Kunstnerisk fasade ved sammenløpet av gatene Campoamor og Orellana
LITT HISTORIE
For flere tiår siden, musikkelskere de kom hit for å kjøpe tilbehør til platespillerne sine . Men i lang tid har den gamle musikalske lydgaten (Barquillo) lite mer enn kallenavnet. Hodetelefoner og høyttalere fortsetter å dominere butikkvinduer (minst), og nå er det restauranter, butikker og hoteller med kosmopolitisk atmosfære som har tatt over plassene. Det er ikke overraskende at alle ønsker å være her, på et strategisk punkt: én gate fra Chueca , to fra Gran Vía og tre fra Colón; tre referanser til byen som i virkeligheten er tre universer.
Lobbyen til Only You-hotellet med interiørdesign av Lázaro Rosa-Violán
OPPVÅKNINGEN
På hotellet bare deg _(Barquillo, 21) _ forklarer de til en britisk klient, en av de mange som har gjort det til deres hovedhotell, at siden den åpnet for to år siden , området er ikke det samme, det har vært den definitive katalysatoren for en endring som allerede ble tegnet. Men ikke bare det siden det på en eller annen måte også blir en slags stue for naboene , som er mindre og mindre redde for å ta en drink eller spise frokost i den.
Only You hotellinngang
GASTRONOMIEN
Den tropiske luften kommer fra hånden av telys _(Vaffel, 30) _. Mellom takvifter og kolonimøbler er den imponerende listen over rom, hentet fra Cuba eller Barbados, slående. Ceviche, chupe de gallina eller tapioka med kokos er noen forslag, selv om dagens meny (€12,5) kanskje er det beste alternativet. Det samme skjer i kjøkkenet _(Prim, 5) _, hvor dekorasjon og kulinarisk tilbud er i harmoni.
Selv om akkurat landet, Huset Carolo Den har allerede, til å begynne med, et godt ess i ermet: promotøren, Carolo, **en av de kjente personene i nabolaget som har stått bak andre suksessrike bedrifter som Agurken fra Barquillo ** _(Barquillo, 42 år) ) _ eller Almirantes Hummer _(Almirante, 11) _. Det er en snackbar for raciones (bravas, syltede blåskjell med chips eller ost med druer) og piccolos (på hvitt eller svart brød), og et rom for mer formelle kvelder. Alle, ledet av et enormt portrett av Carlos III , "den beste borgermesteren i Madrid", for å minne oss på hvor vi er. Og det er i disse små gatene at noen av årets mest etterlengtede gastronomiske prosjekter har tatt form, som åpningen av scene (Streams), av Diego Guerrero. Parkering er vanskelig og prisene er ikke veldig populære , men hvem bryr seg om Guerrero er bak hver tallerken.
The Kitchen (Prim, 5)
En annen med en god liste over ubetingede supportere er Muñoz-Calero. Og han ønsket også å åpne en av sine siste forekomster her: Lukas hage _(Saint Luke, 13) _, en slags frukthage fulle av krukker på en overbygd uteplass med rundt et halvt dusin boder, og med en fellesnevner: at de er økologiske. Til frokost, lunsj, te... her kommer du når som helst . Men også å kjøpe, til den økologiske fiskehandleren (den første i Spania) og til grønnsakshandleren. Mellom teer av all opprinnelse, oster for veganere eller store brødhjul er det til og med plass, for burgere . Med 'øko'-forsegling og mulighet for å spise den i kantinen, sammen med kremer, salater og pasta.
Andre som har truffet spikeren på hodet har vært promotørene til Bocadillo de skinke og champagne _(Fernando VI, 21) _: smørbrød og porsjoner av skinke fra ulike D.O. som ledsages av godt brød og spises i baren eller høybord. Ja, veldig glamorøst. Champagne-tingen gir den et tone av farge , men de fleste fortsetter å bruke viner for å pare den iberiske. Hvis vi har en vegetarisk venn med oss, det er alltid ostebrettet.
Prøv iskremene på La Bonata (Plaza de Chueca, 8)
I Saint Wich _(Hortaleza, 78) _ tilbud smørbrød i sin mest chilenske versjon, pølser, empanadas, hamburgere (vår favoritt er "dårlig") og dens mye verdsatt pisco sour. Dens tarteletter, makroner og croissanter har forhøyet fransk bakverk Mamma Framboise _(Fernando VI, 23) _, og hva han har foran seg den lille hertuginnen _(Fernando VI, 2) _, konditoriet i Madrid som lager, Muligens den beste arme ridderen i Madrid.
Sykkel i Slowroom
SHOPPING
Filialer av internasjonale merkevarer er ikke overdådige, men snarere små uavhengige butikker hvor man har følelsen av at man har på seg et (nesten) unikt stykke, og med den perfekte blandingen mellom raffinement og avantgarde. Skilt _(Argensola, 2) _, Tayuela _(Argensola, 4) _, Ailanthus _(Orellana, 14) _ eller NAC _(Genoa, 18) _ er noen av adressene som aldri mangler på agendaen til en avhengig shopper. Det spiller ingen rolle om de er blomster, som i Margarita kalles min kjærlighet (Ferdinand VI, 9), sykler, som i sakte rom _(Plaza de Las Salesas, 2) _, dekorasjon for fester, som i Pippa sin _(Plaza de Las Salesas, 8) _, eller en god hårklipp, som i frisøren til Manu Moreno Makeup & Hair _(Belén, 18) _... Her er alt bortskjemt.
Finn festpynt hos Pippa
MER ENN KOPER
Las Salesas stenger ikke i arbeidstiden. Den har også natt: mangfoldig og eklektisk. Ruten du kan starte med en cocktail i Only You hotellbar eller en drink i chester Herregud _(Augusto Figueroa, 43) _ og fortsett med god musikk inn Maculato Club _(Argensola, 14) _ eller i boggi _(Barquillo, 29) _ til rytmen av jazz og soul. **Det som nesten aldri endres er hvor det ender: rundt Toni2-pianoet ** _(Almirante, 9) _, som er i stand til å forene de mest uventede karakterene og definere personligheten til dette borgerlige nabolaget som liker å gjøre noe ugagn.
* Denne artikkelen er publisert i Condé Nast Traveler sin 81. februar-utgave. Dette nummeret er tilgjengelig i sin digitale versjon for iPad i iTunes AppStore, og i den digitale versjonen for PC, Mac, Smartphone og iPad i Zinio virtuelle kiosk (på smarttelefonenheter: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Felger, iPad). Du kan også finne oss på Google Play Aviskiosk.
_ Du kan også være interessert..._*
- Madrid etter timen: den beste "afterworken" i hovedstaden
– Nysgjerrige butikker i Madrid hvor du kan finne den perfekte gaven
- Kjærlighet til papir: de vakreste papirbutikkene i Madrid
- Handleguide i Madrid
- Komplett guide for Madrid
- Fiskegate
- Matute-plassen
- Gaten til Gabriel Lobo
- Novitiate Street
- Villalar gate
- Count Duke Street
- Rue Street
- Vakre butikker i Madrid for å utfordre januarbakken
- Madrid La Nuit: alfabetet til nattfesten i hovedstaden
- Tollkart over Madrids gastronomi
- Du vet at du er fra Madrid når...
- Madrid med 20 år vs. Madrid med 30
- De beste brunsjene i Madrid
- De beste pizzaene i Madrid
- [Madrid: Vermouth ringer
- B-siden av La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- De beste blekksprutsmørbrødene i Madrid
Kompleks tilberedning av en cocktail i Le Cabrera (Bárbara de Braganza, 2)
Den kommersielle gaten Fuencarral