Billetter, livdeksler.
Vi gjennomgår noen av de gastronomiske nyhetene som har dukket opp i nyere tid og vi gir enda flere grunner til å stikke innom for en vermouth, for en matbit, til middag, for å være en del av bevegelsen.
Selve Parlament street starter sterkt, og hilser besøkende som nettopp har kommet ut av t-banen med tillegg av ** La Xalada (Parlament 1), en vakker restaurant som spesialiserer seg på tapas** som også tilbyr solide tradisjonelle retter. Hjørneterrassen og det forsiktige interiøret inviterer deg til å forlenge samtalen etter måltidet så lenge som mulig. Vi har allerede snakket om håndverkssultringene på La donutería (Parlament 20), vegg i vegg med kometen, men vi benytter anledningen til å anbefale igjen og alltid bacon og lønnesirup smultring.
God atmosfære og god tapas
Nesten motsatt, tvinger den nylig landet Crum (Parlament 15) oss til å ta hensyn til dydene til de ydmyke og mirakuløse knollene: et sted spesialisert på å servere pommes frites av forskjellige varianter, stykker og sauser kombinert for å garantere en perfekt utdypning. For vi elsker dem alle (vitenskapelig bevist at det ikke er noen som ikke liker dem), men det er overraskende hvor mye det koster å finne en vellaget potetgull. I Crum viser de at de har valgt navnet på oppfinneren av sjetongene av en grunn.
I neste blokk, den allerede konsoliderte vingården Vinito (Parlament 27), ved siden av Calders, viser stolt frem tønnene sine, det ideelle stedet å ta en aperitiff eller vermut. Mellom dette og Federal har Taínos tverrfaglige butikk-verksted-rom (Parlament 35) gjort om uteområdet sitt til en kafeteria, L'ambigú, og skaper en merkelig effekt av et vintagelager der sofaene og sifonene blandes med bomullskjolene til salgs
Kjærlighet til Argentina
Ved siden av Taranná er La Chirusa (Viladomat 23) en liten bar, men dekorert med den velkjente søtheten og smaken som er utstilt av de som har ankommet de siste årene. De serverer argentinidad i form av empanadas, alfajores og andre fristende søtsaker danner en argentinsk pseudo-rute gjennom området som kan fullføres med besøk til Ocho BCN (Tamarit 109), som du må gå gjennom kjøtt , og empanadas fra Laurel (Floridablanca 140) eller Rekons (Urgell 32).
Fra Argentina dro vi til Mallorca i nabolandet Ido Balear (Viladomat 43), en blanding av butikk og smaksrom hvor sobrasada, ensaimada og mange andre mallorcanske produkter blir oppdaget . Det er et veldig hyggelig rustikk sted perfekt for spising, vermouthing eller snacking hvor smørbrød, cocas, pølser og til og med en daglig meny serveres til en uslåelig pris. Caravela Gourmet (Manso 13) fortsetter med internasjonalitet og er en butikk og smakested som spesialiserer seg på portugisiske produkter hvis fordeler vi allerede har avslørt her.
Det beste av Mallorca, i Barcelona
I samme gate ønsker vi velkommen til Mansos kafé (Manso 1), en kafé i nordisk stil med søtsaker (vær oppmerksom på kanelsnurrene) som det er umulig å ikke legge merke til. De serverer også quicher, salater og importert øl, men gir alltid plass til hjemmelagde søtsaker. Ved hans side, også nykommeren Casa Martino (Manso 1) f søker å levere områdets vermuttilbud i helgene , når det kan bli veldig komplisert å få en stol eller et sted på en bar.
Hvis vi snur oss mot havet, ved Calle Marqués del Campo Sagrado 27 har Tonkaen i noen tid tiltrukket seg folk med sin _ brunsj _ , cocktailene og menyen med deilige og sunne retter. På Calle Aldana (den sørlige grensen til distriktet) er Jonny Aldana (Aldana 9) og Olimpia (Aldana 11) kongene av moderne vermut, med to tilstøtende arenaer - så forskjellige og like på samme tid - som er like overfylte av roll og molonity .
Tonka brunsj, uimotståelig
I den kulinariske delen av høykonseptet, den brødrene Iglesias og Albert Adrià fortsetter (tilknyttet eller i deres separate prosjekter) med deres plan for verdensherredømme. El Tickets, et ekte Paralel-hotspot (mye mer enn den nye Molino) som samler gatens kabaretarv i sin dekorasjon og Bullis kreative arv slår det hele ned på tallerkenene , har nettopp blitt utvidet med et godteriområde som garanterer dets varighet blant den gruppen valgt av de mest profesjonelle gourmeterne.
Vi har allerede snakket om de mektige etablissementene på Calle Lleida her, og den magiske trekanten er fullført -for øyeblikket- med Bodega 1900 (Tamarit 91) (som minner litt om den gamle Inopia -i dag Lolita tapería-, den baren som Adrià hadde satt opp da området ennå ikke var den travle mas som det er i dag) og de meksikanske tilleggene til Niño Viejo og Hoja Santa (avinguda Mistral 54) .
En kabaretopplevelse
En taqueria og en mer formell restaurant - i ferd med å åpne - det øke nivået av meksikansk gastro-tilstedeværelse i byen . Mens du venter på gjenåpningen av den renoverte 41º, et av de stedene som alene motiverer en gastronomisk tur til Barcelona, fortsetter denne tandem av fagfolk å være allestedsnærværende.
Hvis tilstedeværelsen av så mange nye (og ikke så nye) navn og steder å prøve metter og skaper angst, la oss slappe av, for tross alt snakker vi om mat. Det vil alltid være steder som Bodega d'en Rafel (Meek 52) eller Bohemsk (Manso 42) , gamle kjente mestere i godt arbeid som opprettholder typen for de som aldri har hørt ordet hipster i livet. Og også for de som kjenner henne.
Følg @raestaenlaaldea
*** Du kan også være interessert i...**
- Barcelona: noe søtt, noe salt, noe salt
- Churros og smultringer i Barcelona
- [Barcelona med forstørrelsesglass: Parlament street
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Fortell meg hvordan du har det, så skal jeg fortelle deg i hvilket nabolag i Barcelona du bør bo
- Når du bor i Barcelona, lever du i en kontinuerlig gif
- Barcelona guide
- 100 ting på Barcelonas Rambla - All informasjon om Barcelona - 100 ting om Barcelona du bør vite
- Grunner til at jeg (fortsatt) elsker Barcelona - Alle artikler av Raquel Piñeiro