Autentisitet er målet
GENEALOGISKE REISEN TIL PEIQUE
Det kokette hovedkvarteret til denne vingården har vært skjermet mellom åsene i Valtuille de Abajo, i et av de mest verdsatte og mest fullblods områdene i hele regionen. Ved ankomst deltar ingen vertinne eller kommersielle på besøket. Første poeng i din favør . Og det er at reisen gjennom dens innmat, historie og kuriositeter det gjøres av et familiemedlems hånd , av en eller annen arving som på en eller annen måte har opprettholdt det gode arbeidet og filosofien til bestefar Ramón . Fordi, like mye som i enhver vingårdstur, smaksnotene og landets særtrekk har sin del av ære, her er det som råder arv , den anekdote og forretningsforetak.
Når du går gjennom vinstokkene i nærheten av hovedkvarteret, læres mange ting. Siden El Bierzo er et land med små småbruk med etternavn som gjør det praktisk talt umulig for en stor vingruppe å komme og homogenisere alt før de fleste av vingårdene er over 80 år gamle. Faktisk, i forhold er det opprinnelsesbetegnelsen med den høyeste prosentandelen av gamle vinstokker i verden . Derfor er druene som kommer ut av disse plantene av høyeste kvalitet. Dette differensierende faktum, sammen med slutten av kooperativene ved århundreskiftet og den ønologiske boomen i mer perifere Spania, førte til Klanen Peique å skape sitt eget merke, hedre de innfødte variantene som vokste på deres land og begi seg ut på eventyret med å produsere vin.
Når det er kjent at vi her kommer for å snakke om mennesker og ikke så mye om byggematerialer eller reklameoverdrivelse, er det på tide å gå tilbake til skipet, krysse produksjonsrommene og bekrefte at de er i full ekspansjon. Ja absolutt, litt etter litt og med den klokskapen som kjennetegner dette landet (og det, sammen med hans mindre berømmelse og hans lille ønske om ekshibisjonisme, er neglene på hans kors). Foreløpig er det nye sosiale området som nettopp er ferdigstilt allerede et fremskritt av tre og lys som legger en fremtid til fortiden med opprinnelsen og nåtiden til de vinene der to trendy druer: Godello og Mencía.
"Du må ta godt vare på en vin som bærer etternavnet ditt, du må føle deg mest stolt av den." (Jorge Peique)
VINERIEN SOM ALDRI STENGER
Fjern Palacio de Canedo og dets merke for alt, Prada a Tope, fra Joseph Louis Prada Det er umulig og hensynsløst. Og det er at denne mannen har vært i stand til å revolusjonere alt i El Bierzo, og startet med en skobutikk der de beste Camper-modellene ble solgt tilbake på 70-tallet, etterfulgt av et herskapshus i Cacabelos hvor det ble tilbudt gratis vin til pilegrimer på Camino de Santiago og avsluttes for eksempel med den første Tesla-ladestasjonen i hele nordvest i landet. Underveis er det flere bragder, som for eksempel franchisesystemet med navnet hans for å spre de beste produktene i dette landet over hele Spania, og den vi har snakket om her: vingården hans og vinturismehotellet hans.
Selvfølgelig er den mektige personligheten til José Luis til stede i dette adelige herskapshuset fra 1700-tallet som han rehabiliterte med stor omhu og rustisitet til gjøre det om til et hotell og et lager . Faktisk er han selv en attraksjon for henne, når han krysser stier med besøkende og gjester og blurter ut sin berømte "Full!" som han har gjort med merke og slagord . Men utover forførelsen av karakteren, gjennomsyrer hans utstillingsånd og hans kjærlighet til denne regionen alt. For eksempel er vinproduksjonsområdet alltid åpent og surfing er gratis for alle som er nysgjerrige (selv om Den har guidede turer med smaking, allerede betalt ) og vingårdene som ligger rundt den har perfekt skiltede stier som er tilgjengelige for alle typer besøkende. En perfekt helg i hans domene kan ikke fullføres uten å besøke butikken hans, en spektakulær visning av deilige og håndverksmessige matlaginger og uten å oppleve gastronomisk og autokton varme fra restauranten din.
Prada A Tope, den evige klassikeren
EN OASE AV STEIN MELLOM VINGÅRDER
Luna Beberide er nesten en hemmelighet, men for en hemmelighet! Industrilageret har insentiv til det som produseres her, og det kommer fra tiden da patriarken til familien forlot kooperativet, kontaktet noen av de mest kjente vinprodusentene fra Ribera de Duero og det ble foreslått å lage vinen som i landets beste koordinater. Et engasjement som på sikt har latt sine referanser få internasjonal tyngde og at det ikke finnes noen stor vinmaker i området som ikke er inspirert av deres måte å ta vare på jorden, jorden og druene på. Men for de som ikke setter så mye pris på vin eller er ute etter en mer "vakker" opplevelse, Valdetruchas er din skjebne.
Det er et lite kompleks som vingården har i utkanten av Villafranca del Bierzo , en slags kapsel av stein og tre hvor det ikke mangler familiens herskapshus, den utrettelige fontenen, flislagt gulv og kornmagasinet ved inngangen . En kombinasjon som er sublimert med vingårdene som omgir komplekset og som roper etter å bli gått, kjærtegnet og bla gjennom. Dette området er vinturismeaksen til vingården og hvor de drar deres besøk, eventyr på hesteryggen eller på sykkel som kan ende opp med å bli med pilegrimene som, bare noen få meter unna, vender ut mot nedstigningen til eremitasjen i Santiago og til dens berømte dør til tilgivelse.
Shhh...
THE HOLLYWOOD OF TILENUS
Denne vingården er bipolar av forskjellige grunner. Opprinnelig har den to navn - Stephanie og Tilenus - som å utpeke og som presiderer over en stor del av skiltingen og merkevaren. For vinturismepublikummet er Tilenus imidlertid mer spesiell på grunn av historien bak den (det er romaniseringen av navnet til en stor keltisk kriger) og fordi når den går ut i de åpne fjellene, har den sitt glansøyeblikk , som vi vil detaljere senere. Men dette dobbeltansiktet kan allerede sees ved hovedkvarteret, blant de lyse og toppmoderne varehus og de store karene der druene fortsatt høstes ved tråkking, en av de viktigste attraksjonene for vinturisme i september og oktober. Også på grunn av den kombinasjonen av moderne interiørdesign, aktuelle viner og rustikk eksteriørutseende at den arver fra fortiden som meieri og som gir den et karismatisk preg.
Dens viktigste skatt er imidlertid betalingslandskapene, som ligger i svimlende bakker og sterke rygger. Mange av vinstokkene er over 100 år gamle og har overlevd i disse avsidesliggende områdene takket være deres avsidesliggende beliggenhet og utilgjengelighet. . Å gå dem er å beundre hogstmennene og bøndene som skjemmer bort dem hele året. Og ta også et bilde ved siden av den typografiske treskulpturen som sier 'Tilenus' og som presiderer over dalen som om det var det berømte Los Angeles-skiltet. Det er sant at vinturisme aldri bør tenkes uten en vingård, men i dette tilfellet er sammenkoblingen enda mer flagrant og attraktiv.
Bodegas Estefanía: gleder du deg allerede til å oppdage dem?
SOLNEDGANG OVER GODELIA
Plasseringen av denne blomstrende vingården har to typer koordinater. En første som plasserer den i hjertet av denne opprinnelsesbetegnelsen, i en rustikk bygning, men med gode intensjoner som har blitt et annet ikon i bildet. Innvendig puster det modernitet ( knapt et tiår gammel ), og ikke bare fordi alt er skinnende, men fordi når du krysser den usynlige grensen for å komme til tønnene og tankene deres, kan du se at de jobber med den nyeste teknologien her. Dette, sammen med kunnskapen til fagfolkene og kjærligheten de legger i forklaringene, betyr at enhver besøkende forstår hvorfor vinene deres har klart å forføre de mest krevende spesialistene.
Den andre måten å plassere Godelia på er under den keltiske og romerske bosetningen Castro Windy . Ruinene av det som en gang var en befestet by som hele regionen ble styrt med, lar oss forstå enda mer egenskapene til området. De sier at det var romerne som introduserte vintreet til disse landene, så det er ikke dumt å tenke på at de forlatte vingårdene som ligger i åssiden okkuperer samme land som Hispania-plantasjene. Utover historien, før utsikten, gir panoramaet et landskap som består av flekker av farger og jordsmonn, noe som forklarer hvorfor hver bierzo-vin er så forskjellig. Selv i de høyeste omkringliggende toppene kan man se noen vinstokker som drar nytte av skiferen og mikroklimaet. en. Og til slutt, å se hvordan solen gjemmer seg som Sil bak de galisiske fjellene setter et idyllisk siste preg på enhver vindag i El Bierzo.
Bodegas Godelia: landskap som får deg til å bli forelsket