tomatbiff
Ikke alt skal være parader, streetdance og kulturelle og engasjerte planer. Under **World Pride** **(fra 22. juni til 2. juli)**, Madrid restauranter og barer De ønsker også å feire LHBT-miljøet, og de vil gjøre det ved å tilby drinker som de har laget for disse datoene, retter de har laget for festen eller hele menyer. Dette er noen av de forskjellige gastro-planene du kan finne i byen for å rope #proudfoodie
i det mytiske kaffe bethlehem , ved siden av Plaza de Chueca, men med nok avstand til å puste litt, har de bestemt seg for å slå seg sammen kunst og en god drink for å feire Pride : du vil kunne se en unik utstilling av Pablo picasso mens du drikker en cocktail inspirert av maleren som har blitt kalt Picassos blå mojito.
Rekekroketter med hvitløk, tomat som smaker tomat , fisk fra fiskemarkedet med wakamesalat og oksehalekake med bittert eple og campari utgjør menyen som de har tilberedt i restauranten skorpen for å bli med på WorldPride-feiringen. Snev av farge (bokstavelig talt) kommer til dessert tid med Panna cotta World Pride . (Menyen kan smakes **mellom 23. juni og 2. juli for 40 euro) **
skorpen
Med utrolig utsikt over Madrid og en cocktail i hånden. Slik skal det feires Stolthet i Sunset Lookers , **terrassen på Hotel Santo Domingo ** _(Plaza de Santo Domingo, 13. Åpningstider: fra 20.00 til 02.00 Telefon: 91.547.98.00) _. Til sin vanlige cocktailmeny er en spesiell kreasjon lagt til fra 23. juni til 2. juli Sunset Lookers stolthet basert på appelsinjuice, blå trope, pasjonsfrukt, grenadine og et overraskende preg (€ 10).
Sunset Lookers (Hotel Santo Domingo)
I smørbrød , den tradisjonelle baren med historie i Chueca-området ønsket også å feire hvordan de vet best, med en t eksklusiv apa som de har kalt Bocaíto Libertad . "Det er en hyllest til vårt nabolag, til dets folk, til den delen av Madrid som har endret seg, blitt en bastion av frihet, pluralitet og sameksistens", sier de. Chris og Paco Bravo , medlemmer av tredje generasjon som driver restauranten. Det er ferskpresset ost fra Elvira García med rå geitemelk fra Ávila (sølvmedalje i World Cheese Award ), iberisk skinke og kiwi og kan bestilles på trekk eller på toast for å dele alene mellom 22. juni og 2. juli.
Iberisk skinke og kiwi
De moderne tradisjonelle tavernaene i ** La Carmencita ** og Celso og Manolo De vil også ha en spesialmeny i disse dager med navnet på Frihet . De låner det fra gaten de holder til i og det er en intensjonserklæring om hva disse festene feirer. Begge menyene vil koste 30 euro og inkluderer første, andre, dessert og drikke. Blant alternativene på Celso og Manolo, hans berømte tomatbiff eller dens salat og trifasisk ris . På La Carmencita, salat tomat mørbrad, ukens grønnsaker og makrellkjøttboller.
castiza lunsj
** Room Mate Oscar Hotel ** og terrassen vil som alltid være et av festlighetenes episentre, og i år vil de, i tillegg til den utrolige utsikten, tilby en eksklusiv brunsj på lørdager for å samle energi til den store paraden.
bassengbar
Sammenfallende med de 11 dagene med festligheter der Madrid vil tiltrekke seg mer enn to millioner mennesker fra hele verden, Martha, kjære! (Calle Luchana, 38) har bestemt seg for å feire Festival World Pride Experience , et komplett kulturforslag som også vil inneholde kokkeshow av kjente kokker. David Marcano, for eksempel, en deltaker på toppkokk , vil gjennomgå de beste tapasene i Madrid live, med "uformelle og miniatyrpresentasjoner". I tillegg vil Argentina være gjestelandet på disse gastrokonferansene og kokken Gonzalo D'Ambrossio vil være ansvarlig for å bringe Buenos Aires til Madrid, av sammenkobling av Buenos Aires-kjøkkenet og castizaen. De Paquita de Marta, kjære! Det blir en livlig bar under World Pride også takket være Platuniques laboratorium for gastronomiske ideer, med forslag like lokale som blekksprutsandwichen og like internasjonale som innmattacoen.
Martha, kjære!
Til slutt, og selv om det ikke ble organisert spesielt for å feire World Pride, MAD Smaking sammenfaller i datoer og er en perfekt unnskyldning for å prøve noen av de beste restaurantene i Madrid. Den består av et utvalg av 13 restauranter , valgt av gastronomiske journalister, som du kan smake på en god smakebit av foodie-boomen som byen opplever med. Hver av dem har laget en smaksmeny som starter på 11 euro in Lakseguru (med cocktail og arepa) til 40 euro fra den mye mer komplette menyen til Dabbawala og auberginen , 25 euro for sammenkobling av sushi og cocktailer på A Japanese Kirikata eller 50 euro for den kl. Café Gijón, El Sainete, Larrauri, Arzábal eller Ars Vivendi . Fullfører listen er Ramsés Life (35 euro for menyen), Marcado (48 euro) og Barra Atlántica. Du kan sjekke alle menyene på nettsiden deres.
Hvis du brenner for japansk gastronomi, følg med Gaysha-ruten . Yokaloka, Tokyo Ball og L'Artisan Furansu Kitchen kom sammen for å feire at kjærlighet er...KJÆRLIGHET. Tapas og to drinker for €10, perfekt for å leve den homofile atmosfæren i Madrid under neste World Pride 2017; og det vil finne sted fra 23. juni til 2. juli.
Og hvis du også vil feire hjemme, kan du gjøre det med en helt annen drink og med en hyggelig historie: Guela Manuela Det er en melkelikør laget i León, hvis skapere har produsert med den originale oppskriften som har vært i familien hans i flere tiår. Det er det perfekte supplement til forskjellige cocktailer under World Pride og som i tillegg har sitt eget navn som Güelajito, Güelaquiri eller Whitegüela-russen. I Madrid finner du den på ** La Posada CVM LAVDE, Delik2 og Tevas&Co.**
Dette er en Güelajito