La søndagen komme!
Det er ikke få av oss som venter med stor lengsel på at det skal bli søndag bare for å kunne forsyne oss (basert på god mat) med en bred og ublu brunsj . På dette tidspunktet vet vi alle hva det er: en blanding mellom frokost og lunsj, en attraktiv blanding mellom det salte med den søteste delikatessen fra selve frokosten og en god kopp kaffe (vi lar deg be om den med sakkarin, for å redusere, åpenbart) . Den store gleden. Derfor, Condé Nast Traveler vil ikke at du skal gå sulten og vi foreslår toppplasseringene når det gjelder brunsj. Noen serverer den kun som buffet, andre a la carte, som en typisk angelsaksisk og andre med sin amerikanske stil. Denne søndagen har du time i hovedstaden, og det er kun du som bestemmer hvor. Gjør det allerede søndag!
FOR GOURMETER
Westin Palace : i La Rotonda på ** Hotel Palace tilbys en av de mest spanske brunsjene med den beste klassiske musikken.** Ta en Bellini mens du lytter til operaen live, smak noen delikatesser og du vil bli overrasket over dette fantastisk dekorert rom med sin magiske glasskuppel og sommerfugler med gyldne nøkler hengende fra taket. Dette sofistikerte hotellet serverer en full buffet med sjømat, hummer, iberisk (ja, god jamocito), ostebrett, foie gras, saftig mørbrad, fisk, paellita og noen ekstraordinære kanapeer. Vi anbefaler foie med en eksplosjon av sjokolade og gelé , en uimotståelig nytelse. Og som et klimaks vil søte elskere nyte det enorme Sjokoladefondue med frukt, søtsaker, fløte, marshmallows og kattetunger . Se på kalenderen med dets musikalske repertoar og gå den dagen du føler for det: Opera av Verdi, Rossini, Bellini, Donizetti, Zarzuela... En klassisk brunsj som oser av luksus overalt.
_(Plaza de las Cortes, 7; søndager fra 13:30 til 15:30; pris: € 77 med drikke inkludert) _
Opera og brunsj: et show utover gastronomi
Bistroen til La Central : under mottoet 'vi er det vi spiser' , denne sjarmerende kafeteriaen i Callao har en moderne stil som er typisk for Malasaña, men i hjertet av Madrid. Så etter å ha hengt rundt i Fuencarral og Gran Vía om morgenen, kan man slå seg ned i denne bokhandelen og ta en skikkelig brunsj. Dekorert med tre og vegetasjon, i La Central er det viktig å ha en bok for hånden eller kjøpe en der og la den ligge på bordet. Altså hvis man ikke er sliten og sluker det mens man sluker ned noen få egg benedict , noen pannekaker og blir revitalisert med en Bloody Mary_._
Sårt tiltrengte fantastiske håndkaker fra de store konditorene Marc og Miquel Escursell, også grunnleggerne av Xocoa og Demasié. Ikke glem å drikke en macchiato eller en appetittvekkende cappuccino med hasselnøtter, kanel amaretto eller med småkaker. Og fremfor alt, les mye. Vi anbefaler deg Som vann til sjokolade av Laura Esquivel slik at når munnen vannes har du en saftig italiensk hamburger med bakte poteter med pistasjnøtter, tørket tomat, karamellisert løk og blåmuggost på tallerkenen. Du kan ikke gå glipp av gavebutikken, langt mindre et besøk i bokhandelen.
_(San Martin gate, 8) _
Bistro de La Central, den litterære brunsjen
Oliver kaffe : en klassiker der de finnes, denne kaffen kan få de fortjente medaljene for å være pioneren innen søndagsbrunsj i Madrids hovedstad . Kjent for dette essensielle helgemåltidet, mellom ovnene er de svært erfarne kokkene Frederic Fetiveau og Karim Chauvin . Til å begynne med, kaffe, te eller varm sjokolade, naturlig juice, bakverk, brød og den foryngende Actimel. For å fortsette kan du velge mellom de typiske benediktinereggene, eggerøre med ost og urter eller stekt med bacon. Og til slutt, en Cæsarsalat, en velsmakende cheeseburger (hvis du fortsatt har matlyst), pannekaker med den søteste lønnesirupen eller en energisk tropisk salat basert på frisk frukt.
Til alt dette kan du alltid legge til hvis du vil, noen bloody marys , en fantastisk sjokoladebombe, en typisk Vaniljecreme brulee med røde bær eller en cavasorbet for å stille sulten . Den er vanligvis besøkt av artister eller skuespillere og nesten alltid full til randen, det er helt avgjørende at du deler hummus med pitabrød med kameraten din, og hvis du går alene, slurk det uten å nøle.
_(Admiral, 12; fra 11:30 til 16:00; pris: €25) _
Den første brunsjen i hovedstaden
Å GÅ MED BARN
Hagen til InterContinental Hotel . El Jardín del InterContinental ligger på en innvendig glassterrasse, og er litt av et skue. Levende tilberedninger av kjøtt- og fiskesushi og tartarer, en stor buffet av de mest komplette med patéer, salater, ostebrett, egg, risretter, tartarer, juice, bakverk og hjemmelagde desserter. Det arrangeres månedlige temabrunsj, som galisisk, jul eller bare sjømat, blant mange andre. I tillegg har de en barneunderholder som vil underholde de minste, et familiemåltid med klassisk musikk og alt i en behagelig og avslappet atmosfære. Våg og lag deg en cocktail etter din smak i moroa cocktail lab.
_(Paseo de la Catellana, 49; søndager fra 13:30 til 16:30; pris: € 54) _
Brunsj med barneunderholder inkludert
AV COCKTAIL
telys : Med en latinsk luft, serveres en av ukens favorittmåltider i denne restauranten med typisk karibisk kantinedekorasjon fra hendene til Den venezuelanske kokken Valerie Iribarre . Et herlig latinamerikansk kjøkken med gode cocktailer som han tilbereder på søndager en brunsj med et krydret preg . Deilige pannekaker med syltetøy og honning, ruccolasalat med appelsin og palmehjerte supremes med sitrusdressing, og cachapa med Guiana-ost.
For å velge, to typer frokost: kreolen med strimlet biff, svarte bønner, eggerøre med ratatouille, revet fersk ost og arepas; Y det typiske fastlandet med eggerøre eller stekt egg, pølse og toast. Du kan også bestille latinske egg benedict med litt krydder eller posjerte egg badet i bechamel med jalapeños. For å live opp maten, drikke en Espresso Martini med utvalgt rom, arakú og maskinkaffe, eller slapp av med en eksotisk basilikum mojitos og jordbær med gran reserva rum, mynte, basilikum, lime, jordbær, brunt sukker og brus.
_(Wafer, 30; pris: €22) _
Brunsj med et krydret preg
Carmencita Bar: en flott brunsj som skiller seg ut for å være en av de billigste i hovedstaden som starter på fredag og slutter på søndag fra 12.00 til 17.30. Sluk egg benedict eller rancheros med bloody marys, mugger med mimosas, micheladas, bellinis, juice og en bolle med kaffe. Et mangfold av svært varierte alternativer for å tilfredsstille alle: benediktinske egg med røkelaks, avokado eller bacon med hjemmelagde poteter, mytiske hash browns eller en salat; veldig krydret rancheros med bønner og guacamole ; eller en sopprøre med geitost eller provolone. Og hvorfor ikke, den etterlengtede arme ridderen med bacon og egg , eller en typisk amerikansk rett med bacon, pølse, hash browns og egg.
De klassiske Carmencita-hamburgerne er eksepsjonelle, som f.eks Bobos burger (blåmuggost, baconsalat og majones), den Steffys burger (ruccola, tomat, manchego og mayo), den praktfulle Tucson (geitost, avokado, salat og majones), den Hammer (provolone, stekt grønn paprika og majones) eller den Gregorios (cheddar, rancherasaus og stekt egg) . viktig å ta en av de beste gin og tonicene i Madrid , kan du velge fra et bredt utvalg som f.eks Hendricks Gin med roser, agurk og febertre; de Bulldog Gin med sitron, kanel og Schweppes; eller det fruktige Femti pund gin med jordbær, lime og Britvic. Og på tirsdager nyt €1 Bellinis på den morsomme internasjonale kvelden med språkutveksling.
_(San Vicente Ferrer, 51; søndager fra kl. 12.00 til 17.30) _
Carmencita Bar: brunsj fra fredag til søndag
på stedet : I den mest useriøse Malasaña finner du denne søte lille restauranten med sin klassiske søndagsbrunsj og Helt lokale produkter. En appetittvekkende kurv med tre forskjellige typer brød (brød, nøtter og løk) som du kan smøre rikelig med hjemmelaget syltetøy, pannekaker av alle slag (med syltetøy; dulce de leche, mascarponekrem og røde frukter; eller med frukt- og honningsalat ) og en rik økologiske eggerøre med sopp, laks eller skinke. Og å drikke, velsmakende naturlig fruktjuice, cava, en utsøkt Bellini, Mimosa, Portonic, Bloody Mary, kaffe og te. De som vil ta vare på snøret kan smake på en deilig salat av geitost, valnøtter, eple og druer eller en salat av fersk spinat, sopp, pære, parmesan og krutonger. De mest kjøttetende vil nyte biffburgeren med hjemmelaget krydret ketchup. Og til dessert, en søt brownie med fersk pisket krem og en appetittvekkende eplekake.
_(Valverde, 40; søndager fra 11:30 til 16:30) _
FOR FASHIONISTAS
Olsen: et hjørne av det mest kosmopolitiske med et harmonisk lys som vil fylle deg med ro etter en ganske hektisk natt. En restaurant med avantgarde skandinavisk dekorasjon det takket være din vodka bar Den har et stort utvalg av vodkaer fra hele verden, rundt 80 for å toppe det. Ikke gå glipp av dem og ta en god drink som skåler mor Russland, midt på formiddagen. Bestill en spinat bagel med geitost eller utmerket brød av Brioche ristet med brieost, fikenpuré og andesyltetøy . EN nordisk brunsj forskjellig fra den konvensjonelle, med cava og elver av Bloody Mary som vi forsikrer vil kurere bakrusen din eller i det minste prøve. Også perfekt for å smake på den utsøkte laksen etter å ha brukt morgenen på å sparke rundt og oppdage hovedstadens museer og utstillinger.
_(Prado, 15; lørdager og søndager fra 12.30 til 14.30; pris: €23) _
Økologisk eggerøre med laks
Paris Tokyos romkamerat Oscar : Ligger midt i Chueca, har dette veldig kule hotellet en fransk-japansk restaurant som tilbyr det etterlengtede Paris Tokyo brunsjøkter med en live DJ-økt, en omfattende meny med cocktailer og gin, salater, franske oster, foie gras, et bredt utvalg av rundstykker, internasjonal syltetøy og ekstraordinær sushi. En dynamisk, morsom, urban og veldig alternativ brunsj.
_(Plaza Vázquez de Mella, 12; tlf: 917 011 173; fra kl. 14.00; Pris: €18) _
Geisha Flower, smaker Asia på brunsj i Paris Tokyo
TERRASSE
Ramses: Foran Puerta de Alcalá finner du denne praktfulle restauranten designet av den kjente interiørdesigneren Philippe Starck . Uten tvil det ideelle stedet å feire en fullverdig brunsj. Hvis du gikk ut kvelden før, sett deg på terrassen slik at solen berører deg litt (det passer garantert deg) og hvis du ikke overnattet, benytt deg av og få litt farge, som aldri skader. En fantastisk frokost-lunsj av Ricard Camarena , med en Michelin-stjerne inkludert, for å skåle med cava, Bloody Marys og andre morgencocktailer. En suksess, dens blanding mellom buffet (salater, rundstykker, boller, briocher, croissanter, pølser og desserter) og a la carte hvor du kan velge mellom egg benedict, hamburgere, pasta og Cæsarsalat. Bestill et godt bord på terrassen og hvis du på lørdag havnet i Ramses, kan du alltid starte søndagen godt på samme sted.
_(Plaza Independencia, 4; tlf. 914 351 666; ; lørdager og søndager fra kl. 12.00 til 18.00) _
Ritz: i den sofistikerte Goya Restaurant på Ritz Hotel serveres en utmerket søndagsbrunsj med utsøkte produkter og retter av høy kvalitet både nasjonalt og internasjonalt (pølser, sjømat, sushi...) . Av det gode det beste. En overdådig buffet hvor det også er plass til de minste med egen plass. Og har du lyst til å sole deg litt, kan du spise det på hotellets vakre terrasse, samt de mytiske snacksene. Du har selvfølgelig bare én forpliktelse: Reservere!
_(Plaza de la Lealtad, 5; søndager fra 13.30 til 15.30; pris: €80) _
Den mest sofistikerte brunsjen i hovedstaden serveres på Restaurante Goya
FOR BRITISH OG GAULS
Le Petit Bistrot: I Barrio de las Letras, rett ved siden av Plaza Santa Ana, finner du denne søte franske bistroen hvor det hver søndag fra 12.00 til 15.00 er en obligatorisk avtale. For bare €20 kan vi stole på en brødkurv med smør og syltetøy, mini kylling- og ostesmørbrød, fantastiske brie- og honningkroketter, laks og roastbiff-ruller. De har egg for enhver smak: Amerikanisert (stekt med bacon), spansk (kryptert med chistorra) eller florentinsk med spinat og blinis. Og de sunneste vil nyte frukt, yoghurt og Actimel, en appelsinjuice, te og god kaffe som vekker hvem som helst. Denne lille restauranten med en fransk luft er skjult for mengden, noe som gjør den til en garantert hit.
_(Plaza de Matute, 5; tlf. 914 296 265; fra kl. 12.00 til 15.00; pris: €20) _
BristolBar : i denne nøkterne britiske restauranten serveres den mest angelsaksiske brunsjen av alle. De mest typiske rettene for en komplett brunsj (juice, bakverk eller frokostblandinger, ristet brød, yoghurt eller frukt, kaffe eller te, og egg benedictine eller eggerøre med cheddar og karri) kan kompletteres med en engelsk frokost (pølser, sopp, bacon) , bakte bønner, tomat). Og hvis du ikke er så sulten, bestill noen fantastiske Eggs Royal (ristet brød, røkelaks, posjert egg og hollandaisesaus). I tillegg til å ha alle slags smørbrød og salater. Og alt dette skyllet ned med utmerket champagne, Gin Tonics og Bloody Marys . Ideell for elskere av London-byen.
_(Calle del Almirante, 20; tlf. 915 224 568; lørdager og helligdager fra 11:30 til 15:00; Pris: € 24,50, full brunsj) _
Gleder meg til søndag i storbyen for en Bellini med noen herlige arme riddere med pisket krem, jordbær, banan, blåbær, lønnesirup og bacon. La oss ta på oss støvlene!
*Du kan også være interessert i...
- Den definitive brunsjruten: å spise en sen frokost i Madrid - De beste hamburgerrestaurantene i Madrid
- Snack i Madrid
- Den beste potetgull i Spania
- De beste bravaene i Spania
- De beste krokettene i Spania - All informasjon om gastronomi
- De beste potetomelettene i Spania
- Guide til Madrid
Den autentiske "britiske brunsjen"