Skuespillerinnen Carolina Bang i havnen i Jaffa, en av de eldste i verden
I denne lovede byen er det gratis Wi-Fi i nesten alle gater og boulevarder, selv på stranden. For den lovede byen har selvfølgelig en strand og solen skinner nesten alltid. Noen klager over at det ikke er skyggefulle rom, men til gjengjeld veier det opp for det med mange terrasser hvor du kan nyte brunsj når som helst . Den lovede byen fungerer 24 timer i døgnet, den stenger aldri, ikke engang på sabbaten. Her kan enhver idé du har, uansett hvor sprø den kan virke, bli en vellykket bedrift l. I den lovede byen kan du bli forelsket i hvem du vil, uavhengig av kjønn, og være lykkelig. I den lovede byen spiller det ingen rolle hvor du kommer fra eller hvordan du er, den er kun styrt av et enkelt bud: du lever ditt liv, jeg lever mitt, og vi kommer alle sammen.
Vennlig, tolerant, moderne, epikurisk, kosmopolitisk, kultivert, innbilsk... . For å forstå løftet som Tel Aviv representerer, er det best å starte med å besøke Jerusalem. Fra de trange gatene i Gamlebyen hjelper det å føle det historiske og religiøse presset konsentrert i steinene til å sette pris på dimensjonen av hva det egentlig betyr Tel Aviv, så ung og gal , på akkurat dette stedet i verden. Det er knapt 60 kilometer mellom det ene og det andre, en drøy halvtime med bil hvis det ikke er for mye trafikk, men i Tel Aviv har man råd til å være seg selv og spis egg benedict til frokost når som helst på dagen eller natten. Noe å være veldig takknemlig for en by som lever natten som om det ikke fantes noen morgendag.
I Tel Aviv bor du bra, veldig bra. Solen skinner på en blå himmel uten skyer i sikte, menneskene, for det meste vakre, konsumerer bekymringsløst. Mens man i resten av landet hører kuler, hører man i Tel Aviv kun espressomaskinen. Det snødde i Jerusalem for bare en uke siden, men i Tel Aviv lukter det kokosnøtt solkrem . Og, som om dette ikke var nok, har Tel Aviv en strand. En strand som representerer essensen av Tel Aviv-idealet: leve om sommeren, med sine isbarer, sine miniskjørt og sine evige netter.
Denne moloen, ved siden av stranden til Hilton-hotellet, like ved marinaen, er et bra sted å sette seg ned for å fiske eller tenke på
Og et rolig, temperert hav, å seile eller ro , og hvor du kan være optimistisk og ta en dukkert, selv om vinteren, og til og med hvor du kan surfe selv om det egentlig ikke er noen bølger. Brisen fra Middelhavet sniker seg inn i Israel gjennom Tel Aviv . Det har alltid vært vinduet som landet har sett i utlandet, på verden, mot vesten, gjennom hvilket ideer, kunst og skikker har kommet inn som har gjort det mulig for Tel Aviv å være en øy av velvære, fremgang og fornuft i et hav av irrasjonalitet.
De kaller det Ha-Buah, 'boblen' : et semi-sekulært tilfluktssted for det gode liv der, hvis det fantes en religion, ville det være hedonisme. «Alle jøder ber Gud om to ting: et sted i paradis i etterlivet og et sted på stranden i Tel Aviv i denne verden ”, sa forfatteren Sholem Asch i 1937. I dag ville han være glad fordi, faktisk, på sanden er det plass til alle , men på sabbaten må du spille Tetris for å finne et hull for å legge håndkleet. Morgen som står opp, natteravner, idrettsutøvere, fylliker, barn, eldre, hippier, moderne...
En tremeter høy trevegg skiller stranden fra de ortodokse – hvor menn og kvinner går vekselvis – av homofile. Det er på høyden av Hilton Hotel , svært nær den nye havnen i Namal, hvor de gamle hangarene, som for ti år siden ble okkupert av nattklubber, har blitt forvandlet til butikker og restauranter og kafeer med glassterrasser. Den nye havnen har for lengst sluttet å fungere som sådan.
Det ser ut til at i Tel Aviv, hvor det er bygget på ruinene av det gamle, går tiden med en annen hastighet: det nye er fortiden og fremtiden er nåtiden . Historisk resirkulering praktiseres, så det er ikke rart at de nye attraksjonene faktisk er de eldste. Den gamle jernbanestasjonen, Hatachana, hvor det første toget fra Jerusalem kom på slutten av 1800-tallet , er nå et slags utendørs kjøpesenter, og i skyggen av de tre tårnene i Azrieli, i det som en gang var den tidligere kolonien av tyskerne (den første som brakte melkekyr til landet), har nettopp åpnet det nye 'nabolaget' Sarona, dedikert til forbruk og god mat.
Men la oss gå tilbake til stranden, for å synke føttene i sanden og sykle langs den berømte promenaden. Det er den perfekte måten å starte dagen på. Liker dette eller går noen runder på den berømte Gordon Pool, nesten ansett som et nasjonalt monument, ved siden av en marina full av yachter og vakre mennesker . Noen få skritt lenger, under ** Crowne Plaza-tårnet ** er "domstolen" hvor Det spilles makta, en nysgjerrig og eldgammel jødisk sport av spader der ingen vinner eller taper, og noen få meter senere, det improviserte og morsomme dansegulvet der folk i alle aldre, klasser og forhold møtes på lørdager for å danse, fra polkaer til de største hitsene til israelske Céline Dion, som du ville gjort hjemme mens du støvsuger, men i fellesskap.
Gordon-bassenget ble bygget i 1956 og er et emblem for byen
Miami Beach i Middelhavet, kaller de det , San Francisco i Midtøsten. For meg er det imidlertid utiskutabelt levantinsk med et snev av orientalske krydder: en blanding mellom Valencia, Brooklyn og Dubai . Knapt noen ble født her, men alle føler seg som en del av byen . Tel Aviv stopper aldri, det er i konstant bevegelse, 24 timer, syv dager i uken, inkludert den hellige sabbaten. Hvordan klarer du å ikke være stresset? Det kan være, igjen, ved sjøen.
Selv midt i alléen Rothschild , en av hovedårene i byen, i rushtiden, er det tydelig at dette er en strandby. Det viser seg i kvaliteten på lyset, det gjenspeiles i det hvite på fasadene , og i den flatterende brunfargen til de forbipasserende som drikker frappé i en av de mange kioskene i skyggen av ficustrærne på boulevarden. I Tel Aviv er de stolte av å tilberede bedre kaffe enn i Roma.
Carolina Bang i baren på restauranten Herbert Samuel, en av de mest utsøkte adressene i Tel Aviv
Den første kiosken som ga opphav til alle de andre, den Espresso Bar Kiosk , ligger på hjørnet av Rothschild og Herzl. Her pleide jeg å stoppe daglig Chaim Nachman Bialik, den store nasjonalpoeten i moderne hebraisk . Noen meter lenger fremme markerer et flagg balkongen hvorfra opprettelsen av staten Israel ble annonsert i 1948. Utseendet til dette historiske stedet er like ydmyk og streng som ånden som drev pionerbosetterne.
På slutten av 1800-tallet virket ideen om å bygge en by på ørkendynene gal. Det var den første hebraiske byen siden jødenes flukt fra Egypt . Litt mer enn et århundre senere har Tel Aviv vokst fra en forstad i utkanten av havnen i Jaffa til å bli en moderne og velstående by 400 000 innbyggere -av hvilke, ca. 30 % er mellom 18 og 35 år –, det mest vitale kulturelle og kunstneriske senteret i det østlige Middelhavet og vuggen til det nye hebraiske kjøkkenet.
Utvalg av snacks fra den populære Dr. Shakshuka, en berømt libanesisk matrestaurant, i Jaffa
Skyskrapere reiser seg for å tilby sine privilegerte leietakere utsikt over havet . Jo lenger nord i byen, jo høyere skyskrapere, og jo høyere, jo dyrere. Tomteprisene er gjennom taket: har steget 55 % de siste fem årene og likevel, alle fra Madonna (som nettopp har kjøpt en to-etasjers, 360-graders toppleilighet i et Richard Meier-designet tårn) til og med Google og Microsoft ønsker å sikre seg plass her, dit pengene flytter på seg.
for bare 30 år siden Israel baserte sin økonomi hovedsakelig på eksport av sitrus . Nå fortsetter de ikke bare å eksportere frøpatenter som ikke blir angrepet av skadedyr og nye hydroponiske oppdrettsteknikker – visste du at israelerne oppfant dryppvanning, cherrytomater og pipeløse vannmeloner? – men også , er verdensmakt når det gjelder big data management , teknologi brukt på statsborgerskap og høyteknologiske bedrifter. Etter USA, Israel er landet med flest selskaper notert på NASDAQ-teknologiindeksen (mer enn i hele Europa til sammen) .
Saronas nye shopping- og underholdningssenter med Azrieli-skyskraperne i bakgrunnen
Entreprenører, "startapistene", er de nye idolene å etterligne i denne byen der mer enn femti akseleratorer opererer og den høyeste konsentrasjonen av oppstartsbedrifter per innbygger i verden. Tel Aviv er ' silisium wadi ' av 'oppstartsnasjonen'. I den mest teknologisk intelligente byen i verden, som den ble navngitt sist Smart City Expo verdenskongress holdt i slutten av 2014, arbeider dens innbyggere med digitale kort, guidede kart, smarttelefonapplikasjoner og sensorer , både for å reservere bord på den trendy restauranten og for å bestille time hos legen. Å nyte gratis høyhastighets Wi-Fi anses som en nødvendighet så grunnleggende som strøm og rennende vann.
Faktisk var Tel Aviv alltid en intelligent planlagt by. Dens urbane opprinnelse ligger i den såkalte White City, i de små gatene rundt avenyene Rothschild og Allenby , der på 1930-tallet emigrerte tyske jødiske arkitekter til Israel etter at nazistene kom til makten reiste Bauhaus-bygninger tenker på sosialt samvær, deler rom og tak og vasker med resten av naboene. Det er mer enn 4000 eksempler, og de gjenkjennes lett på deres off-white farge, horisontale linjer og fullstendig mangel på ornamentikk. I dem følger form funksjon. . Selv om det er et spørsmål om smak, er Bauhaus-stilen, påvirket av kommunismen og dens nøysomhet, det er ikke pent.
Carolina lener seg mot de rustfargede veggene til Holon Design Museum, av Ron Arad
I Tel Aviv blandet han seg imidlertid med Modernistiske og middelhavselementer som gir den en uimotståelig sjarm . Mange av disse husene er i en tilstand av delvis forlatte, vakkert forfalte, men mange andre har blitt kjærlig restaurert siden UNESCO i 2003 erklærte byens ekstraordinære arkitektoniske arv til verdensarv.
Carolina Bang ved døren til Épicerie Fine gastronomiske gledesbutikk i Neve Tzedek (Shabazi, 34)
Man kan lett tenke seg å bo i noen av disse husene , drikker hjemmelaget limonade på balkongene deres, om ikke som beboer så i det minste som gjest i noen dager. I en vakker boligblokk fra 1920-tallet åpnet den for noen måneder siden Norman , Tel Avivs første superluksuriøse boutiquehotell, designet a la carte for topp jødiske ledere i London og New York . Mye av møblene ble designet for hotellet, det samme var den berusende, hageinspirerte duften. nepalesiske tepper, 300 trådantall Frette-ark, originale fliser , et evighetsbasseng hvorfra du kan stupe ned i utsikten over hustakene i Den hvite byen og en kunstsamling så omfattende at de har en kurator for guidede turer. Som selve byen, The Norman ser gammel ut, men er teknologisk avansert.
Mens pengene flytter oppover i byen, kunstnere og kultur går i motsatt retning og tok tilflukt i sør, i de historiske nabolagene i Jaffa Y neve tzedek , hvorfra stigende husleie presser dem mot nabolagene Noga og Florentine. Og både i nord og i sør, i hele byen, nye restauranter gjør Tel Aviv til et spirende spisested egen rett.
Kunstneren Michal Gilboa-David i atelieret hun har sammen med datteren, Michal & Hadass, i Neve Tzedek
Og det er det utover den tradisjonelle og allestedsnærværende humusen – det beste er det til Ali Karavan, i Jaffa –, det er en ny generasjon dristige kokker som lager agnostiske oppskrifter der Kosher-regler ikke er en begrensning. En kaleidoskopisk middelhavsgastronomi påvirket av rikdommen av produkter fra dette hellige landet og av personlige oppskrifter gjennom historien av alle jødiske mødre i verden . Lam serveres nå med skalldyr, men som de innrømmer, jo mer moderne er de, mer tilbake til røttene . De av byen er forankret i neve tzedek , hvor det elegant har klart å bevare kulturen.
Vi folk fra Madrid sammenligner det med Malasana , New Yorkere, med Williamsburg . Med sine to-etasjers hus, dens intellektuelle luft og dens rytme og lydene til folket Neve Tzedek er et veldig nabolag der livslange naboer bor sammen med de nye hipsterne: frisører, filmskapere, forfattere, baristaer og en og annen gammel spion fra en annen tid . Gatene inviterer deg til å spasere, lære om dens historie, fortsatt synlig, surfe i de små butikkene til lokale designere og gå inn i atelierene med respektfull beskjedenhet. Overraskelser og nye vennskap er rundt hvert hjørne.
Disse tre mosaikkene fra Neve Tzedek-området forklarer grunnlaget for staten Israel
Skumringen faller og muezzinens bønn lyder med et dypt ekko i havnen i Jaffa, hvorfra jeg ser den gylne stripen av stranden som strekker seg nordover, med sin rekke med hotelltårn i forgrunnen. Siden noen år, Jaffa er ikke lenger det farlige området hvor ingen ved sitt rette sinn ville bli sett etter denne timen. nå er det på mote . Og det er dyrt. De trange gatene, både de i det historiske sentrum og de rundt det populære markedet, er fulle av kunstgallerier og signaturbutikker som gjør det beste ut av de skrelle veggene dine . Jaffa er i dag et nabolag i endring, men dette stedet i havnen der jeg er, eksisterte allerede på kong Salomos tid.
I følge Bibelen, det var fra Jaffa Jona dro ut på havet før hvalen spiste ham . For de som ikke kjenner historien, var Jona blitt sendt av Gud med oppdraget å bringe synderne i Nineve, Irak, for retten, men han som ikke så seg kvalifisert for en slik oppgave, bestemte seg for å flykte til sjøs , da plutselig en storm satte ting, og Jonas, på deres plass. Jonas var bevisst sin skyld og ba om å bli kastet i havet og en hval svelget ham, slik at senere spytte på en strand , som Jonas, med leksjonen lært, dro for å utføre oppdraget sitt.
moralsk : du kan ikke unnslippe skjebnen din . Jeg lurer på om Tel Aviv ønsker å unnslippe sin skjebne, eller om det rett og slett vet at livet er for skjørt, for kortvarig, til å kaste bort det med bekymring. I Tel Aviv er alt forbigående, bortsett fra intensiteten du nyter dagen til dag med.
* Denne artikkelen er publisert i 85. juni-utgaven av Condé Nast Traveler magazine og er tilgjengelig i sin digitale versjon for å nyte den på din foretrukne enhet.
*** Du kan også være interessert i...**
– Betlehem, opphavet til alt
– Palestina, skjønnhet og tragedie
– Fem grunner til å besøke Israel
Gamle skatter på Jaffa-markedet i Tel Aviv