«Vi er endelig her; Etter to år med en forferdelig pandemi, har vi klart å samle alle menneskene vi elsker med 2021-utgaven av Condé Nast Traveler-prisene. er under alt, en feiring av optimisme ". Slik definerte David Moralejo, direktør for Condé Nast Traveler Spain, i går kveld, der vi priset de mest utmerkede eksponentene for årets tur.
Det var en sprudlende kveld på Lilleprinsteatret takk til gjester som Irina Isasia, Itziar Aguilera, Gala González, Eric Massip, Alfonso Bassave eller skuespillerinnene i serien Valeria, men fremfor alt takket være Solán de Cabras med gass , et mykt og forfriskende mineralvann, med et lett og vågalt preg som er preget av sitt uventet sprø boble, elegant og full av friskhet.
Den perfekte serveringen til Solán de Cabras inkluderer ikke is, for ikke å endre dens eksepsjonelle mineralsammensetning.
Det ble også vinnerne dristige og friske turselskaper og folk , fordi de har vært i stand til å fly etter et par veldig harde år med å skape unike opplevelser fokusert på innovasjon, bærekraft og personlig oppmerksomhet, de luksusene som representerer oss så mye.
Et eksempel? Xavier Eagle, belønnet med spesialprisen for entreprenøriell optimisme "På grunn av hans unike og svært positive ånd, fordi folk som ham gjør verden til et sted der det å vokse opp er det eneste alternativet."
Entreprenør, investor, leder og hotelleier som er svært forpliktet til bærekraftig utvikling (han er direktør for Biosphere Responsible Tourism og aksjonær i BIoscore), Javier reiste den uavhengige hotellkjeden for seks år siden Alua hoteller og feriesteder. Den ledende gruppen i Karibia, Apple Leisure Group, banket på døren for mindre enn tre år siden for å komme inn på det spanske og europeiske markedet.
Ved ankomst ble gjestene overrasket av en trapp dekket av bobler, og av glitrende glass Solán de Cabras like sprudlende!
GASTRONOMI, ALLTID EN PROTAGONIST I CONDÉ NAST TRAVELLER
Gastronomi hadde selvfølgelig også en helt spesiell plass i turens store festival, med premier som den som deles ut til Unikt hotell , i Madrid, et gastronomisk reisemål i seg selv takket være nytt forslag fra Ramón Freixa hvor ingenting er som det ser ut til. Menyen deres blander grønnsakskotelettartarer, overraskelseseggskall og plastkjegler der moro er normen.
Men han strålte også egen gallameny , der preparater som f.eks tunfisk tartar med algekjeks og soyabønner sfærifisering og poularde tartlet med krydret gulrot, som, til tross for å være så uensartet, kombinert ideelt med Solán de Cabras med gass : fra de mest skarpe, sure eller bitre følelsene til de søteste, gifte seg på en balansert måte med dette vannet , som bidrar til å motvirke og forbedre smakene til hver matvare.
For at opplevelsen skal være rund, Solán de Cabras med gass ble servert med perfekt servering hva gjør den unik: uten is for ikke å endre mineralsammensetningen, veldig kaldt og i et rundt, gjennomsiktig glass med munnen noe lukket for holde boble, som de som prydet bordene under 2021 Condé Nast Traveler-galaen.
Solán de Cabras med frukt, den sunneste brusen, strålte i går kveld under Condé Nast Traveler 2021-prisene.
Du kan prøve det selv hjemme i forskjellige preparater at turens mest utmerkede eksponenter smakte i går kveld: med peppermynte eller mynte for et balsamicopreg, med en skive av lime eller sitron hvis du er ute etter et syrepunkt, med bringebær , jordbær, bjørnebær eller blåbær for en søt tone og til og med med en skive av ingefær for å gi den et krydret preg.
Et triks? Fruktskiver kan fryses for å opprettholde temperaturen og også tilsette smak. Og du vil alltid ha vissheten, som oss under turens store fest, at du tar sunnest mulig drikke!