Ribeira Sacra
De vin i Galicia Den krysser århundrer og landskap, den snakker om eldgamle kulturer, reisende og pilegrimer, men den snakker også om fremtiden, om modernitet, om et fornyet og differensiert turisttilbud, knyttet til Naturrom og til en kulturell programmering designet for alle typer publikum.
Galicia har fem vinruter som sprer seg til regionene deres. Atlantisk vindyrking, ved sjøen og på fjellet håndhilse gjennom daler og ofte ukjente landskap, og gjør vinrutene til perfekt forslag for å artikulere en ferie.
Vi foreslår en kort, men intens tur, en første kontakt full av opplevelser. Nok til at du kan fordype deg i vinkultur i Galicia . Du vil garantert ha lyst på mer og at du allerede planlegger din neste ferie før du kommer hjem.
MONTERREI
Når vi kommer fra det indre av halvøya, kan vi begynne med territoriet til opprinnelsesbetegnelsen Monterrei, en av disse godt bevarte hemmeligheter som hekter alle som oppdager det . Knapt tre og en halv time fra Madrid (og det vil være enda mindre så snart AVE starter opp, planlagt til 2021) det er en fin måte å starte på.
Slottet Monterrei dominerer regionen, som ligger på en høyde et steinkast fra Verín. Denne akropolisen regnes som den største i Galicia og det er stedet hvor det første galisiske inkunabulumet ble trykt . Lagt til den kulturelle rikdommen til territoriet er førromansk kirke i Mixós, kirke og kloster i La Merced, Casa de los Acevedo (som var vertskap for et møte mellom Felipe El Hermoso og kardinal Cisneros), Jose Garcia Barbon-plassen (byens historiske skytshelgen og filantrop) eller Skjoldhus (datert i år 1737), bl.a.
Territoriet til Monterrei er også hjemsted for et bredt utvalg av steder verdt å besøke og huske. Naturen er spektakulær, som vist av omgivelsene Demo Vel (Verin), Cidadella-fossen (Vilardevós), eller mineral-medisinske vannkilder (Cabreiroá, Sousas, Fontenova, Caldeliñas og Fonte do Sapo), som er en del av Termisk og vannvei - Europeisk kulturvei . Uten å glemme passasjen gjennom territoriet til to varianter av Camino de Santiago (den sørøstlige stien til Vía de la Prata og den portugisiske indre veien ), heller ikke at denne regionen er inngangsporten til Drivhus naturpark.
Rekkefølgen av daler og fjell utgjør et unikt landskap der den reisende kan oppdage regionen med største antall steinvinpresser i Galicia , bli kjent med den tradisjonelle arkitekturen i byene, oppdag dens gastronomi som også hedrer med sin Torta do Cigarrón til figuren til Entroido de Verín (Festival av nasjonal turistinteresse); og fremfor alt smak på det hvite og røde som er laget i Monterrei.
Noen viner som kommer fra vingårder som strekker seg både over Búbal-dalen som Támega , den eneste av de store galisiske elvene som tilhører Duero-bassenget, og som produseres av en av 27 vingårder som utgjør appellasjonen.
Monterrei, spektakulær natur og god vin
ELLER RIBEIRO
Stien fortsetter og på under en time tar den oss til Eller Ribeiro , et annet territorium som snakker vinens språk, men med sin egen aksent. O Ribeiro er et land med landsteder og gårdshus . Men det er også det samme for klostre, romanske kirker og det best bevarte jødiske kvarteret i nordvest: det av Ribadavia.
Å gå gjennom gatene er å gå gjennom Galicias historie: føydalmakt, bondeopprør og den sefardiske fortiden de håndhilser i arkadene og i smugene som her og der diskret åpner dørene til gamle familievinprodusenter som snakker om et forhold til vin som har gått i arv fra generasjon til generasjon i århundrer.
Du må stoppe kl Til Tafona av Herminia å oppdage den imponerende steinovnen. Og for at Herminia skal være den som guider oss gjennom byens sefardiske arv gjennom søtsakene hun lager daglig . Så gjenstår det bare å bestemme hvor man skal fortsette, tradisjon eller modernitet. Kanskje en smaksprøve på en katamaran i castrelo reservoar kanskje et par timer med avslapning i et spa ved bredden av Miño . Kanskje et besøk til en to ganger tusen år gammel castro, eller en popkonsert blant vingårdene. Alle vil finne noe de liker.
O Ribeiro-vingårdene dukker opp, her og der, mellom skog og vingård I dette magiske sammenløpet av elvene Miño, Avia og Arnoia . Veiene slanger seg og nærmer seg steder som fortsatt opprettholder magien fra en annen tid, for eksempel de halvødelagte Ponte da Cruz , den Pozo dos Fumes fossefall eller det overraskende Prexigueiro utendørs varme kilder.
Eller Ribeiro
RÍAS BAIXAS
Fordyper oss i den atlantiske ånden, vi fant Ruta do Viño Rías Baixas . En reiseplan for vinturisme som lar deg kombinere alle slags opplevelser både ved havet og ved elven gjennom sine fem underområder. Nettopp, vannet danner, sammen med vinen, den røde tråden i territoriet. A) Ja, gjennom elven Miño kan du bevege deg mellom Condado do Tea og O Rosal . I det første tilfellet finner du lamprey land, det forhistoriske dyret som her nesten er et objekt for tilbedelse . Fersk på slutten av vinteren eller herdet hele året, kan det være den perfekte grunnen til å stoppe. Herfra kan du også oppdage påvirkningen av nabolandet gjennom steder som Salvaterra, med sin imponerende festning hvor du vil oppdage et komplett og renovert vinmuseum.
Etter elveløpet, Atlanterhavet lar seg legge merke til og markerer karakteren til disse vinene når vi nærmer oss havet. Vi går inn i land med skalldyr, fisk, sjøfartskultur og skjulte viker vekslende med endeløse strender. Vi går da inn i undersonen til Val do Salnes , den mest kjente av alle og den som konsentrerer det største antallet vinturismeressurser.
Rías Baixas vinrute
Åpen mot Ría de Arousa og gjennomsyret av legender om sjømenn og havfruer, har den landemerkebyer som f.eks. Cambados , en av de gastronomiske hovedstedene i Galicia og samtidig den perfekte basecampen for å stoppe og kanskje dedikere en dag til en katamarantur; å gå blant gamle møller ved bredden av Elven Umia eller for alternative besøk til referansesteder som det symbolske Praza de Fefiñáns . Val do Salnés lar deg også utforske det enorme mangfoldet av områdets viner gjennom forskjellige typer vingårder, fra familieeide og historiske til de mest industrielle og moderne.
Men tilbudet slutter ikke der, vi har fortsatt to undersoner igjen. Soutomaior, som er den minste av alle, skiller seg ut for å ha et imponerende slott og en hage med internasjonal fortreffelighet hvor du vil bli imponert over det varierte og varierte slottet. botanisk omsorg.
Inn i provinsen A Coruña finner vi underområdet Ribeira do Ulla , med sine skoger ved foten av elven, sine barokke herregårder og alt det utvalget av viner produserte et steinkast fra Compostela. Her føyer mat- og vinkulturen seg inn i den jakobeiske kulturen, siden dette er et must-stopp sted for pilegrimer som reiser gjennom Camino del Sureste til Santiago, og dra nytte av en skål før han ankom den galisiske hovedstaden.
La oss dele øyeblikk med å skåle i Galicia
HELLIG ELV
Vi snur innover i landet for å gå inn i Ribeira Sacra, som strekker seg mellom to provinser, rundt elvene Miño og Sil. Sangede , i Vesten, Monforte i nord og Castro Caldelas i sør er byene som fungerer som en referanse i dette området, gamle territorium Grever av Lemos og huset til Alba.
Til Faragulla , i gamlebyen i Chantada, er en liten restaurant verdt å oppdage for sitt engasjement for lokal mat og sin interessante vinliste fra området. Herfra kan vi uten hastverk gå inn blant vingårder og kirsebærtrær for plutselig å se ut over den spektakulære Miño-dalen i belesar området.
I edru vi tar en titt på de umulige vingårdene som med rette har fått tittelen heroiske. Før, på veien, passerer vi romanske juveler som f.eks Eires kirke eller Klosteret til Divino Salvador de Pantón.
Ribeira Sacra
Mange vingårder ligger ved siden av noen av de mest spektakulære utsiktspunktene . Og utover, allerede på sørbredden, må du oppdage bicaen, den lokale søtsaken, i Castro Caldelas . Og gå opp til slottet hans for å se ut, som fortidens adelsmenn gjorde, til den enorme forlengelsen av denne dalen.
Herfra er det eneste som gjenstår å kjøre, sakte, og oppdage utsiktspunkter som den inn cabezoa . Og forresten, vingårder som Adega Vella eller utrolige steder som gangbroer til Mao-elven , perfekt for å tilbringe litt tid på fotturer.
Lenger fremme, midt i en skog av århundregamle kastanjetrær, dukker plutselig et klokketårn opp. Og noen meter lenger bort kan du skimte takene på klosteret blant trærne. Er han Vandrerhjem i Santo Estevo , som okkuperer et tidligere kloster. Stillhet og ro hersker i dette unike hjørnet.
VALDEORRAS
Ruten fortsetter, østover, for å avslutte i Valdeorras, et territorium med romersk resonans og der vin pustes inn i hver by og landsby. Ponte Bibei har sett turgåere gå forbi i 2000 år og det er vårt farvel til fjellene i Massif Central Ourense å gå inn, for Larouco-dalen, i Valdeorrese land.
Litt lenger opp, landsbyen til seadur det er en konstant overraskelse. I den øvre delen er kjellerne hugget inn i fjellet et av de besøkene som kan etterlate hvem som helst med åpen munn. Men Valdeorras er også moderne vinkultur. En smaksprøve i glassrommet til vingården Alán de Val, på vingårdene i A Rúa gjør det veldig tydelig.
En omvisning i O Teixadal de Casaio og, ved solnedgang, spa-økt og overnatting med utsikt i Pazo do Castro , hvor du må returnere, hvis du har sjansen, for å delta på den utrolige prosesjonen av sneglene og grøsse med sin høytidelighet.
Herfra nærmer ruten seg foten av Galicia, men vin er fortsatt tilstede i åssidene av Éntoma og Sobradelo eller, hvis vi velger den nasjonale, inn Rubiá eller i Biobra , med toppene av Enciña da Lastra naturpark i bakgrunnen , og minner oss om at vi alltid vil ha en vei til å reise i dette Galicia som slår til rytmen til vinkulturen, og at det alltid vil være en hemmelighet til å oppdage på neste ferie.
Eller Teixadal de Casaio, Valdeorras