På en gastro-rute gjennom Italia... fra Madrid!
Det er en lang liste over aspekter å fremheve Italia . Dette landet etterlater ingen likegyldige. Imidlertid, **hvis vi må holde oss til en ting, er det gastronomien**. Det er ganske usannsynlig at det er en person som ikke liker pizza.
**Pizza Cartel, den nye restauranten til Generator Madrid **, er villig til ikke å dømme noen (vi lukker det blinde øyet), er ikke bare en **ode til pizzaer **, som det kan virke. I denne plassen er det også plass til **velsmakende hamburgere og deilige desserter**.
Pizzaer, hamburgere, forretter, desserter... Hvilket Italia vil du prøve?
Som om det var den gule murvegen, **å gå ned trappene på vandrerhjemmet**, vet du fortsatt ikke at det, nederst, sannsynligvis er **oppskriften på lykke**. Sett deg ned og nyt en tur gjennom Italia uten å forlate stedet.
Til tross for den klare opprinnelsen, kunne **stedet godt ha kommet fra det kuleste nabolaget i New York **. Utsatte rør, vintage stoler og svarte fliser utgjør en industriell luft blandet med hint av 50-tallet, men også 80-tallet.
Hos Pizza Cartel kan du puste Movida Madrileña.
Denne dekorasjonen **feirer også castizoen**, med detaljer som gjenoppretter **punkestetikken til Movida Madrileña** og med et fargerikt veggmaleri døpt som urban odyssé . Sistnevnte, verk av kunstneren Isra Páez , har til hensikt å representere de agiterte hovedstadens rytme.
"KJÆRLIGHETSTRIANGEL
La oss slutte med blomstrer og la oss spise . Før du begynner med pizzaene, herfra en anbefaling: mat "å dele" (forutsatt at du vil gjøre det). En ** focaccia, burrata eller fingre** for å vekke appetitten. **En sikker hit? Nachos**, den der guacamole ikke lett glemt.
**Og nå, hovedretten: pizzaene **. Sjelden har kjærligheten til mat ført så mange mennesker sammen. Så mye at hver av oss har dine egne preferanser når du spiser det (se krigen for og mot ananas). Hvis du ikke har hatt gleden av å reise til Italia, vet du kanskje ikke at det er det tre typer: romersk, napolitansk og siciliansk.
Vi deler?
I dette tilfellet, i pizza plakat du vil innlede et sentimentalt forhold til Napoli. "Den napolitanske pizza er annerledes for å ha en høyere hydrering og en tykk kant, så vel som for å ha få ingredienser" sier kokken. Dette ville være en direkte og kortfattet presentasjon, virkeligheten er enda deiligere.
Tilbudet er enkelt, ikke for langt, for ikke å slå rundt bushen. På den ene siden, klassikere som Capricciosa, den krydrede Diavola, Quattroformagi eller Margarita som merkelig nok er det mest etterspurte (noen ganger ligger lykke i enkelhet).
De får selskap av Pancetta, San Daniele eller huset: Generator . Sistnevnte med hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, parmesan og taleggio, sopp, fersk pølse og trøffelsaus , for sine innbitte elskere. En eksplosjon av smak som ble unnfanget med lokal smak i tankene.
Gullmedalje uten tvil til Parmigiana , en annen av de mest populære. Provolone og basilikum, sammen med skinke og auberginer, toppet med parmesanost , samle det beste fra Italia, bevege deg på et øyeblikk.
Vi holder oss til Parmigiana!
Pizzaene har minimum gjæring på 24 timer og det meste av produktene er direkte importert fra Italia . Eksempel på dette er Fior di Latte-osten , laget med hel kumelk og ansvarlig for den mytiske scenen som holder oss knyttet til porsjonen vår ved hjelp av en tråd med smeltet ost.
Den skyldige i våre vrangforestillinger på grunn av denne delikatessen er Valeria Catalano, pizzakokk i restauranten . Kommer fra Sicilia, har det blitt knyttet til pizza i ti år , koker dem i Tyskland, Australia eller Spania . Det kan sies at han sprer kjærlighet uansett hvor han går.
Et stykke Napoli sniker seg inn i hjertet av Madrid
søtt liv
Vi har allerede advart deg om at hos Pizza Cartel kan du også nyte et **bredt utvalg av hamburgere**. Vi håper imidlertid du har etterlatt plass i magen fordi **du kan heller ikke gå glipp av dessertene**. De gode tingene får deg til å vente.
En søt pizza? Ja, perfeksjon finnes. Hovedpersonen er Nutella og følgesvennene de bær eller jordbær . Denne desserten er kun egnet for ekte søte tenner.
Ingen blir bitter av et godteri!
Men hvis tradisjoner er noe for deg, kan **brownien, sjokoladekaken eller ostekaken** være ett av alternativene dine. Vi har **en klar vinner: tiramisu**. Langt fra å være den typiske klebrige desserten, er det kremaktig og lett i like deler. Vi ville til og med kunne gjenta.
Italiensk gastronomi har gjort det igjen , har erobret oss på beste måte: å spise. Det som er klart er at **det er en ny Little Italy i Madrid** og den koker på bakrommet på Generatoren.
Adresse: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Se kart
Telefon: 910 47 98 01
Halv pris: Forretter: €5 / Pizza: €9 / Desserter: €4