Foodies resolusjoner i Barcelona for 2015
1. KOM TIDLIG TIL ARRANGEMENT
Ja, 2014 var året for eksplosjonen av matbiler , selv om det er avgrenset til messer, markeder og spesifikke arrangementer. Ettersom enhver mote i Barcelona sannsynligvis vil dø av suksess, fulgte inngangskøene for å få tilgang til lokalene eller for å bestille mat hver av de Spis Street, Van van Market eller Palo Alto feiret. For å nyte opplevelsen uten stress og frustrerende venting, er det bare én mulig oppskrift: vær en av de første.
to. PARKERE GIN TONICEN PÅ EN GANG
Stakkars, han er ikke skyld i noe, men han har endt opp med å bli en klisjé. Pressen har (vi har) vært engstelig talsmann for slutten i flere år, men den kommer alltid uskadd ut og overlever på sin egen måte. Mens du bestemmer deg for om du vil gi deg selv til mezcal, tequila eller gjenvinne whiskyen, gå ned midtgaten. I 2015 kommer det en ny del av James Bond, Spectre, og vi vet alle hva det betyr: vodka (en Martini med) . Velg det beste i verden, Purity Vokda , i stand til å overbevise deg om fordelene med denne premiumdrikken utdypet av en svenske etter en prosess på ti års etterforskning . Du kan nyte det i cocktailbarene som er flere monumenter enn barene: Tandem , Perfekt cocktailbar Y Tørr Martini.
Dry Martini: lidenskap for håndverket
3. BLI KJENT MED ROCKBAREN
** Baren til Roca-brødrene ** på Hotel Omm er en perfekt blanding mellom et eksklusivt sted som kan bli fasjonabelt og et uformelt sted som ikke påtrenger hvor maten tilbyr kan være så uformell som du vil . Så, de har en østersbar, men også smørbrød, og det er en sofistikert hotellsalong men tapasbar på samme tid. vinnende kombinasjon.
Fire. GÅ UTSTILLING
Spesielt til det historiske arkivet i Barcelona der byens historie spores gjennom menyene: _Menjar a Barcelona, en serie menyer fra arkivet (1888-1980) _ . Mye mer enn pen design og smakebitere av elegant gammel mat. Frem til 30. april.
Roca Bar: suksess i form av et lokk
5. VELG EN FAVORITT SPESIALITETSPLASSERING
En av de livligste trendene er at lokalbefolkningen spesialiserer seg på et produkt eller en oppskrift, på grunn av kravet om forbedring. Vi har flere varianter å velge mellom: den nyeste ny bar den spesialiserer seg på det alltid klassiske brødet med tomat; de crum i poteter; til ballen din i kjøttboller; Ramen Ya Hiro , selvfølgelig, i ramen og i denne artikkelen vi la merke til stedene som spesialiserer seg på pølser.
Hvor lenge er det siden du smakte noen deilige kjøttboller?
6. Å NYTE
I sitt bredeste konsept og fremfor alt, i den homonyme restauranten nylig åpnet på Carrer Villarroel, som følger i fotsporene til Compartir de Cadaqués, og samler den autentiske arven til El Bulli, live utenfor Bullipedia og de ubeskrivelige samtalene til Ferràn Adrià . To smaksmenyalternativer fulle av teknisk perfeksjon, humor og gastronomisk nytelse.
Hva venter du på for å møte ham?
7. SPIS SNACKS PLANLEGG GODT
Å, sandwich, du er på listen over ting som alle elsker ved siden av pizza og hamburger, selv om noen ganger gjør vi ikke det samme mot deg. For de smørbrødene og smørbrødene som gjenoppretter troen på hurtigmat, har vi de nye tilleggene til ** Mostassa ** (hjemmelaget sennep og et utvalg av blåklokke frankfurt), blits (fra eierne av Oval, deres pastrami sandwich er vanedannende), åpningen av en ny Morro Fi i la'Illa (smørbrødene er en overbevisende grunn til å gå tilbake til et kjøpesenter) eller Chivuos (håndverksøl og deilige smørbrød i amerikansk stil). Og det er fortsatt moderne klassikere som det gode arbeidet til Montferry vingård i Sants eller de amerikanske-uten-hamburgere Brød og sirkus i Poble Sec.
Roastbiff (mmm...)
8. BESØK BISTREAU DE ÁNGEL LEÓN I MANDARÍN ORIENTAL
Hva engel løve gjør er rett og slett ulikt noe annet. Og som vi har muligheten til å prøve hans omskrivning av havet på tallerkenen i Barcelona med den nylige åpningen av det gastronomiske området Det haster å gå nå hvis du fortsatt ikke kjenner deres falske charcuterie board eller deres ris med plankton.
BistrEau de Ángel León
9. LES OM GASTRONOMI
Utover kokebøker kan dagens beste kjøkken leses i blader som de ** nevnt her ** av Jesús Terrés eller de lokale Fuet Magasin Y Zouk Magazine . For å finne ut mer om Barcelonas kulinariske historie, er boken Històries de la Barcelona Gormanda av Josep Sucarrats og Sergi Marti en hyggelig oversikt over byens bord og ettermåltider (med informasjon som restauranten hvor en film ble spilt inn porno) og, i en internasjonal nøkkel er den gastronomiske kulturanalysen av The Edible Atlas of Mina Holland en av de bøkene som leses likt på kjøkkenet eller i stuen.
Følg @raestaenlaaldea
*Du kan også være interessert...
– Starter foodtruck-trenden i Spania?
- Barcelona i en boks: de nye restaurantene hvor du kan nyte konserves
- Barcelona gastrohipster
– Hva har de gjort med deg, Barcelona?
- Barcelona: en av vermut og tapas
– Tapas igjen i Barcelona
- Verdens gastronomiske trender (en annen visjon)
- Komfortmat: enkel matlaging kommer
– Dette er hvordan du flørter i Barcelona: steder (gastro) å ta til din mulige liste over flørter
– Slik henger det sammen i Barcelona (2. del)
- 30 fordommer om spansk gastronomi
– 46 ting som du bare vil forstå hvis du er fra Barcelona
- Når du bor i Barcelona, lever du i en kontinuerlig gif
- Barcelona Guide - 100 ting om Barcelona du bør vite
- Alle artiklene til Raquel Piñeiro
Den splitter nye Bar Nou spesialiserer seg på det klassiske tomatbrødet