Murcia har gastronomisk premiere!
Murcia har for lengst tatt fart som en rakett i det kulinariske territoriet (det er ikke forgjeves at det er Spanias gastronomiske hovedstad i 2020, og vil fortsette å være det i 2021). Det gastronomiske tilbudet har blitt konsolidert på en slik måte at det har blitt en av hovedattraksjonene. Det er derfor det perfekte tidspunktet har kommet for å debutere i en trend som allerede har tatt over de store byene: det fornyede Postkontormarkedet er her!
Gastronomiske markeder har endret den vanlige forbruksmodellen . Mer enn endring, kanskje det passende ordet er å forene. Ikke bare på grunn av det faktum at den samme plassen samle ulike forslag til å spise og drikke , men også fordi vi kan ta med oss favorittproduktene våre hjem.
Det fornyede Mercado de Correos er fortsatt det første gastronomiske markedet i Murcia og, Bak ideen gjemmer Orenes-gruppen seg . Denne familiebedriften har allerede vært ansvarlig for mange endringer i fritidsverdenen i byen. Av Murcia opprinnelse, hans engasjement for gjestfrihetsbransjen har hatt en sterk betydning når det gjelder gastronomi.
16 boder for å vandre fra mat til mat og ta det beste fra Murcia.
POSTSCRIPT: FRA HISTORIE TIL GASTRONOMI
Denne gangen går prosjektet hans ett skritt videre, inn en bokstavelig reise gjennom tiden . Det valgte scenariet var det tidligere hovedkvarteret til det kommunale post- og telegrafkontoret . Bygningen dateres tilbake til 1930 og holdt den posisjonen til slutten av 1980-tallet. Nå, med et nytt perspektiv, blir det igjen et symbol på byen.
Navnet på markedet skyldes ikke en attraktiv krok, men det faktum at har beholdt noen elementer av det gamle livet i bygningen , som snekringen, sentralstangen og noen lamper. I tillegg har strukturen til bygningen blitt respektert, så vel som fasaden.
Resultatet har blitt en klem mellom tradisjon, kjent i detaljene i mørke tresorter , og det moderne, legemliggjort i lyse farger og scener med plantemotiver. To stiler som har passet sammen som et puslespill, og gir opphav til en industriell setting som samler det beste fra fortid og nåtid.
Postkontormarkedet blander perfekt historiens skjønnhet og det moderne.
MER ENN ET MARKED
Ruten å følge inne består av 16 stopp dedikert til lokal gastronomi og derfor utført av leverandører av Murcian opprinnelse. Alle bidrar til å generere et panorama som omfatter alle byens rikdommer.
Charcuterie, ris eller grønnsakshandlere som kompletteres med forslag som f.eks Boss&Co, som også er forpliktet til gatemat fra forskjellige deler av verden, Casa Azzurri, som gjør Piemonte-kjøkkenet kjent , eller til og med en japansk, som Wabi Sabi, som tilbyr det beste av Murcias gastronomi kombinert med japanske teknikker.
tradisjoner som Karnal, bak hvilken tavernaen La Parranda gjemmer seg, et av emblemene når det kommer til tapas i Murcia, med sine varierte spyd og grillet kjøtt; enten Los Bichitos, et fisketempel som også nyter betydelig popularitet i byen, med sin bakte blekksprut, hjemmelagde tigre, til og med sashimi eller tataki.
Og for de som ikke kan tenke seg en fest uten dessert Confitería La Cruz vil sørge for å oppfylle de søteste ønsker . Kaker, pannekaker, hjemmelagde vafler, håndverker iskrem... i hendene på en bedrift med mer enn 30 års erfaring og det vil dekke det søte innfallet til de som passerer gjennom markedet.
Mens første etasje er viet kropp og sjel til godt å spise (og drikke), vil den øvre delen være orientert mot private arrangementer og kulturelle og sosiale arrangementer . Dette er bare forretten, Mercado de Correos krever et obligatorisk besøk for å oppdage hver og en av dens kulinariske hemmeligheter. Skal vi spise Murcia?
Skal vi spise Murcia?