GASTRONOMISK KARNEVAL. Ja, vi vet: vi er eksperter som lager unnskyldninger for å gå ut og spise, spesielt når det gjelder å legge planer for helgen, og karnevalet skulle ikke bli mindre. Det som har vært, er og blir årets morsomste begivenhet, i Madrid blir det også deilig. Men hva kan vi spise i karneval? Tradisjonen med å si farvel til denne festivalen med begravelsen av sardinen gjør det enkelt for oss: Vi drar for sardiner!
Den tredje utgaven av denne særegne ruten ankommer Madrid under tittelen Frieriet til Sardinen , et initiativ fremmet av Generaldirektoratet for handel og gjestfrihet , gjennom programmet Everything is in Madrid, i samarbeid med ACYRE, ASEMPAS og markedene i hovedstaden.
Vi vil kunne stoppe på nesten hundre steder å smake på endeløse versjoner av karnevalssardinen. Og ingen ville gå glipp av feiringen: fra markeder slik som La Cebada, Antón Martín eller Guillermo de Osma, går gjennom restauranter i 15 distrikter , til du når mange konditorier (ja, søte sardiner).
Hva skal vi finne? ALLE: sjokoladesardiner, med karamell, røkt i ceviche, syltet, på spyd, på lokk, på tallerken, med tomat, med yoghurt... Det er ingenting som kan motstå denne delikatessen og, selvfølgelig, ingenting som motstår karnevalet! (Se hele ruten)
I fotsporene til Madrid-sardinene.
HOTELL MED KUNST. Siden vi ikke kan spise hele helgen (eller kan vi?), har vi etterlatt et hull for å hvile magen og fete øynene. Den sjette utgaven av HYBRID kunstmesse ankommer Madrid og lander i rommene til Hotel Petit Palace Santa Barbara for å gjøre det om til et ekte galleri.
Mellom 25. og 27. februar , vil vi få muligheten til å gni skuldre med skapere, gallerister og andre kulturaktører i en messe som er basert på eksperimentelle formater. På den ene siden, FORTRYKKET vil vise oss verkene og handlingene til 14 kunstnere som har laget og tilpasset stykker som skal finne sted rundt hotellet.
Og hoveddelen av messen er konsentrert om utvalget av 30 nasjonale og internasjonale kunstneriske rom og initiativ hvem som blir de nye hotellgjestene. En mulighet til å fordype oss i samtidskunst, etablerte kunstnere og nye talenter. (Kjøp billetter)
SPIS ANDALUSIA. Dette er en advarsel til alle andalusere som bor i Madrid, men også til alle de som ønsker å prøve en andalusisk meny uansett hvor de kommer fra. Den 28. februar ble Andalucias dag og vi kan ikke tenke oss en bedre feiring enn en gastronomisk fest. Og den som har ansvaret for å ta oss med på en reise gjennom ganen blir det José Miguel Valdivieso og kjøkkenet hans på restauranten Uskar.
Med referanser til hjemlandet Huéscar , har utviklet en meny som hedrer samfunnet i disse dager, fra 25. februar til 6. mars . Den kulinariske paraden består av Ajoblanco med drue- og sellerigranita, Remojón 'granaíno', bondebønner med skinke, rød tunfisk med løk, Flamenquín med Segureño-lam og Pionono med cherimoya.
Og for de som ikke kan tenke seg et måltid uten vin, bør de vite at Raúl García, ansvarlig for den lokale vingården, vil stille til vår disposisjon en sammenkobling for å fullføre opplevelsen . Hvem har lyst på en bit-for-bit andalusisk tur?
Vi feirer Andalusias dag på den beste måten: å spise!
MER KUNST. Se og spis, se og spis, det er oppsummeringen av planene våre for helgen. Kunst bryter i kraft i disse dager i Madrid, og nå urvanitet (UVNT Art Fair) har bestemt seg for å bosette seg Las Rozas landsby å gjøre scenen til en eksplosjon av farger.
En sløsing med samtidskunst det skal male fasadene og bygningene til Las Rozas . Den starter nå, men varer ut juni og du vil se 10 artister gå forbi ansvarlig for å lage kunstverk ved bruk av ulike teknikker og disipliner.
De starter med kreasjonene av Ampparito, Flor Motion, Lola Zoido, Margalef og Rosh 333 , for senere å innlemme andre artister som Abel Iglesias, Andrés Izquierdo, Arquicostura Studio, Juay og Nicoläs Villamizar.
Kunst bryter inn i landsbyen Las Rozas.
DESSERT. Trodde du virkelig vi skulle forlate deg uten dessert? Hvis du fortsatt har plass i magen, er det ikke noe bedre enn å avslutte med en av våre favoritter: Iskremene! Og vi kan gjøre det ved å ha premiere det nye stedet Fiskeskål i Fuencarral.
Tayakitos, batiyakis eller taiyaki med iskrem , velger du mellom denne triangelen av gleder. Det femte stedet åpner med den samme essensen og, selvfølgelig, med sine mytiske smaker: vanilje, yoghurt, nutella og hvit sjokolade . Vi kan ikke tenke oss en bedre måte å sette prikken over i-en på helgen.
La Pecera åpner et nytt sted!