rødglødende vingårder
Panoramaet av smugene i hovedstaden Rioja Alavesa Det gjør det ikke lett å finne dette stedet. Gaten betale oss , i tillegg til å være et helvete for misligholdere (unnskyld spøken), er det endeløse stein- eller triste sementhus som konsoliderer dens melankolske, gamle, trange og landlige luft. Det er ingen spor etter biler (de ville ikke komme inn) eller eksumoderne konstruksjoner som har kommet frem med paraplyen fra 80-tallet.Derfor kan det være vanskelig å identifisere nummer 78 som den eldste sivile bygningen i hele byen. Her står den spisse døren til den nye gamle vingården, hovedkvarteret der vinvirksomheten startet i Alava og som I dag åpner det stolt for å snakke om fremtiden med fortidens steiner.
Frem til februar i år var det en slapp og halvødelagt bygning her. Vingården gjenvunnet av Madrid familie hadde forlatt på 80-tallet langt fra veggene til Vakten , til industrilagre som logistisk lettet produksjonen av vin. Det gamle hovedkvarteret hadde ikke lenger bruken av tidligere tider. Men for å huske sin strålende fortid og rettferdiggjøre overskriften til denne artikkelen, ble den restaurert og gjenåpnet for publikum for 9 måneder siden med sikte på å være historie, fortelle historie og fortsette å lage historie. Det er derfor å gå gjennom det støter på hver to og tre med spøkelset av hele århundrer med vin, skatter og gjæring.
Vingården Casa Primicia
Først begrunnelsen for milepælen. Den faktiske Scoop House er arving til en bygning oppført av Kirken med det formål samle tiende og førstegrøde (tiendedelen av en avling og førstegrøden av den) til sine tjenere. Ettersom det var flere korn og vinstokker i området, og sistnevnte var de mest lønnsomme for vinvirksomheten, utviklet denne samlingsbygningen seg til en vingård.
Men det som kanskje er mest slående med det wikipedianske poenget med besøket, er det faktum at det var en ekte vare . Kirken på den tiden holdt ikke bare druene og laget vinen med regionens berømte karbonholdige maserasjon. Hun solgte den også, og ble leverandør av Kristi blod ’ av mange klostre og bispedømmer, elsker å handle også med vanlige folk, siden vin var nøkkelen til kostholdet i senmiddelalderen.
De første reddede dataene snakker om salg i år 1420, og som de påpeker underveis, er det ikke registrert noen lignende virksomhet som har vært åpen i så mange år. Ulike priser dukket også opp i regnskapsbøkene som ble reddet fra de lokale kirkene, noe som gir næring til teorien om at flere viner (alle fra året) ble laget med de forskjellige blødningene fra druene. På denne måten vil rivevin ville være den mest ettertraktede mens den pressede ville være 1400-tallskannen
"Etter sommeren når druen markedet"
Alt dette læres mens du går gjennom vingårdene der steinene fortsatt svetter vin og rusler gjennom glass som avslører stedets gamle gulv og merkene til den monstrøse pressen. Du ser på den, ivaretar den og til og med beundrer den vakre rekonstruksjonen som har ført til at den har vunnet Best of Win Tourism Award 2013 i kategorien arkitektur, parker og hager. Casa Primicia er et eksempel på utvinning, av modernisering med respekt for skjelettet, sjelen og kontakten med andre mindre poserende tider.
Det stopper ikke her. Som en god vinkjeller Vakten Den har sin dybde, den mest mediatiske og fantastiske delen av den gamle bygningen. Dens to gallerier snakker om kirkens kraft, om hvordan den var i stand til å heve så høye tak og forsterke dem med buer som flørter med forskjellige stiler, men adlyder ren pragmatisme. Og... wow! Det lages fortsatt vin her.
Med utvinningen av den første boligen kom også intensjonen om igjen å farge jorden med flis rød fra en god aldring . De gamle logistikkproblemene ble reddet med en heis som frakter tønnene fra utsiden av veggen til kjelleren. Og eiken returnerte til den underjordiske tunnelen, for å farge stempelet, for å forbedre fotonet.
Siden det ikke kunne være hvilken som helst vin, bestemte vingården at dets mest spesielle merke skulle dannes her, brorskapet , en vin som Den kan bare kjøpes når den når innvollene på denne jorden, ingenting fra distributører eller nettsalg . Hvis du vil drikke, må du først komme over dens sanne smak. Det åpne verket beholder også historiske rester som en tunnel for å gå inn og ut av Laguardia i tider med konflikt hvor karakteren av Pio Baroja Zalacain eventyreren omgikk Carlist-forsvaret uten problemer.
Vingårder med en levende rød
Det første budet til enhver vinturismebedrift er det hvert besøk må avsluttes med en smaksprøve og det er i den Casa Primicia ønsker det 21. århundre velkommen. Det sosiale rommet ligger i den øvre delen av bygningen, med privilegert utsikt over vinregionen og overraskende drinker. Langt fra å sitte fast i den første Rioja-vinrevolusjonen (se gå fra å lage unge viner til å lagre dem i tre), har denne vingården ønsket å fange nye kunder som ikke er overbevist av den oksiderte Tempranillo, men heller ønsker mer. Og der gjør de sitt magisk triks som produserer fire ensortsviner med 11-12 måneder på fat. En for hver drue som D.O. utdannet.
Tempranilloen overbeviser med sin allsidighet (moren min, tanten min og José Mourinho drikker den), Mazuelo for å være en sjelden fugl, Garnacha for sin måtehold og Graciano for å ha blitt så fantastisk uten alkymi . God jobb og omsorg fra vinmakeren, som har visst å temme hver enkelt drue ved å hylle dette landet og få applaus fra kritikere og publikum som begynner å synes det er morsomt å drikke det foreldrene vil forvise.
Utvalg av viner fra Casa Primicia