Jeg vil tenke på, klosteret Amazonas.
Det kontemplative livet har sine fordeler, for eksempel det å kunne vie seg med stor kjærlighet til matlaging eller håndverk. Kanskje det er resultatet av Spania er kjent fordi noen av de mest utsøkte søtsakene i verden tilberedes i klostrene . Pestiños, nevaditos, smultringer, cupcakes, fliser eller kjeks laget på tradisjonell måte, men med et spesielt preg. Hovedsakelig fordi de er laget av klostre og/eller klostre.
Noen av dem lite kjent som er henvist til jungeltelegrafen til folket. Totalt er det 812 aktive klostre i Spania, med mer enn 9000 munker og nonner. Castilla León, Andalucía og Castilla La Mancha er samfunnene med den høyeste konsentrasjonen av klostre.
Men hvordan kan du vite at i klosteret Santa Clara de Belalcázar (Córdoba) tilbereder klosterete nonner noen av de rikeste typiske Cordoban-søtsakene? Vanskelig hvis du ikke kjenner byen, ikke sant?
En måte å finne disse produktene på er gjennom Contemplare, plattformen eller " Amazonas av klosterlivet ” som de lanserte for tre år siden fra Contemplare Association for å publisere disse produktene.
Fruktmarsipan.
«Contemplare ble født som en forening for tre år siden, men med erfaringen samlet i forskjellige sektorer i flere tiår. På slutten av 2020 ble vi endelig en stiftelse, og det er grunnen til at begge begrepene fortsatt eksisterer side om side på nettet. I mai lanserer vi den definitive med fundacioncontemplare.org-domenene», forklarer de til Traveler.es.
Som de forklarer oss, er det en ideell stiftelse hvis overskudd går til støtte til klostre , spesielt rammet av pandemien, som for tiden teller rundt 120. «De bor på dreiebenken, og de har vært uten besøkende under hele pandemien. Munkene og nonnene er selvstendig næringsdrivende, de betaler trygden og regningene deres, og inntekten deres er redusert til ingenting. Derfor fremskyndet vi planene for **nettsalg**, som allerede var i gang, for å kunne selge produktene som er et resultat av «ora et labora»», påpeker de.
KONTEMPLARE PRODUKTER
Og hva er produktene du kan finne i Contemplare? Du vil bli overrasket over mangfoldet, for det er ikke bare gastronomi, men også naturlig kosmetikk, babyklær og håndverk.
Hvis vi snakker om gastronomiske produkter, er det mulig at det finnes noen mer utrolige delikatesser. For eksempel bitene med syltetøy fra klosteret Our Lady of Solitude, sjokoladene fra de fattige Clares of Belorado eller den 80 % kakaosjokoladen som er typisk for klosteret San Pedro de Cardeña.
Klosteret San Isidro de Dueñas spesialiserer seg på meieriprodukter, fra melk til spekede eller lagrede saueoster . Det finnes også vin og brennevin, som surkirsebærkremen produsert av Jerónimas-klosteret i Constantina; i tillegg til økologiske oljer som den tilberedt fra Tulebras-klosteret.
"Som et tilsynelatende nisjeprodukt, er suksessen imponerende: i spanske klostre og klostre lages mye mer enn pasta eller polvorones. Det vi gjør tilgjengelig for alle hvor som helst i Spania er faktisk en handlekurv : melk, oster, olje, patéer, øl, syltetøy og alle slags søtsaker; men også håndarbeid eller babyklær», legger de til på Traveler.es.
Det beste er at de alle selges på nett separat eller i gourmetkurver, som er tilberedt for enkeltpersoner eller bedrifter. I tillegg har de i år som en nyhet åpning av den fysiske butikken eller logistikksenter i sentrum av Aravaca , Madrid.