Wapping Wharf, det nye fasjonable området i Bristol
Når du tenker på **Bristol**, hva tenker du på? Det er byen der genier liker massivt angrep eller den alltid originale banksy og var en av de mest fremtredende havnene i England. Men det er det også en ung, aktiv, kulturelt mangfoldig, stimulerende metropol...
Vi har gått for å se hva som skjer i denne byen som aldri stopper, full av signaturbryggerier, gastronomiske markeder, matomvisninger og mye urban kunst. La oss begynne!
Bristol, mer levende enn noen gang
Fremveksten av lavprisflyvninger til den engelske byen har ført til at den har blitt en av de favorittdestinasjoner for unge mennesker fra hele Europa . Og det var nettopp de unge som revolusjonerte Bristol-scenen.
Der bor de mer enn 90 nasjonaliteter forskjellige som har kommet sammen som en samlet helhet, i en by som alltid har kjempet for sosiale rettigheter - fra de første opprørene i 1793 til de siste, som fant sted i 2011-.
Denne ånden av kamp og frihet tiltrakk seg oppmerksomheten til mange urbane kunstnere som så stedet for å fange kunsten deres, både politisk og billedlig.
Det er destinasjonen der en ung Banksy begynte å stemple sjablonger hver helg – en metode som består av spraymaling på en mal – til overraskelse for de som gikk ut på tur på lørdager og søndager. Han jobbet med en maksime: du bør ikke bli tatt . Av denne grunn utviklet han denne teknikken som tillot ham å la verkene sine stå på veggen på kortest mulig tid.
Banksys 'Girl With The Pierced Eardrum' dukket opp i Bristol i 2014
I dag tar muligheten for å se alle maleriene hans sammen med de av andre urbane kunstnere form med kunstturene til ** Where the Wall **, som arrangerer guidede turer hver lørdag og søndag i en to-timers tur fra sentrum fra kl. Bristol til Stokes Croft, det mest kreative nabolaget i byen.
Med dem vil du oppdage urban kunst og graffiti av et av de viktigste punktene i Storbritannia på dette nivået, i hvis vegger 30 års historie har blitt impregnert i stykker som f.eks. Den velhengte elskeren , som Banksy fanget rett foran kontorene til Bristol bystyre -hvor de hatet urban kunst-, eller Girl With The Pierced Eardrum, inspirert av Perlens jente av Vermeer -hvor han erstatter øredobben med boksen til en alarm på gaten-. De besøker også verk av internasjonale gatekunstnere som Pixel Pancho, Jps, Tats Cru eller awesome Breakdancing Jesus av Cosmo Sarson.
'Breakdancing Jesus', litt av et show
MEKKAET AV HÅNDVERKØL
En annen av Bristols styrker er dens ølscene . visste du at de har 15 uavhengige fabrikker i byen ? Denne faktoren, kombinert med massevis av puber hvor du kan prøve hver og en av dem, gjør stedet til en av de viktigste øldestinasjonene i hele Storbritannia.
I 1975 hadde byen bare ett bryggeri. Bommen hadde sin begynnelse da for ti år siden, Moor Beer den fikk akkreditering til å tappe maltjuicen sin - eller rettere sagt hermetikk, fordi nesten alt ølet der selges på bokser - og antallet fabrikker skjøt i været.
Han vet mye om alt dette Heather Goodford , en entusiast av verden som skapte bristol trakter , en tur for å bli kjent med førstehånds alle håndverksbryggeriene som i tillegg har nettopp vinn en premie (Årets sølvguidede tur ved Bristol, Bath og Somerset Tourism Awards) .
Turene deres besøker steder som Venstrehendt kjempe , en uavhengig brygger som startet med en pub, Liten bar , på Kings Street, og ble en av de største på scenen i 2015. Ølene deres skiftes nesten daglig, og boksene er så kule at du vil ta dem alle hjem.
En annen av hitene i Bristol Hoppers-opplevelsen er tapperommet til nevnte Moor Beer, hvor de presenterer en bok samt arrangerer et samvær for nerder fra kl. stjerne krigen og de dedikerer øl til akkurat det. Hva med en Return of the Empire...?
Den beste måten å fullføre er å gjøre det i The Wild Beer Co. , i det moderne området Wapping Wharf , alltid full til randen. Der, i tillegg til å prøve all ale, all pilsner og til og med kreasjoner som pale ale med pasjonsfrukt, appelsin og guava, kan du spise og ha det hyggelig.
FOODIE HOTSPOT
Ekspertene har uttalt seg . I guiden God matguide 2018 , Bristol er navngitt som et hotspot for matelskere - det vil si, et paradis for matelskere -, og kritikeren og journalisten Jay Rayner , en bidragsyter til The Guardian, sa allerede at byen hadde blitt en av de mest interessante gastronomiske byene i England.
Vi ratifiserer det: i Bristol kan du finne retter fra hele verden største restauranten i landet -for 2100 spisesteder- og samtidig små gastronomiske rom på ikke mer enn ti kvadratmeter. Uansett, alt krever å gi deg selv til den rene hedonistiske nytelsen som er å spise.
En av kronjuvelene er Saint Nicholas marked , det eldste markedet i Bristol, som stammer fra 1743 og som har blitt omgjort til et gastronomisk gatematmarked med mange boder å besøke. I den er det pitas, føtter med ferske grønnsaker og kjøtt av Pieminster , Midtøsten mat, gyozas i eatchu , det er de spektakulære **Ahh Toots**-kakene...
Saint Nicholas marked
Og husker du at vi snakket i begynnelsen om viktigheten av bristol havn ? Vel, for to år siden ga de nytt liv til området (kalt Harbourside), og konverterte fraktcontainere til Stilling , en liten foodie-by som nå inneholder det beste fra byens matscene.
Hva vil du ha, for eksempel taco? du tar dem inn Kantineavgift , hvor de serverer ekte smaker av Mexico som lammetaco med mynte, grønn saus og agurk- og veggiealternativer som selleri, ananas, pico de gallo og chipotle-taco; en eksplosjon av smaker.
Engelske ostefans har sin plass kl Bristol Cheesemonger , hvor de velger ut de beste eksemplene på håndverksoster fra området og selger dem til take away eller til å smake der. er der også Boks-E , anbefalt i Michelin-guiden og med kokken Elliot Lidstone rett over gaten, og serverer sesongbasert ny britisk mat med en meny som endres nesten daglig.
Cargo Cantina, ren smak av Mexico
Men hvis du er overveldet av så mye valg, kan du bli med på en av ** The Bristol Food Tour ,** turene til Jo og Alice, matelskere som lover å ta deg med på en kulinarisk reise rundt de mest spennende uavhengige restaurantene i hele by.
De arrangerer turer til Cheltenham Road og Stokes Croft, at vi allerede har døpt som det mest kreative området i metropolen, og andre som går fra øst til vest og oppdager skjulte perler i St Nicholas Market og Harbourside. De forteller oss at de til og med klarer å overraske folket i Bristol med nyheter eller steder som de ikke en gang hadde lagt merke til før.