De beste stoppestedene på Ruta de la Plata
A-66, Ruta de la Plata, er en av de lengste motorveiene i Spania og krysser den vestlige delen av halvøya fra nord til sør, fra utkanten av Gijón til Sevilla.
Det betyr at den krysser alle slags landskap og klima. Og ja, også fra forskjellige kjøkken.
Så enten du drar til strendene i sør, til fjellene i nord, til slettene i Extremadura, til platået eller på vei til Portugal, er Ruta de la Plata, mer enn en vei, en perfekt reiserute å dra nytte av og gå for tapas gjennom noen av de mest attraktive byene i Spania, til gi deg en hyllest i en av de beste restaurantene i Europa eller å ta deg en enkel matbit som får deg til å nyte de ti minuttene med pause før du fortsetter veien.
Dette er vår guide til stedene du ikke bør gå glipp av som vi ønsker å overbevise deg om at på Ruta de la Plata mer enn på mange andre steder, veien er målet.
Et asturisk stopp dedikert til kjøtt
ASTURIAS
Vi starter reiseruten fra nord. Og å være som vi er i området med kyr kunne vi ikke starte turen bedre enn med et stopp dedikert til kjøtt. Ved inngangen til Oviedo, ta A-64 til Polígono Granda II. Der, i **Cárnicas De Vega**-lageret, er det en grill som har gjort seg bemerket blant elskere av godt biff.
Hvis du ikke vil komplisere deg selv, velg De Vega-menyen deres –cecina, criollo, biff med poteter og paprika, dessert og drikke– sikkert det beste alternativet for et første besøk som, for mindre enn €30 per person, er vanskelig å forbedre.
Hvis du foretrekker å stoppe litt lenger, forlater motorveien ved Pola de Lena og dra til landsbyen Mamorana , ca 3 km unna.Det er ** Casa Farpón **, hvor den unge Javier Farpón foreslår en av de mest interessante retter i det asturiske interiøret.
Hvis du har mer klassiske smaker, kan det være lurt å prøve deres innmat, deres kremete kroketter eller deres ris med pitu; Hvis du foretrekker noe mer oppdatert, kan du bli overbevist av forslag som grillskøyte med torskeinnmat og sitronpilpil eller ung purre med røkt ål og stekt løkbuljong. Ikke glem å bestille.
Casa Farpóns kremete kroketter
LØVE
León fortjener alltid et besøk. for hyggelige dine historisk hjelm , dens utrolige katedral eller tapasatmosfæren (her er vår ledetråd: enhver tapa i Madrid hytte verdt det og, i tråd med den mer markerte lokale tradisjonen, kanskje litt innmat og en cecina i understellet være et godt valg).
Trenger du flere grunner? Den nylige overføringen av restauranten ** Cocinandos **, en av de mest interessante Michelin-stjernene i Castilla y León, til en mer monumental beliggenhet har blitt en annen attraksjon som gjør å forlate motorveien her er nesten obligatorisk.
ZAMORA
I Zamora kan du spise veldig godt og få enda bedre tapas. Det vil være de som sier at det er omvendt, men ærlig talt, hvorfor skal vi diskutere om noen av alternativene er gode i denne byen?
Men siden vi er på vei denne gangen kommer jeg til å velge tapas, og innenfor det for tre av mine essensielle ting i byen.
Baren til gentleman's bar , perfekt for elskere av klassikerne med sitt forslag til Figones (hvis du ikke vet hva de er, har du ikke vært i Zamora), hanekam, nese eller nyrer; Ulven , pinchitoene deres og de som roper "ett ja, tre nei" som allerede er et varemerke for huset og som sender bestillingen til kjøkkenet som indikerer om kunden vil ha den krydrete pinchoen eller ikke, og **Els tortilla i saus Gaudy. **
Tapasene til Bar Caballero: det perfekte stoppestedet for å lade opp batteriene
SALAMANCA
Trenger du flere grunner til å stoppe i Salamanca? Jeg tror ikke det, men gastronomi er fortsatt en som har vokst de siste årene. Tapas i Salamanca har gjenoppfunnet seg selv på en slik måte at det, sammen med **langvarige etablissementer som La Viga**, i dag finnes en god del moderne retter i byen i et tapaformat og med et klart lokalt kjøkken. aksent.
Der er de ** Montero **, et skritt unna Plaza Mayor, ** iPan iVino ** eller Caps 3.0. , sikkert spydspissene i det formatet mellom tapas og restaurant som gjenoppfinner seg selv, det det kan utvides til et komplett måltid og en verdt å oppdage.
Vill Alaskan Sockeye laks Marmitako
CACERES
Hvis du vil unne deg selv på denne turen, er Cáceres stedet. Og ikke bare fordi du er i en av de vakreste byene i Spania, men fordi her er ** Atrio **. Toño og José sitt prosjekt er i dag en restaurant med to Michelin-stjerner (og en fast kandidat for den tredje) og et av de mest sjarmerende hotellene i landet, i hjertet av det historiske sentrum.
Gi deg selv hele innfall her og bli natten etter middag Det er kanskje ikke noe for hver dag, men det vil løfte turen til et annet nivå og du vil huske opplevelsen lenge.
Hvis du bare har tid til en rask stopp, men du ikke vil slutte å nyte byens hjørner, ta en drink kl. Storkenes innhegning , omgitt av eføy av århundregamle murer og med hyppige liveopptredener, eller bestem deg for hagen til Mastropiero og noen av deres matlagingsforslag som f.eks oksehaleblokken med thailandsk innslag eller avokado cannelloni fylt med edderkoppkrabbe.
Atrium, den overbevisende grunnen til å stoppe (og sove) i Cáceres
MERIDA
Hvis det er noe til overs i Mérida, er de appetittvekkende alternativer. En av de som ikke svikter er ** A de Arco **, ved siden av Trajans bue, hvor du kan velge mellom spis tapas på terrassen eller gå inn i restauranten, hvor utmerket grillet iberisk kjøtt serveres.
Bare 100 meter unna ligger ** La Tahona **, et meget sjarmerende sted som kombinerer en liten tapasbar og en restaurant som serverer retter som f.eks. dens mintduftende skinkekroketter, røkte sardiner med pipirrana, potera-blekksprut med romescu eller dens svart-hvite biff.
Begge ligger også et steinkast fra ** Parador **, et av de beste alternativene for å bo i byen, som også har et svømmebasseng omgitt av romerske ruiner. Og dette, her, er en luksus som må tas i betraktning noen måneder i året.
La Tahona, en klassiker i Mérida
SØR FOR BADAJOZ
Den sørlige delen av provinsen markerer grensen mellom de uendelige vingårdene og begynnelsen av engene , mellom de sentrale slettene i Extremadura og de første bølgene i fjellene.
Det er et område med spektakulære landsbyer og utrolig iberisk kjøtt. Og hvem sier kjøtt sier skinke. Så stoppet er nesten obligatorisk.
Zafra Det er sannsynligvis det best bevarte historiske komplekset i området. Jerez de los Caballeros, Feria eller Llerena er ikke langt bak, men de krever å flytte seg lenger bort fra motorveien. I hjertet av det historiske sentrum gjemmer Zafra seg det vakreste settet med sammenhengende torg i Spania, Plaza Grande og Plaza Chica.
Hvis det er verdt å nærme seg dem når som helst, dens vårsolnedganger og sommernetter er noe du må vite. Fra en hvilken som helst av terrassene, nyt en kald øl, eller med et godt iberisk kjøtt i restauranten på ** Hotel Plaza Grande **, hvor de tilbereder dem på grillen med trekull av eik.
Monesterio, den siste byen i provinsen, er inngangsporten til fjellene. Vi nærmer oss allerede slutten av ruten, men det er fortsatt verdt å stoppe og ta en god skinketoastie i kafeteriaen til ** Hotel Leo **, ved inngangen til byen.
Og hvis du har det travelt, men ikke vil gi opp denne lille luksusen, kan du velge ekspressversjonen ved å stoppe ved ** Leo 24 Complex **, det siste serviceområdet i Extremadura, hvor toasten med skinke er godt over det man vanligvis finner i boder som dette og prisen er mer enn rimelig.
Hotel Leo: perfekt for en rask, men kraftig stopp
SEVILLA
Og til slutt Sevilla. Jeg skal ikke late som eller begynne å lage en liste over steder som er verdt å besøke her. Vi ville ikke være ferdige på noen dager. Så jeg vil begrense meg til å foreslå noen av mine essensielle ting, slik at hver og en, basert på dem, kan organisere sin egen rute.
De San Rafael vingård fra nabolaget La Pañoleta, i Camas, er det nesten ved foten av motorveien, så det er et perfekt stopp for å komme inn i atmosfæren. Iberisk lom, Cortegana chorizo eller leverblodspølse servert i slakterpapir, noen gode stekte svineskorper, en potetdressing og hvem som helst er klare til å fortsette ruten.
Når du først er i sentrum, kan du ikke gå glipp av **montadito de pringá fra Bodeguita Romero** eller, for å gå inn i mer formelle måltider, et besøk til **Tribeca** er noe som fans av produktet av havet De vil spesielt nyte.
Og siden vi snakker om sjømat, skal vi avslutte turen i ** Cañabota **, stedet hvor jeg spiste middag den siste kvelden av mitt siste besøk i byen. Det er verdt å snakke med Juanlu og for ham å veilede oss gjennom det flotte produktet han forvalter, som endres ofte og som vi aldri vil gå misfornøyd med.
Tribeca, for elskere av havet