Hva er nytt, Porto?
Parfymert av effluviaen fra vinen som har gjort den berømt, Havn har blitt en scene kulturell og kunstnerisk eksperimentering takket være en produktiv generasjon av unge skapere.
Den mystiske og dekadente atmosfæren i Douro-byen har blitt den perfekte setting hvor kreativitet og design flyter uten forbehold: levende gastronomi, butikker, urban kunst, hoteller...
Visste du at futuristiske briller av Kendall Jenner eller av Cristiano Ronaldo tilhører et merke fra Porto ? Det er faktisk ** VAVA Eyewear ** unnfanget av Peter Silva og hvis hovedkvarter ligger ved siden av Porto.
I likhet med ham har mange portugisere spredt rundt i verden returnert til byen på Douro for å slippe løs sin oppfinnsomhet fordi De ubeseirede det har blitt kreativitetens by.
GUSTRENDE GASTROPORT
Tiden er borte da inspektørene til den røde guiden ikke fortjente å gå inn på portugisisk territorium, langt mindre for å trenge inn i nordlige land. Men "makaronien" av Pedro Lemos, The Yeatman Hotel , ** House of Chá da Boa Nova av kokken Rui Paula ** eller antiqvvm de har banet vei for nye forslag fulle av fantasi og oppfinnsomhet. Blant de siste er disse favorittene våre:
**Pedro Limão, kreativ utfordring**
Klar for å oppleve kokken Pedro Limâos virvelvind av smaker? Vel, du må få tak i et av de eneste seks bordene som utgjør denne intime og kule plassen i Bonfim-området.
Etter ulike gastronomiske opplevelser har denne kokken åpnet sin egen restaurant hvor han takler et brev fullt av matematisk presisjon og ubegrenset oppfinnsomhet som masala-krydret tunfisktartar og blekksprutrisotto.
Du kan bestille a la carte eller den modigste vågen med **10-retters smaksmeny (37 euro)** en reise med smaker og farger der portugiserne blander seg med ulike internasjonale påvirkninger.
**** A Brasileira ** : selv gjenoppfunnet francesinha**
Enorme jernvinduer i Belle Époque-stil vender ut mot et overraskende rom hvor gammelt og moderne blandes på en uunnskyldende måte: dette er den nye restauranten A Brasileira.
Brevet har ansvaret for Rui Martins som mesterlig og ærbødig besøker den klassiske kokeboken fra Nord-Portugal. Med hvert måltid dette hyggelig kokk forteller oss en historie eller overrasker oss med en smaks- eller teksturdetalj, og gjør den fine matopplevelsen til en sann morsom servering.
Og hvis vi snakker om fantasi, har vi elsket gjenoppfinnelsen de har laget av velkjente francesinha (en av de mest emblematiske rettene i Porto-kjøkkenet og en sann overdose av kalorier basert på pølser og kjøtt og dekket med ost og krydret). Mye mindre kalori og moderne, francesinha de Martins har erobret oss.
Her vil du smake på retter fra nord i Portugal som du aldri har smakt før
Musling
Musling er det spennende gastronomiske prosjektet til Joao Cura og Sofia Amaral Gomes . I et rom som transporterer oss til fortiden med sin massivtredisk og det originale flisgulvet, Cura overrasker oss med en parade av originale og autentiske smaker og opplevelser.
Menyen er betinget av produktene som tilbys av en håndfull nøye utvalgte produsenter. Fordi først og fremst, Clam er et prosjekt som snakker om bærekraft . "Jeg spør leverandørene mine om de beste produktene de har på den tiden, og basert på det bygger jeg menyen."
Det er grunnen til at det er i konstant endring, bare noen få eksempler for å vekke appetitten:
Rødbeter og pistasjsmuldre eller Mondego svart ris med barbermuslinger. Guddommelig er deres hjemmelagde brød , av surdeig, selvfølgelig, for å dyppe i det de kaller "flytende gull", Angelica Oil, av Moura.
Clam Restaurant i Porto
LA OSS GÅ Å HANDLE FOR PORTUGISISK DESIGN
tidlig laget
Få steder definerer også essensen av denne nye Porto: Earlymade er en konseptbutikk multi-brand, men det er det også et rom der utstillinger og kunstneriske boliger finner sted . Et sted for skapere og for skapelse.
Ligger i det kunstneriske nabolaget par excellence i Porto, Bombardere , fylt med kunstgallerier og kunstneratelierer, tilbyr Earlymade en bredt utvalg av varer; mote, møbler, bøker... hvis valg svarer til to veldig veldefinerte kriterier: unik og moderne stil og en klar kobling med Portugal ( enten på grunn av materialene de er laget med, deres vet hvordan eller fordi de er produsert her).
Den portugisiske design-konseptbutikken med flere merker i Bombarda-området
Cru Cowork
I samme kunstneriske distrikt og med samme filosofi om kreativ forstyrrelse, finner vi CRU Cowork : en plass på 400m2 hvor en kreatørbutikk, atelier og til og med et co-working-rom møtes samtidig.
Gjør deg klar til å oppdage en rekke uavhengige merker, for det meste portugisiske: fottøy, tilbehør, smykker, dekorasjon og til og med planter... Du vil hallusinere med det portugisiske designet.
Claus Porto
I nummer 22 Rua das Flores de Porto , finner vi i en bygning fra 1800-tallet den fantastiske butikken til Claus Porto , åpnet i 2017. 300 meter dedikert til å hedre det eldste såpemerket i Portugal, som begynte å bli produsert for mer enn 100 år siden for datidens kongelige og høysamfunn.
Dette merket, opprinnelig fra Porto, har vært i stand til å gjenoppfinne seg selv som få andre, uten å miste sin essens og sine røtter. I denne vakre butikken finner du ikke bare såper, parfymer eller stearinlys, men også en imponerende historisk arv som er håndgripelig i fotografiene, originale parfymeoppskrifter og til og med den gamle såpemaskinen.
Vennlige ansatte vil gjerne dele historier og anekdoter om dette hundre år gamle merket, en favoritt blant kjendiser som Oprah Winfrey.
Sannheten er at Claus Porto ikke slutter å bringe oss nyheter. Den nyligste?
EN gratis verksted hvor du kan lære å lage såper i henhold til tradisjonelle hjemmeproduksjonsmetoder: "kun naturlige ingredienser og essensielle oljer blandes opptil syv ganger slik at såpenes tekstur og egenskaper ikke endres under bruk."
La oss heller ikke glemme lanseringen av sin eksklusive kolleksjon av eau de cologne unnfanget av den prestisjetunge parfymer lyn harris . En av dem By ved havet Det er en hyllest til byen Porto: hundreårssteiner, vill vegetasjon og aromaen av havet utgjør den sensuelle aromatiske paletten til denne eau de cologne. Perfekt å ta som en suvenir fra denne magiske byen!
Claus Porto
OVERFLØMENDE HOTELLKREATIVITET
Torel Avantgarde
Dette boutiquehotellet, åpnet i november 2017, er mye mer enn et sted å bo: det er en fullverdig invitasjon til å føle og oppleve kunst, mens «portugaliteten» til alt den inneholder er dristig understreket.
47 rom, hver og en av dem forskjellige og hver og en dedikert til en annen artist: fra Coco Chanel går forbi Stanley Kubrick eller Pablo Picasso.
Hvert rom har blitt tolket av en lokal artist **l (Jorge Curval, Frederico Draw, Daniel Eime og Paulo Neves)** i et forsøk på å fange sjelen og essensen til karakteren.
Bortsett fra rommene, fellesarealene, spesielt resepsjonen og blomsterrommet, De er de mest vågale og provoserende.
Den kunstneriske opplevelsen som tilbys av Torel Avantgarde går utover en enkel intensjonserklæring, siden alt gjestene ser og berører er til salgs.
Portugisisk stolthet i hver detalj
Pestana Porto - A Brasileira
Ligger i Portos historiske 'Baixa', den nye Pestana Porto – A Brasileira , skylder navnet sitt til den århundre gamle Cafeteria A Brasileira, åpnet i 1903 (for tiden en restaurant, som vi snakket om ovenfor).
Vedlikeholde sin imponerende fasade med en staselig parisisk-inspirert glass og porte-chochère i jern , har dette hotellet blitt omgjort til et hotell hvis 6 etasjer er inspirert av krydderne fra den portugisiske maritime ekspansjonen på 1400- og 1500-tallet: kaffe, te, kakao, pepper, kanel og anis.
Innvendig ble den historiske kafeen, restauranten eller hallen gjenoppbygd og bevart de originale elementene som er vitner til en svunnen tid, men med et snev av kreativitet og modernitet som passer perfekt inn.
Vi elsker spesielt den franske terrassen med vertikal hage.
Airs fra det 20. århundre
** Armazem Luxury House **
Vi fant også at ** Armazém Luxury House ,** et gammelt jernlager omgjort til et lite hotell fullt av vinduer som vender ut mot Sé do Porto og Torre dos Clérigos, var veldig originalt.
Fra teppene hentet direkte fra Tyrkia til lampene, her er alt design.
moderne og unikt
BYKUNSTEKSPLOSJON
Hovedstaden i Nord-Portugal har de siste årene blitt forvandlet til et fantastisk utstillingsvindu for urban kunst i tråd med kreativitet og oppfinnsomhet som oversvømmer byen.
Vi anbefaler en spasertur gjennom emblematic Rua Das Flores til Largo de São Domingos å tenke på hvordan de mest forskjellige uttrykkene for urban kunst kommer til liv, for eksempel panelene som tatoverer ulike fasader eller de elektriske boksene tilpasset av ulike urbane kunstnere (Costah, Hazul, Godmess x Sem og Bug Bolito). I hver av dem en historie om byen.