En økologisk og bærekraftig frokost i sentrum av Vigo
Kort sagt, for lunsjtider og gastronomiske kvelder gir Vigo helt spesifikke retningslinjer, men hva med morgenene? Ja, frokoster er også æret på kysten av Atlanterhavet, og la ingen våge å si noe annet: i Vigo blir smaksløkene tatt vare på fra tidlig morgen.
** KAFFELANDET **
På dette minimalistiske stedet på gaten Serafin Avendano , morgener, som de til så mange andre, dreier seg om én ting: kaffen.
Navnet i seg selv kan ikke gi opphav til en annen konklusjon, men det er at kaffeandakten av Kaffelandet overgår alle forventninger. Leseområdet, i øverste etasje, er fullt dedikert til den dyrebare væsken, med magasiner og essays dedikert til kaffe.
For å ledsage din dampende kopp presenteres klassikerne: tomat- og serranoskinketoasties, churros, hjemmelagde svamperkaker og croissanter er alle til stede.
Du liker meg? Ikke glem å ta en pose kaffe (kvernet eller bønner) hjem , med ekspertanbefaling: de gir deg råd om hvilken type du skal kjøpe i henhold til din smak og kaffevaner.
Kjærlighet til kaffe, kurs, personlig rådgivning...
**MORGEN**
I Abeleira Menéndez-gaten, der Castro slutter og Casco Vello begynner, ligger ** Matina Bazar **. Stedet kunne ikke vært valgt med mer forsiktighet, fordi, som dette hjørnet av Vigo, er Matina revet mellom to vann: det er halvt kafé, halvt innredningsbutikk , del kultursenter og alt basert på bærekraft og økologisk.
Ved første blikk, og hovedsakelig, er Matina et sted koselig med en hjemmekoselig atmosfære og en omsluttende aroma, mer enn fristende. Menyen fokuserer på frokoster og måltider , å tilby økologisk bakverk (gjelder også vegansk og glutenfri ), håndverkssyltetøy og økologisk kaffe.
Unmissable in Matina: juicemenyen , alt fra det klassiske (appelsin, gulrot og sitron) til depurativt (ananas, eple og selleri), som passerer gjennom spesielle kombinasjoner, som rødbeter, vannmelon, sitron og mynte.
Ikke gå glipp av juice eller kaker
ELLER MATERN
Vigo er dratt mellom to verdener . En rekognoseringsvandring er nok til å innse at byen er delt mellom modernitet og tradisjon , uten å velge veldig godt for en av de to.
Men selvfølgelig, for hver vegansk-organisk kafé som åpner, er det en tradisjonell kaffebar som nekter å endre seg, og viser autentisk galisisk utholdenhet. Og det er det, for hva? Hvis den har kjørt i 50 år, hvorfor vil den ikke kjøre i 50 til?
Dette er tilfellet eller Matterhorn , et tradisjonelt sted hvor frokoster er preget av én ting: dagens overflod, til tidligere års priser . Hvor ellers vil de servere deg en latte med en tallerken overfylt med croissanter, smultringer og andre bakverk? I ingen, barn, i ingen.
CHIOCCO
Populærkulturen sier at Vigo er en av de styggeste byene i Spania... Men hos Traveler er vi uenige. Vigo er en by med konsentrert skjønnhet, der sjarmen finnes i svært spesifikke områder: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro er noen som kommer til tankene.
Å komme seg ut av disse attraktive kjeglene kan være et sjokk for sansene, og mange lokale vil råde den reisende til å akseptere konsekvensene. Men å dykke ned i den andre siden av Vigo har sine belønninger. Eksempel for hånd: spise frokost i Chiocco, i selve Vigo Golgata-området eller vel verdt å komme seg vekk fra havet (i øyeblikket).
Chiocco er annonsert som "dessert" , men frokostmenyen deres vil muntre opp enhver morgenfan. Og de har tenkt på alt: fra tradisjonell frokost (croissant, smultring eller churros) kl Fitness (rugtoast med kalkunbryst, tomat, mager ferskost og kokt egg) går gjennom delikatessen (med muffins, napolitansk eller sjokoladesmørring) og den andalusiske (håndverksbrød med skinke og tomat) .
Å drikke? Kaffe, te eller cola , for de morgenene du våkner nostalgisk.
MODERNE BAKERI
Hvis du har vært i Vigo for å besøke familie eller en venn, og du foreslår å dra til Tahona for å spise frokost, vil de se rart på deg. Og det er at Tahona, et navn mer enn kjent av noen Vigo- eller Vigo-proff, alltid har vært hjørnebakeriet hvor du kan gå for et par tallerkener med hjemmelaget mat når det ikke er tid til å lage mat.
Men Tahona har begynt å modernisere, og har i et år inkludert en helgebrunsj på menyen din. Hver lørdag og søndag får Tahona New York , og ønsker naboer og besøkende velkommen med en frokostvisning verdig Soho: naturlig appelsinjuice, ferske bakverk, bagels og all kaffen eller teen du kan drikke.
Stjernen? Eggerøre med hirsebrød , den perfekte krysningen mellom modernitet og tradisjon (i reneste Vigo-stil).
Sjokoladekake
VICTORIAS BAKERIBUTIK
For de morgenene du våkner på den mest engelske siden av sengen, Victoria's Bakery Shop åpner begge dørene for deg (samtidig) . Denne konditori-kaféen ved siden av Santiago de Vigo-kirken sparer ikke på atmosfæren, der lysekroner i hvit farge (av løgn) og lukten av te.
Duften av te invaderer alt på dette stedet
Faktisk, te er det sentrale elementet i Victorias meny , med et ikke ubetydelig utvalg av infusjoner. Hvis du er mer på koffeinsiden, fortvil ikke, kaffen deres er også utmerket.
For å spise, få frem din grådige side: utvalg av kaker og bakverk , både fylt og tradisjonell, er nok til å muntre deg opp resten av dagen. Hvis du foretrekker å starte morgenen med noe salt, deres toast med tomat og olje, i håndverksbrød med frø og solsikkefrø har den ivrige fans.
Følg @PReyMallen
Å spise frokost i Vigo, EN FORNØYELSE