Passeig de Gràcia har allerede nye adresser for å starte året slik vi liker det: å fylle magen. Belbo samling har åpnet to nye restauranter og en cocktailbar på hotellet ME Barcelona av Meliá . Nye adresser lagt til de som allerede opererer i byen, som f.eks Belbo Candela Y Belbo to kyss.
Ligger i Caspe gate 1, Belbo Fasto Det er den italienske restauranten til merket, en viktig for å spise godt i sentrum av Barcelona. Fra høyden, i et rom fullstendig renovert av interiørmerket til Dpoch Studio , Belbo Fasto satser på en klassisk, men også urban italiensk mat.
Til rytmen av levende musikk (tanken er at du i de kommende månedene kan stole på musikken til en DJ og en noe mer avslappet atmosfære) tilbyr forslaget til kokken Jesús Sánchez, regissert av Alejandro Loaiza som kjøkkensjef for Belbo Collection. et brev inspirert av hele Italia -selv om det napolitanske preget er veldig tilstede- og i temporalitet.
Karamellisert panettone og pisket krem.
Hva skal man be om? Utover italienske klassikere, fokuserer Fasto på rike antipasti som courgetteblomster med trøffel, østers eller en deilig sverdfiskcarpaccio; hjemmelaget pasta, pizza og andre mer sofistikerte forslag av kjøtt og fisk.
Det er ikoniske retter, som bord med pølser av italiensk opprinnelse , spaghetti carbonara servert i pecorino ost som er ferdig ved bordet, burrata hvit pizza med pistasj pesto og mortadella, men også en tagliata servert med røkt timianolje for øyeblikket. Selv om du tillater meg, kan du ikke dra uten å prøve rekerisotto.
Du vil forlate med en smak av Italia, etter å ha prøvd Tiramisu eller panettone med bergamottkrem og kaneleksplosjon , utdypet i verkstedet til restauranten.
Se bilder: De beste brunsjene i Barcelona
Svart ris i Belbo Terrenal.
MER BELBO
ME Barcelona by Meliá-hotellet legger også til to nye alternativer: Jordiske Belbo Y Belbo Luma . Den første er også forpliktet til et middelhavskjøkken, selv om rettene, som navnet indikerer, er mer knyttet til landet. Dermed fremhever vi marinert torsk på gresskarkrem og syltede grønnsaker , Señorito-risen, skrelt og klar til å spises, eller MetroZero salat , laget med sesongbaserte produkter hentet direkte fra deres egen hage -de har det på terrassen i samme etasje-.
I Belbo Terrenal er det også plass til desserter, som f.eks Sitronpai med ristede frokostblandinger , en sunn versjon av en velkjent dessert.
Herr Belbo.
Du kan prøve cocktailene når som helst på dagen Belbo Luma . Plassen har en stor bougainvillea som går gjennom cocktailbaren fra ende til annen, store lenestoler og sofaer, og naturlig belysning for å tilbringe timer og timer.
Brevet, signert av Roberto Tapia, med mer enn 190 destillatreferanser , for alle publikummere og med cocktailer med et tydelig middelhavspreg, kombinert med asiatiske og latinamerikanske toner.
Blant forslagene hans finner vi kysse , laget med Dewars Caribbean glatt, Campari, ananas, ingefærøl, lønnesirup; det intense , med infundert Mezcal, Tanqueray Sevilla-blomst, pasjonsfrukt, rosmarinsirup, limejuice; enten Herr Belbo , laget med Campari gammelt fat, Chambord, Padró Special Reserve, grapefruktjuice, bringebær, eggehvite og bitter kakao. Samt en variert meny med alkoholfrie cocktailer.
Den nysgjerrige merknaden: den urbane hagen er også til stede i cocktailbaren, siden den bruker frukt, blomster og aromatiske urter fra denne grønne lungen i hver av cocktailene.