Kultursammenstøt når du er spanjol i Mexico City
**KUNSTEN Å SPISE (OG DRIKKE)**
- Når du setter deg ved bordet, ikke forvent en kurv med brød: det er ikke vanlig her. Men ikke tro at det ikke blir noe til måltidet, fordi maistortillas er en vanlig gjest ved det meksikanske bordet Fra morgen til kveld.
- Og siden vi nevnte det, når de spør deg om du vil ha tortillas, ikke spør tilbake om de er med løk. Det er ikke den typen tortilla.
– De har allerede fortalt deg: Meksikansk mat er krydret. Det de ikke har fortalt deg er at all meksikansk mat er krydret. I Mexico er ikke chili eksklusivt til hovedretten, men du finner det i alt : i frukt, iskrem, popcorn, lollipops, øl... og listen fortsetter og fortsetter.
- **Hvis du spør en meksikaner om retten du har bestilt er krydret og han sier nei, ikke tro ham (pica) **. Hvis han forteller deg at det klør litt, ikke tro ham (det klør mye). Hvis han forteller deg at det er ganske kløende, ikke tro ham (det vil få deg til å gråte). Hvis han forteller deg at det klør, løp vekk.
Dette er ditt nye brød
– Har du noen gang hørt det ordtaket «spiser frokost som en konge, lunsj som en prins og middag som en fattigmann»? I Mexico er ordtaket lov. Her er frokosten hellig, og ikke akkurat lett: Ikke bli overrasket over at de serverer deg noen gode enchiladas med sjokolade-napolitanere til å følge med. Her er det ikke populært å ta en rask kaffe med tre churros til frokost.
- Apropos churros, de spises som snacks og de er ikke henvist til morgenen, men til det tidspunktet du føler for det.
- Hvis du ber om vann på en restaurant, og de spør deg om du vil ha mineralvann, vær oppmerksom: «mineralvann» betyr kullsyrevann . Hvis du vil ha en flaske stillestående vann, be om "naturlig vann".
– En annen detalj som du stadig vil se på bordet er en liten tallerken med limekiler. De er ikke dekorasjoner: lime er i Mexico hva salt er i resten av verden, og du vil se resten av middagsgjestene drysse alle rettene sine (fra suppen til bifftacoen) med noen dråper lime.
Enchiladas for å starte dagen som en konge
– Lime heter forresten sitron her. Sitronen kalles gul sitron. Ikke forvirre dem.
– Hvis du tror at i Spania spiser de sent, har du ikke sett noe: I Mexico City, i helgene, serveres lunsj klokken fem om ettermiddagen. På lørdager, mellom fire og seks, er restaurantene stappfulle... Men etter å ha stappet noen enchiladaer mellom brystet og ryggen midt på morgenen, vil du forstå. Ingen spøk vil gjøre deg sulten før.
- Når du går ut for å prøve den berømte chilanga-kvelden, det er bedre å bruke komfortable sko og la skyheten være hjemme : I Mexico City danser alle. Det spiller ingen rolle om du ikke vet, om du ikke kan sangen eller om du er interessert i heavy metal og de spiller cumbia på deg. Glem å bo i et hjørne med drinken din, de lar deg ikke.
– Og et grunnleggende poeng med den meksikanske natten: her drikkes ikke tequila på en gang med salt og sitron. Tequila i Mexico er en nasjonal stolthet og en drink av høy kvalitet , som er verdt å nyte og nyte. Fjern beskytteren fra hukommelsen og la en god Julio slette den fra ganen din.
Lime blir ditt nye salt
**VÆRET (OG ANDRE NATURLIGE "ULYKKER") **
- Selv om sesongendringene er merkbare i Mexico City, gjennomsnittstemperaturen er ganske regelmessig gjennom hele året : På dagtid synker det vanligvis ikke under 20 grader. Garantert.
– Men så snart oktober kommer vil du begynne å se meksikanere stappet i dunjakker og med snøstøvler... Selv om termometeret viser 18 grader.
- Og det slutter ikke der: du vil se mødre og bestemødre kle babyer i fire lag med klær og legg til en genser, lue, skjerf og pakk dem inn i tykke vintertepper, som om de var i Sibir... selv om sommeren.
- Når det er sagt, ikke vær overmodig. På dagtid kan det bli 25 grader og stekende sol, men Så snart natten faller på, kan temperaturen falle 15 grader brått og uten forvarsel. Skyld på Mexico City på 2000 meter over havet.
- Apropos høyde, Her bruker vannet mye lengre tid på å koke og fordampe enn i Spania. Du vil merke dette når du lager suppe, eller venter på at kaffen skal komme ut, eller (spesielt når det gjelder de av oss med langt hår) når håret fortsatt er fuktig fire timer etter vask.
Mørket henger over byen
– Hvis du er fra eller har bodd i nord (i Spania og/eller Europa), vet du hva det er å leve med regn. Men ikke engang Irlands mest temperamentsfulle fylke kan forberede deg på Mexico City i regnet. I den meksikanske hovedstaden kan du ikke snakke om chirimiri eller poalla eller calabobos, nei: det er snakk om voldsomme stormer, torden, lyn og oversvømmede gater. Apokalyptisk er et kompliment.
– Men ja, regnet i Mexico kommer med en bruksanvisning. Som i andre tropiske land regner det bare i fem måneder i året (mellom mai og september), der det er stormer hver dag til samme tid, vanligvis om natten. Du vil lære å legge planer etter tidspunktet for regnet, og å forvente at du må være innendørs fra 19.00 til 21.00 om natten.
- Hvis du under ditt chilanga-eventyr kjenner jorden vibrere under føttene dine, ikke vær redd. Jordskjelv er dagens orden i Mexico, og forårsaker generelt ikke store materielle eller personlige skader. Faktisk, ikke bli overrasket over å se biler gå forbi og folk gå gjennom livet under et jordskjelv, bare for å finne ut senere at det var en 6 på Richter-skalaen: byens infrastruktur er forberedt på å absorbere dem , og noe av den størrelsesorden endrer ikke dagliglivet. Over tid vil du lære å leve med dem, og hvordan du kan forberede deg på at en sterkere kommer din vei.
Vær forutseende. Det vil være tider når "tørr lov" vil råde
DAGLIGLIVET
– Den dagen du får den første strømregningen, ikke knekk hodet av å tenke på hvor du skal gå for å betale det du skylder. I samme supermarked kan du betale strømregninger, telefonregninger, til og med flybilletter. Bare si ifra til kassereren, som ikke en gang viker seg når du betaler for flyreisen til Spania til jul sammen med to løk og tre epler.
- Ordene «tørr lov» kan ta deg tilbake til bilder av New York på 1920-tallet, men nei: på visse tider av året er det fortsatt levende og aktivt i Mexico City. Påsken er en av de tidene der supermarkeder ikke kan selge alkohol, og restauranter kan bare gjøre det mot folk som spiser mat. Planlegge på forhånd.
- Selv om det snakkes spansk i Mexico, vil det noen ganger virke som om du snakker et annet språk. Du har sikkert hørt om "chido" og "padrísimo", men forskjellene berører til og med ord som du bruker regelmessig i Spania: for eksempel, her betyr å ha "pena" å ha skam , "senere" (vanligvis doblet, "senere") betyr umiddelbart, noen "utsmurt" er en mobber, noen "misbrukt" er en tull... og mange, mange andre som du må lære deg mens du går.
- Og selvfølgelig, Vær veldig forsiktig med ordet "fuck".
- Det vil ikke ta deg mer enn to timer i Mexico City å innse det meksikaneren gjør alt han kan for å hjelpe med alt han kan og noen ganger i det han ikke kan . Hvis du på noe tidspunkt trenger å spørre hvordan du kommer deg et sted, vær forsiktig: selv om de ikke vet hvordan de skal fortelle deg det, i sin iver etter å hjelpe deg, vil de gi deg et svar selv om de ikke aner om de sender deg i motsatt retning fra der du ønsker å gå. .
– Ikke bli overrasket om de ved middagstid svarer en «god morgen» med «god ettermiddag»: I Mexico starter ettermiddagen klokken 10 om morgenen.
- **Hvis du i Spania har et rykte på deg for alltid å komme for sent, vil du i Mexico miste det (berømmelse, ikke skikk) **. Meksikansk 'flekstid' er, som i mange andre latinamerikanske land, en uunngåelig del av hverdagen: Som en generell regel går livet en halvtime etter planen. Og det morsomme er at etter noen dager med frustrert venting, vil du se at det er veldig enkelt å tilpasse seg. Det vanskelige vil være når du kommer tilbake til Spania, å ankomme i tide. Det er en tapt kamp.