La oss feire Galicia som en galisisk
Hvis denne sommeren har du tenkt deg om besøke Galicia under deres mest kjente fester , apostelens for noen, Galisisk hjemlandsdag for andre er det viktig at du vet hva du har å gjøre med.
Det er en forutinntatt tanke om det Galicierne er lukkede mennesker, men virkeligheten er annerledes, siden noe som definerer oss perfekt er det gjestfriheten.
Du vil bli overrasket, tross alt aktuelt at du sikkert har hørt om den sure karakteren og kanten, hvor åpne vi kan bli, spesielt hvis vin og kaffebrennevin de er tilstede.
Det er ingenting mer galisisk enn en fente
Fra begynnelsen kan vår mistillit være åpenbar, men det er ikke mer enn en forsvar mot det ukjente og klarer du å bestå den første lakmusprøven, møter du sjenerøse mennesker og veldig trofaste mot vennskapene deres.
For selv om vi ønsker å flykte fra stereotypier og bryte dem , det er ting som ikke kan nektes; Og hvis vi snakker om den galisiske karakteren noe som definerer oss veldig godt er mangelen på definisjon . Og opprør er heller ikke en del av vår essens. Den store Castelao har allerede sagt det: "Galisieren protesterer ikke, han emigrerer". Men over alt, knekk.
RACHED FEST!
Dette galisiske uttrykket ville komme til å bety noe sånt som "Fest som om det ikke er noen morgendag" . Når du vet dette, kan du tilbringe apostelens dag i alle deler av Galicia og lage deg en ** gastronomisk meny basert på fester**.
Og hvis så mye festing overvelder deg og ubesluttsomheten tar tak i deg (som en god galicianer), hjelper vi deg å velge. Du har andre mer **smarte (autentiske, tradisjonelle) sitater ** som det fra Santiaguiño do Monte i Padron , men den største og mest spektakulære, festen, du har den i Santiago de Compostela , hvor musikk og fest er garantert til morgengry eller til kaffelikøren holder deg i gang.
Å spise tapas, hva om en blekksprut, hva om en kaffebrennevin, er religion
TID
Så til alle, start din festlige rute gjennom hovedstaden i Galicia a 25. juli (høysommer), det kan være litt av en odyssé. Det kan regne eller ikke, som den store Pemán sier (TVGs vær-supermann som følger galiserne kommer regn...eller regn), kan du reise deg opp og himmelen er overskyet og at du for den saks skyld må forlate huset med en regnfrakk eller paraply, hvem vet . Men ikke bekymre deg, dette åpnes, dårlig blir det *.
Psykologien til en galisisk kan bli bedre forstått når du vet hvordan fungerer været der (noe veldig komplisert, selvfølgelig) . Derfor er de ikke tilhengere av svart eller hvitt, de liker grått, som himmelen de ser hver dag.
La oss ikke lure oss selv: I Compostela REGNER det vanligvis
Og til og med en gang i livet, hva en galicianer ville gjort er å inhalere røkelsen som kommer fra Botafumeiro fra katedralen i Santiago.
Hopp over pilegrimstrinnet og benytt anledningen til å se det nyrestaurerte Glory Porch , en av de mest fascinerende skulpturene i den galisiske hovedstaden, siden det i år ikke er mulig å krysse hellig dør.
kan bare gjøres i Jacobsk år, når 25. juli faller på en søndag, som ikke vil være før i 2021 . Og glem å ikke gjøre det fordi du ikke er en troende, en hvilken som helst galicisk ville gjort det i tilfelle, fordi hils dem (Dette uttrykket refererer til galisernes forsiktige holdning til døden og mysteriet om livet etter døden).
Botafumeiroen, enten du er troende eller ikke, vil imponere deg
GASTRONOMIEN
En annen ting å gjøre hvis du er galisisk minst én gang i livet ditt er å gjøre Paris-Dakar-ruten fra Santiago . En reise gjennom barene i Rua do Franco allerede omgjort til en mytisk reiserute som tester utholdenheten til de mest gjenstridige drikkene.
Selv om du besøker Santiago med mer handlingsrom, gir vi deg et annet alternativ mye mer enxere og passer for 25. juli.
En god galisisk skikk å oppdage på en så viktig dag er gå til en furancho (eller, hvis det ikke er noen taverna) til drikk rødvin i en cunca og spis en god biff , alltid, etter blekkspruten og en hette av padron paprika . Å, og uten å glemme hirsebrød med egg , en høyt verdsatt oppskrift i tradisjonell galisisk gastronomi og svært tilbakevendende i tidligere tiders hjem.
"Kaffelikøren er en galicisk oppfinnelse for å utrydde resten av halvøya"
Følg med denne saftige paprikamenyen og en foliate. Sekkepipe og trommer som spiller mens du nesten når empachoen vil være noe vanskelig å glemme. Bestill en dessert pota kaffe og som! en shot kaffelikør eller urtelikør for fordøyelsen.
Som du nettopp har bekreftet, bør du elske alt som innebærer å sitte ved et bord for å smake på ethvert gastronomisk produkt, og du kan ikke være i det hele tatt **repunantiño (kresen, gretten, irriterende, "ballbanker" eller... en blanding av alt .) * *, så glem at "Jeg liker ikke dette, jeg vil ikke ha dette". Slik nyter en galisisk en god fest, på en veldig enkel, men veldig komplett måte.
*** Dette galisiske uttrykket vil få deg ut av problemer ;-) **
Rua do Franco