Utsikt fra slottet til grevene av Cabra
En rykende kaffe på bordet. Summingen av vann fra en fontene i bakgrunnen. En mann som avslappet bruker lange minutter på å lese avisen ved et vindu.
Tre pensjonerte venner diskuterer politikk. Servitøren, i en skinnende hvit skjorte, serverer tre carajillos. Reflektert på veggen avslører lysstrålene at utenfor skinner solen sterkt.
Vi, i et hjørne, begrenser oss til å kontemplere. Å suge til seg alt som om det var en svart-hvitt film. Fordi scenen meget vel kan tilhøre 1853, datoen som Círculo de la Amistad, denne sosiale klubben som ligger i nervesenteret i Cordoba Cabra, åpnet dørene for første gang. Imidlertid er vi i det 21. århundre. Her er alt i farger. Og likevel vil det være at små ting har endret seg.
Casino de Cabra, som det ble kalt på den tiden, ble født med det formål å ivareta kunsten og bokstavene. I en bygning som tidligere var et klostersykehus, ble det organisert samlinger, konferanser eller konserter i salene. De mest kremete av borgerskapet tilbrakte timene sine i det.
Jura, muslimsk og til og med barokk: dette er Cabra
I dag fortsetter møtene å holdes, og hvis det er med litt mat i mellom, mye bedre. I restauranten, med bord spredt på den fantastiske uteplassen, kan du smake på de tradisjonelle smakene: salmorejoen, flamenquínen eller noen stekte auberginer med honning. For en måte å fjerne følelsen på.
Vi går ut og solen skinner til tross for at det er midt på høsten. Det er det sørlandet har, at godt vær vanligvis er en konstant. Ikke forgjeves, nettopp her, i Cabra, som ligger i det geografiske hjertet av Andalusia og mellom naturparken Sierras Subbéticas – erklært som geopark av UNESCO for noen år siden – og landskapet vannet av et enormt hav av oliventrær, noen ganger gjør kulden seg.
Vi går gjennom det historiske sentrum på leting etter hva som gjør det unikt, og vi oppdager at det tradisjonelt er to nabolag som har markert denne byens særegne. På den ene siden, middelalderkvarteret til villaen, som ser ut til å klamre seg til bakken Egabria - her demonymet, i tilfelle noen hadde spurt - viser sjarmen til en staselig fortid kledd i barokk på hvert trinn. For den andre, den på Cerro, tradisjonell og autentisk: i sine hvitkalkede fasader og uteplasser med blomster, skinner den Córdoba som alle kommer for å se etter.
Cabra: hjertet av Andalusia
Vi begynner vår reise gjennom det høyeste, Villaen, hvor vi skal gjøre ting "som Gud hadde til hensikt" det første er å komme nær slottet til grevene av Cabra, bygget i det femtende århundre på en gammel romersk festning. Fra brystningene kan vi nyte en av de vakreste utsiktene over byen: de hvite takene, klærne på linjen, antennene som skraper himmelen ... **og den roen som bare kan pustes inn i byene og som — hva kan vi si - så godt sitt. **
Ved siden av slottet, et annet emblem: Parroquia de Asunción y Ángeles. Kledd i rød marmor, er det også kjent som "den barokke moskeen", kallenavn som avslører hans muslimske fortid. En tid da Cora de Cabra var en av hovedstedene i provinsene Al-Andalus: det er ingenting. Fra restene av muren som fortsatt er bevart foran templet, observerer vi de troendes konstante komme og gå: Sjelden er den som går glipp av muligheten til å besøke hans store kunstverk, hovedaltertavlen, verket til Melchor de Aguirre.
Når det er på tide å virkelig vandre, vi ser på alle de hjørnene som avslører byens jura røtter. Bygget for det meste med den røde marmoren geitesag , som for årtusener siden var en vakker havbunn dekket av Tethyshavet, noen av bygningene avslører fossiler som ammonitter eller belemnitter. Moroa er å finne dem.
Sogn til Vår Frue av himmelfarten og englene
Vi fortsetter til den populære Puerta del Sol, en bue i Mudejar-stil som ønsker oss velkommen til en ny verden. Herfra blir alt magi: hvilke unike hjørner; hvilken konsentrert skjønnhet. Hvilke vakre trykk som gir bort sine blomstrende balkonger. De fra Cerro-området, selvfølgelig.
Denne gamle kristne forstaden tok form rundt det 11. århundre da I Cabra, på høyden av kalifatperioden, sameksisterte muslimer, kristne og jøder fredelig. Det er på Plaza de Santa María, episenteret i nabolaget, hvor San Juan Bautista kirke , som beholder i sitt indre —å, overraskelse!— en av de viktigste paleo-kristne stykkene i Andalusia: et basilikaalter fra ca 600 etter Kristus.
Ro er nøkkelen i denne høyborgen Egabre hvor roen invaderer hver eneste av smugene der det ikke er større glede enn å gå seg vill med vilje. i den bor en atmosfære som Juan Valera, en fremtredende politiker og forfatter fra Cabra, fanget som ingen andre i sitt mest anerkjente verk, Pepita Jiménez. Selv om hans store øyeblikk kommer, uten tvil, under mai-korsene, når barna i nabolaget tar ut små altere i prosesjon og livet blir en skikkelig fest.
Hill-området
GEIT OG VANN SOM GRUNN TIL Å VÆRE
Men vent, det gjenstår fortsatt å utforske. Fordi Cabra har mange ansikter, og å bli kjent med dem alle tar tid. Den neste av fasettene er den som er nært knyttet til vann. Og det er ikke noe bedre sted å bekrefte det enn i Fuente del Río, et vakkert område erklært som et område av kulturell interesse der naturen og menneskets arbeid går hånd i hånd.
Akkurat på dette punktet fosser vannet ut av bakken, og gir form til kilden til elven Cabra og gir for øvrig et av de vakreste hjørnene av byen. rundt han En hel lund legger til den villeste siden til postkortet: et av de stedene, uten tvil, hvor du kan puste fred uten å måtte lete etter det.
Selv om Cabra er godt tjent med grønne områder; bare gå tilbake til hjertet av byen for å sjekke det ut. Der utspiller det seg Paseo Alcántara Romero, en av parkene foretrukket av folket i Egabre og et ideelt eksempel på hagearbeid fra 1800-tallet. Katalisert som en enestående hage, i sin plass vokse fra sequoiaer til hestekastanjetrær: det biologiske mangfoldet er stort.
I en av endene utgjør noen metallbord nattbordet til en klassisk Cabra: Betrana-baren skinner ikke for sin glamour, men den skinner for sin ansjos i eddik, unik i verden.
Ved siden av, forresten, en av de mest sjarmerende overnattingsstedene: Hotel Villa María, som ligger i en gammel herregård fra 1900, hvor strukturen og fasaden er bevart. Loftsrommene er ideelle for hvile etter en god rute gjennom omgivelsene og dets naturlige landskap.
Eventyr (til fots eller på sykkel) langs Vía Verde del Aceite
PÅ SYKKEL OG CRAZY
Og hvem sier på sykkel, sier til hest eller til fots, de tre måtene å komme inn i det naturlige landskapet som omgir Cabra. Og for det er det mytiske Green Way of Oil , hvis seksjon når den går gjennom byen kalles Subbética Greenway og blir med, på 58 kilometer, Lucena, Cabra, Doña Mencía, Zuheros og Luque.
Den merkede stien, med en maks helning på 3 %, bærer på ryggen sjarmen ved å følge ruten etter de gamle oljetogsporene, den som hadde ansvaret for transporten til Jaén – inntil bedre veier dukket opp og de moderne oppfinnelsene kalt tankbiler erstattet den – den store skatten av Cordovan-gastronomi: dens ekstra virgin olivenolje.
Vi starter fra den gamle Cabra jernbanestasjon, i dag omgjort til Oljetogtolkningssenteret —med sykkelverksted og ly i prosess—. Når vi tråkker forsiktig og puster inn den rene luften fra Subbética, går vi inn i et landskap som vi blir forelsket i ipso facto: skyttergraver, viadukter, fjellene i Geoparken på den ene siden og landskapet med sine oliventrær på den andre, er våre kjære medreisende. Finnes det en bedre plan?
Oil Greenway (Subbética Cordobesa-seksjonen)
Vel kanskje ja. Eller i det minste det beste komplementet til turen: klatre på det nærliggende fjellet Picacho, regnet som Andalusias sanne geografiske hjerte, og utfør to svært viktige oppdrag. Den første, besøk Hermitage of the Virgin of the Sierra , et bilde som ikke bare folket i Egabre, men også mange av innbyggerne i de omkringliggende byene, føler en enorm hengivenhet. Den andre, å bli se solnedgangen på den fantastiske Balcón de Andalucía, et unikt og ugjentakelig øyeblikk å ta med hjem.
Når solen faller i horisonten og sier farvel bak de majestetiske fjellene i Subbética, blir alt oransje, rosa, blått... Og turen vår til dette berømte hjørnet av Cordoba tar slutt, midt i en festival av lys og farger.