Amsterdam-guiden som ikke vises i andre guider
Her finner du ikke anbefalinger om å besøke Anne Franks hus eller blomstermarkedet. Det er ingen turbåter eller blå kinabutikker. Denne artikkelen er dedikert til ekte venner og planene vi liker å gjøre sammen.
Promenader, kafeer, restauranter, butikker og kanaler, ja, men med følelsen av oppdag den beste ramen-retten i byen, en undertøysbutikk du vil elske, vinterterrassene der nederlenderne møtes for å drikke vin og stedene hvor du kan spise deilig, sunn og økologisk mat.
Dette er Amsterdam-guiden som din beste venn ville gi deg: den som kjenner deg og den som vil overraske deg. Veiledningen som ikke vises i andre veiledninger.
De adressene som vi veldig gjerne vil holde hemmelig -la oss håpe turistene aldri kommer!- men som er så gode at vi ikke kan la være å fortelle dem. Guiden til planene som Amsterdammere legger hver helg i byen deres, den vakreste i Europa.
Amsterdam med venner: den perfekte planen i den perfekte byen
FREDAG: NINE GATES OG JORDAAN
Hvis du spør noen som bor i Amsterdam vil de fortelle deg at ni gater (Negen Straatjes på nederlandsk) er de mest ideelle i byen. Som navnet antyder, består den av ni gater forbundet med kanaler og små broer.
Vi kan si at dette er det mest fotogene området i Amsterdam, med sine skrånende svarte murhus, sine ideelle kafeer (den lave belysningen som nederlenderne dominerer med så mye smak, den nordiske dekorasjonen, de hjemmelagde kakene), sine små klesbutikker (her finner du ikke Zaras eller store kjeder) og dens små juveler som møter deg på hvert trinn.
De ni gatene er: Reestraat, Hartenstraat, Gasthuismolensteeg, Berenstraat, Wolvenstraat, Oude Spiegelstraat, Runstraat, Huidenstraat og Wijde Heisteeg. Det som er bra er at du ikke trenger å huske navnene deres.
Hos Pluk kan du spise en deilig poke bowl og kjøpe designerartikler som agendaer, smykker og puter
Hvor å spise hipster:
Noe som kommer til å skje deg hele tiden denne helgen er at du kommer til å finne deg selv med for mange restauranter og kafeer som du har lyst til å prøve. Siden det ikke er tid til alle, er her tre, med garanti for autentisitet.
** BRIX ** (Wolvenstraat 16)
Det har vært åpent i et par år og er en favoritt hos nederlenderne. Smørbrød, egg og supper : er de tre grunnleggende (og deilige) av de kule stedene i Amsterdam.
En detalj som interesserer deg spesielt er det lunsjtid er utvidet til 16:00. Vær forsiktig med dette: timeplanene er ikke spanske; det vanligste er å spise rundt klokken 12.30 og middagsvaktene starter klokken 18.00.
pluss (Restraat 19)
Her kan du spise (anbefalt poke bowl med laks, avokado og edamame ), kjøp en designagenda, en hipsterpute, keramiske kopper eller minimalistiske smykker.
Smørbrød, egg og supper er de tre grunnleggende for de kule stedene i Amsterdam
Hvor kan du kjøpe den vakreste suveniren i verden:
KJÆRLIGHETSHISTORIER (Herengracht 298)
Love Stories er merket til nederlenderen Marloes Hoedemann , som først jobbet som motestylist og interiørdesigner til hun bestemte seg for å lansere sitt eget undertøysfirma.
Glem de typiske suvenirene: en pyjamasskjorte i silke (å ta nedover gaten, som nederlenderen) eller et sett med undertøy så vakre at de blir et mye kulere minne.
Hvor å spise middag og ha det gøy som aldri før:
CHIN CHIN CLUB (Rozengracht 133)
Hvis det du ønsker er en opplevelse, er dette stedet. Her uskarpe klubblinjene mellom en restaurant, en (cocktail)bar, et underholdningsrom med spillehaller og privat karaoke, og en nattklubb.
Chin Chin Club er stedet der den siste drinken aldri er den siste. Restauranten serverer kinesisk mat (med et veldig personlig preg) og selv om reservasjoner anbefales, reserverer de noen få bord for de spontane som kommer tidlig.
Hvor å danse til daggry:
** MAD FOX ** (Spuistraat 175 B)
Dette er den mest fasjonable klubben i Amsterdam. Vi kunne definere det som hypermoderne, litt mørkt og med en sofistikert luft. På W-hotellet ligger det de i Amsterdam kaller en hytteplass. Så hvis du er nattaktive dyr, er dette stedet.
Chin Chin Club, hvor den siste drinken aldri er den siste
LØRDAG: PIJP
Det foretrukne nabolaget til alle de som bor i byen. Her finner du ikke peilingsløse turister, men den sanne essensen av Amsterdam: unge mennesker, mange terrasser, endeløse barer og restauranter, designerbutikker og en bohemsk atmosfære.
Turen for å ikke gå glipp av noe:
Du kan starte kl Sarpathi park. Mye mindre enn den berømte Vondelpark ... og mye mer autentisk også.
Hvis det er bra skal du se fenomenet amsterdamer i solen: alle går ut for å ha piknik, grille, leke med ball eller drikke vin. Det er en enkel opplevelse, men den beskriver perfekt essensen av byen.
Derfra kan du gå til gaten Gerard Doustraat: den beste planen er å vandre rundt og oppdage. På lørdag formiddag er det en marked Ganske stor en på Albert Cuypstraat og det er morsomt å gå en tur.
Det er håndverksoster, typisk nederlandsk gatemat, brukte klær, frukt og grønnsaker, surdeigsbrød og kort sagt alt du kan tenke deg.
Hvor å ta en øl:
Gerard Doupleins kompleks er fullt av terrasser (med tepper og varmeovner, alt har vært tenkt på) for å ta en øl: en favoritt er mos-bar , og det er også en god plan å sitte på Brut de Mer og kombiner et glass vin med noen østers (som forresten er en veldig nederlandsk plan).
I omgivelsene er det uendelige muligheter: en annen favoritt er Escobar , med spansk essens, med en veldig god atmosfære sent på ettermiddagen.
De atypiske planene til Amsterdam og vennene dine, kan du be om mer?
Hvor skal vi spise:
** SLA ** (Utrechtsestraat 10HS)
Det er en økologisk salatbar og åpnet i 2013 under konseptet «bevisst mat». Jop, Nina og Ida, grunnleggerne, tror på mat nesten som medisin for helse: «Sla er vår måte å skape et miljø med et hjerte som inspirerer og oppmuntrer til sunne vaner».
Her finner du alle økologiske, ubearbeidede ingredienser fra lokale leverandører. Og det er flott.
Hvor kan du shoppe:
** BOMULLSKAKE ** (1e van der Helststraat 76-hs)
Her vil du bli forelsket flere ganger. Av merker med det nordisk bohemånd som Monocrafft, Sessun, Polder, Samsoe & Samsoe, Hartford, Selected, Daphny Raes og By1oak, fra små perler, av gaveartikler. Du kan også ha en cappuccino og en hjemmelaget granola , eller en avokadotoast.
**HUTSPOT** (Van Woustraat 4)
Nick van Aalst, Reinier Bernaert og Pieter Jongens, tre barndomsvenner, grunnla Hutspot sommeren 2012. Det som startet som en liten pop-up-butikk for klær, designervarer og tilbehør, i dag Den har butikker i Amsterdam, Eindhoven, Rotterdam og Utrecht.
hutspot-søk nye og spennende merker, designere, kunstnere og gründere, gir dem muligheten til å vise produktene sine i sin egen plass i butikkene.
Her er det en frisør-frisørsalong og arrangementer som f.eks matlagingskurs for barn og grilløkter på våren. Blant klesmerkene finner vi alle de skandinaviske merkene som er trendy i dag, som Samsoe & Samsoe og Second Female.
** SCOTCH AND SODA ** (Gerard Doustraat 71)
er muligens det mest kjente nederlandske high street-merket innen mote, med sine endeløse trykk. Det ble født i hjertet av Amsterdam, i et lite studio ved siden av en kanal, og i dag har de allerede mer enn 150 egne butikker rundt om i verden. Det er verdt et besøk.
Cotton Cake, en butikk med nordisk bohemånd som du vil ønske å ta alt fra
Hvor kan du drikke den kuleste kaffen i verden:
** SKANDINAVISK AMBASSADE ** (Sarphatipark 34)
Dette er en liten kafé hvor du kan ha sunne frokoster og lunsjer , med en deilig øvelse i skandinavisk interiørdesign.
Kjøkkenet er økologisk og inspirert av typiske nordiske retter, de brygger sitt eget øl, alt er bærekraftig og leverandørene deres er små, skifter med årstidene og er veldig nisjefylte. I tillegg stilles det ut konseptuelle motekolleksjoner.
CT KAFFE & KOKOSNØTTER (Ceintuurban 282-284)
I en gammel kino fra 1920-tallet (tidligere Ceintuur Theater), nå er det CT Coffee & Coconuts: et funky, avslappet sted hvor du føler at du har reist på ferie nær stranden.
Tre etasjer fulle av lyse, hvitkalkede vegger som samhandler med industrielle elementer av rød murstein og rør, rustikke tremøbler, komfortable linputer, lange fellesbord og grønne planter. Enkelt og naturlig. Menyen kaller maten deres "sunn og glad", og er i stor grad økologisk og lokalt hentet.
Enkelt og naturlig, dette er kjøkkenet til CT Coffee & Coconuts
Hvor kan du spise de beste nudlene i byen:
PHO 91 (Albert Cuypstraat 91HS)
Noe av det beste med Amsterdam er at du kan reise verden rundt gjennom mat. Det er restauranter fra Surinam, og spesielt asiatiske: vietnamesisk, thai, indonesisk, filippinsk... Pho 91 er en vietnamesisk restaurant med en avslappet, uformell og innbydende atmosfære.
De sier at pho (a bolle med suppe med lange risnudler, servert i en bolle i en oksebuljong med små kjøttstykker og grønnsaker) varmer sjelen. Seriøst, det er veldig bra.
Hvor nederlenderne danser:
PARADIS (Weteringschans 6-8)
Denne konsertsalen er en gammel kirke fra 1800-tallet som ble brukt til religiøse begivenheter frem til 1965. Med den praktiske mentaliteten fra Nord-Europa har det i dag blitt et av de mest spesielle stedene i byen hvor du kan lytte levende musikk.
Vanligvis elektronisk og indie, hvis du føler for opplevelsen kan du sjekke programmet deres online før du reiser.
Paradiso, en tidligere kirke fra 1800-tallet omgjort til en konsertsal
SØNDAG: EN BRUNCHPLAN FØR FLYPLASSEN
Hvor kan du spise brunsj:
BAKERE OG RESTERE (Eerste Jacob van Campenstraat 54 og Kadijksplein 16)
En idé om en New Zealander og en brasilianer Å dømme etter populariteten til brunsjene deres, går de til gull.
De åpnet dette stedet ved å kombinere alt de savnet i hjemlandet: mødrenes matlaging, deres favorittgatemat og den deiligste kaffen. Økologiske egg, pølser, bønner, avokado ... du vil ikke være sulten før sent på kvelden.
DIGNITÀ HOFTUIN (Nieuwe Herengracht 18a)
Et annet alternativ er Dignità Hoftuin, som har åpnet sitt andre sted på en privilegert og skjult beliggenhet i sentrum av Amsterdam: på gårdsplassen ved siden av Heritage museum.
Stopp først for å ta Instagram-bildet ditt på **en av de vakreste broene i byen (Magere Brug)** og feir deretter med en frittata med posjerte egg, for eksempel.