Lyon: Ikke mer å leve i skyggen av Paris
Det har vi allerede gjort klart her Gastronomi (krever store bokstaver) i Lyon er seriøs virksomhet . Utover den lange skyggen av Paul Bocuse (praktisk talt enda en søyle av fransk nasjonal identitet) og gastronomiske restauranter godt lastet med Michelin-stjerner, det som er pålagt her er besøket til en bouchon . På papiret er de bistroer med tradisjonell mat som serverer spesialiteter fra Lyonnaise, men etter å ha spist der blir de en av grunnene til at vi tilgir Frankrike nesten alt, inkludert hovmodige servitører . I tillegg til å bli gal med regionens viner og oster, bør du gjøre deg kjent med alle variantene av quenelles (avlange pastakuler) og, for de mest vågale ganer, prøve den solide andouillette (pølse fylt med grisetarm).
Bouchon: den mest tradisjonelle bistroen
En av gledene til Lyon er å gå rundt i byen på jakt etter traboules , gangveier som forbinder gater og uteplasser som fungerer som snarveier . Ikke gå glipp av vinduene til det vakre rosa tårnet, i renessansen Vieux Lyon, heller ikke de berømte sikksakk-trappene til cour des Voraces, i Croix Rousse, det mest rullende nabolaget i byen . Disse er lett å finne, andre utgjør et ekte nettverk av hemmelige tunneler, klokt brukt av motstandsbevegelsen under andre verdenskrig eller av canuts i XIX. Opprørene til canuts (tekstilarbeidere) i Croix Rousse for å oppnå bedre arbeidsforhold er en milepæl i sosiale kamper (nå som de er tilbake i nyhetene), og i flere trabouler i området blir dette fremhevet.
Det varer knapt et minutt, men hvis det ikke hadde eksistert, ville livene våre vært mye kjedeligere. Den vurderte – mer eller mindre enstemmig- den første filmen i historien, "Arbeidernes avgang fra fabrikken", ble spilt inn her . Utrolig nok har selve bygningen til den filmede fabrikken overlevd og er i dag en del av **Lumière-instituttet**. I samme innhegning er det også det vakre art noveau-huset til Lumière-familien, et museum/dukkehus som viser de første kinematografene, familiefilmer og til og med overlevende tredimensjonale fotografier fra kinofilmens forhistorie.
Det nåværende Lumière-instituttet
Så snart Pyreneene er krysset, er det praktisk talt umulig å ta et skritt uten å komme over noen spor fra andre verdenskrig. Byen er det ideelle stedet for å fremkalle La Resistance, den andre siden av okkupasjonen, samarbeid og Vichy-regimet. Her fanget Klaus Barbie, «slakteren av Lyon», motstandsleder Jean Moulin og mer enn 7500 mennesker ble deportert til dødsleirer. Museet for motstand og deportasjon står nå i den tidligere Gestapo-brakken , et sted å aldri glemme årene med beryktelse.
Verken flamboyant gotikk eller barokk: den arkitektoniske stilen til det uvanlige dominikanske klosteret Santa Maria de la Tourette er brutalisme . Alt gir mening når vi vet at det er designet av Le Corbusier. I Éveux, 30 kilometer fra Lyon, skapte arkitekten denne hvite betongbygningen hvis strenge linjer går utover det asketiske livet til de ti munkene som fortsatt bor i den. Det er guidede turer på søndager, og for de som er villige til å gå utover turistopplevelsen, tilbyr de overnatting som er like stram som den er unik.
Le Corbusier: brutalisme i Lyon