Burrata med pomodoro
Rekk opp hånden som lengter etter oppskrifter virkelig italiensk . Den som har drømt om å komme inn Sopranos og ta på seg støvlene med delikatessene som Carmela lagde. Den som alltid har ønsket å ha en nona kokk
Den som bruker timene på å tenke seg om hvordan ville det vært å sette seg på et fly til Italia og spis alt pasta, pizza, cannoli og tiramisu sette ham foran. Er du en av dem? Vi også.
Katteaktig Åpnet i begynnelsen av september ligger i tidligere Random. Det endrer konseptet radikalt, men det endrer ikke eiere. Gruppen Le Cocó (bl.a. El Columpio og Somos Garra) revolusjonerer nabolaget med denne superitalienske restauranten. og vi sier super fordi det er et av disse nettstedene som kombinerer alt: god mat, god atmosfære og instagrammable dekorasjon.
Restauranten er en bevisst hyllest til Fellini og hans berømte setning «Livet er en kombinasjon av magi og pasta» . For et geni, ikke sant? Og ja, her er en hyllest til en mann, men det er det også til kvinner , til alle de mammaene som testamenterte oss oppskrifter for ettertiden.
La oss snakke om kontinentet og etter innholdet. Lokalene har kapasitet til 75 spisesteder og er delt inn i to forskjellige miljøer: en veranda som vil få deg til å tro at du er i en hvilken som helst italiensk trattoria og et like vakkert rom. Hvem er arkitektene for dette rommet? Madrid forelsket , en av interiørdesign studioer mest etterspurt i nyere tid. Striper, rutete servietter, strenger med tørket paprika, gresskar, pasta og alle typiske italienske emner.
Plassen minner om en italiensk trattoria
Og vi går til det som virkelig interesserer oss. Hva spiser du på Fellina? Mens vi gikk, ikke forvent å finne moderne kokkegalskap, de spiser her livslange oppskrifter servert i overflod. Måltidet starter med litt mortadella og parmigiano som forrett. Og noe som starter slik kan ikke gå galt.
Så kan du velge din favoritt forrett (hvis du har problemer med å bestemme deg, ta Vitello Tonnato bølge Parmigiana di melanzane ) og en burrata med stekt tomat og confitert , akkompagnert av rødløksyltetøy. Allerede involvert i saken pasta og pizza, vi bodde hos ham carbonara plate . Men den ekte. Ingen fløte og bacon. Bare egg, guanciale og pecorinoost , som de også forbereder foran klienten, eller tortelloni med gåsefoie og trøffel.
Hvis du er mer en pizzaelsker enn Mario Bros, velg en napolitansk pizza, eller en fritta, som kommer til å bli en slags calzone. De har også referanser til kjøtt og fisk på menyen, som f.eks kalveskjell med mortadella, salvie og smør bølge havabbor med ertekrem.
Så kommer et avgjørende øyeblikk, sparte du plass til dessert? Du burde. For søtsuget Fogotinno alla Nutella dvs. en varm Nutella-kaloribombe inni pizzadeig. For de mest klassiske Tiramisu , som også kommer med en overraskelse. Men vi lar deg oppdage det selv...
Selv i drinkseksjonen har de tatt med alt godt fra Italia . Viner, musserende, spritz, Moretti eller Negroni øl. De har også en seksjon dedikert til signaturcocktailer , med navn så suggestive som ' Feline bruker silke ' enten ' Ingen jente '.
Ragazzi, tutti a tavola!
som i Italia
HVORFOR GÅ
Fordi det er det perfekte stedet å gå med venner, med partneren din, med familien (de har en barnemeny) eller med hunden din (Ja, det er hundevennlig !). Den tilpasser seg situasjonen til hver enkelt med en avslappet og morsom atmosfære.
Om natten demper de lysene og setter stearinlys på bordene, så hvis du vil erobre magen, er dette tiden for å bestille. Og, som vi har sagt mange ganger med andre restauranter, i denne, i tillegg til å være det ideelle stedet å vise seg frem på sosiale nettverk, er den også ideell for spise godt.
Fellinas interiør
TILLEGGSFUNKSJONER
Ja ok tilfeldig har forsvunnet , det er den som ikke har gjort det Anonym klubb (at speakeasy som du har sett på millioner av bilder med et lysende skilt som leser 'Forsvinn her'). Vel, hvilken bedre måte å brenne av karbohydrater enn til musikkens rytme? Be om passordet ditt og gå ned til dette parallelle universet. Hvis du er en sjelden fugl som ikke liker å være oppe hele natten, kan du også sette deg en kjølig afterwork og gjemme deg fra den gale mengden fra fem om ettermiddagen.
I DATA
Adresse: Caracas, 21
Telefon: 914 109 250
Rute: Åpent hver dag fra 13:00 til 16:00 og fra 21:00 til 12:00. Fra torsdag til lørdag fra 13:00 til 16:30 og fra 21:00 til 00:30
anonym klubb: fra torsdag til lørdag fra 17:00 til 02:00
Fellina, hyllesten til Fellini og italienske bestemødre