Du er i ferd med å bestå det ventende emnet ditt
De kom til Japan fra Kina for tusenvis av år siden, og i dag spisepinner de er ansvarlige for å få deg til å se ut som en gjøgler mer enn en hyggelig middag hver gang du setter deg ved et bord på en asiatisk restaurant. japansk, i dette tilfellet.
"De skiller seg fra spisepinner ved at de som brukes i Japan har en skarpere spiss" forklarer til Traveler.es Eiko Kishi, Zen Arts-lærer ved Bonsaikido-skolen.
«De er vanligvis laget av tre. De kan være laget av ubehandlet tre eller lakkert eller lakkert tre. , fortsett å merke deg at de kan tilpasses.
De er tynnere enn de japanske, de er laget av tre og kan tilpasses
Ja, det er mulig å gjøre det. Spørsmålet er hvordan. «Å sette navnet på hvem som bruker dem eller et ord eller uttrykk som uttrykker gode ønsker. Det er også ganske enkelt dekorative tegninger”.
Å bruke dem er ikke en eksakt vitenskap, det er fremfor alt et spørsmål om praksis. Det er imidlertid en rekke råd som kan være bra for deg å vite når du møter dem.
Se, den spesifikke måten å plassere fingrene slik at spisepinnene hviler perfekt; triks for å trene deg i bruken og oppnå et mestringsnivå 'Jeg spiser allerede ris med spisepinner'; eller hemmeligheten for å sikre at maten ikke sklir.
Og, selvfølgelig, som i enhver kultur, er det også en rekke gester og bruk som ikke er godt sett og som du må ta hensyn til for å unngå å kollidere eller være støtende.
Det bør for eksempel ikke "stikk spisepinnene vertikalt i risbollen, siden det er måten et offer frembringes på i begravelsesritualer, sier Eiko Kishi.
Den advarer også om at maten ikke går fra spisepinnene til en annen spisested. "Du må legge den på en tallerken og så tar den andre den derfra" , løse.
Maten er tatt, ikke punktert
Også spisepinnene de hverken suger eller biter hverandre, de stikker ikke mat med seg, men de griper hverandre; og de brukes selvfølgelig ikke «til å peke på mennesker eller ting», sier han.
Eksemplet på hvordan man skal sette alt dette ut i livet er gitt av Keigo Onoda , eier av Hanakura ; Yoka Kamada, kokk og eier av Yokaloka; Ricardo Sanchez, kokk og medeier i Kabuki Wellington og Francis Gerald, eier av Ramen Shifu.
Og hvis du vil vite mer om Japansk gastronomi i Madrid , du må bare trykke play