Kyoto, Japan
Hosoo Masataka er den tolvte generasjonen ved roret til Hosoo, familiens skreddersydde tekstil- og kimonofirma. Hjemmet hans er den tradisjonelle håndverkshovedstaden i Japan, Kyoto, og som en lokalbefolkning hvis familie har bodd i byen i hundrevis av år, vet han det kanskje bedre enn noen andre på bakken.
Dette intervjuet er en del av "Verden gjort lokal" , et globalt prosjekt av Condé Nast Traveler i de syv internasjonale utgavene, som gir stemme til 100 mennesker i 100 land for å finne ut hvorfor deres eget territorium skal være ditt neste reisemål.
Hosoo Masataka
Hvordan vil du beskrive Kyoto med dine egne ord? Hva gjør dette stedet unikt?
Kyoto er en by for de fem sansene. Omgitt av fjell og natur, her kan du besøke en rekke templer og helligdommer hvor atmosfæren er fylt med ro og stillhet. Derimot er sentrum pulserende og viser mange aspekter av japansk kultur. du kan eksperimentere teksturer og estetikk til lokalt håndverk og tradisjoner, fra bokser med tekasser til tekstiler. Du kan nyte japanske sesongprodukter med en rekke smaker som spenner fra de enkleste til de mest sofistikerte.
Hvor skal vi spise?
Et flott sted å starte dagen er Tan, som ligger ved bredden av en bekk i Higashiyama-distriktet serverer sesongbasert japansk mat med hjemmets bekvemmeligheter.
Til lunsj, restauranten Itsutsu serverer soba og andre japanske retter. Ligger i nærheten av Daitokuji-tempelet, kan du få en smak av håndverket med dekorasjoner og servise mens du nyter deilig soba.
før du går til middag, hvorfor ikke besøke K36, takbaren på Seiryu Hotel, som ligger i nærheten av Kiyomizu-helligdommen? Nyt en snack før middag sammen med 360-graders utsikt over Kyoto i skumringen.
Middag er en kulinarisk opplevelse i Tempura Matsu, som ligger i Arashiyama-distriktet i det vestlige Kyoto. Den serverer tradisjonell japansk mat med det siste innen tempura.
Kyoto
Hva skal du se (annet enn de vanlige turiststedene)?
Åpnet i 2019, Hosoo Gallery tenker på konseptene "farging og veving" som et middel for å skape mangfold på tvers av fremtidige generasjoner, kulturer og samfunn, håper dette rommet også å ta opp grunnleggende spørsmål som, "hva er skjønnhet?" og "hva er det å være menneske?" Gjennom samarbeid med en rekke eksperter, er Hosoo Gallery vertskap for utstillinger som nærmer seg farging og veving fra forskjellige perspektiver, inkludert kunst, design, håndverk og vitenskap.
Hvor skal man sove?
I Elsker Kyoto og i Park Hyatt Kyoto , hvor oppmerksomhet på detaljer og luksus taler for seg selv.
Elsker Kyoto
Hvorfor bør vi reise til Kyoto?
Kyoto er som pil og bue. Buen representerer arven fra byen og dens tradisjoner fra fortiden. Pilen representerer innovasjoner som vil gi verdi til folks liv. Uten arv (buen) kan ikke innovasjon (pilen) drives mot sine mål. Ved å jobbe unisont er Kyoto et flott sted å oppleve fortiden mens du ser mot en bedre fremtid.