Sjelden John
Pizzeriaer, kafeer, vinbarer og til og med helt nye designsteder er overfylt i trekanten som dannes av området **Rastro, Tirso de Molina og Reina Sofia-museet**. Det beste er at disse nye naboene sameksisterer harmonisk med de mer klassiske, de som aldri lar seg forføre av modernitetens skarpe neonlys, og likevel har fortsatt å tiltrekke folk til baren deres.
Åpningen av NuBel , at rart ligger i utvidelsen av Reina Sofia-museet (Jean Nouvel-bygningen), har nok en gang satt Lavapiés i byens søkelys . Det er imponerende i rommet -svært høye tak, romslige og med ulike miljøer-, i dekorasjon, i den reneste sekstitallsstil, og med skandinaviske møbler; Det er også imponerende i tid, åpent hele dagen, fra frokost til daggry ; og, selvfølgelig, i gastronomiske forslag, fra frokost til brunsj, tapasmeny, måltider, signaturcocktailer... Wow, det er til og med DJ-økter.
NuBel
DEN FØRSTE KAFFE
Lavapiés er i endring, det er ingen tvil, men roe ned, for selv om estetikken endrer seg, gjør ikke gode skikker det. nettopp av den grunn kaffen fortsetter å være hovedpersonen fra tidlig om morgenen, med den forskjellen at den kan nytes på steder som cafelito , en pioner innen dette tredje generasjons kaffe siden han kom til nabolaget - ikke dra uten å prøve den kalde kaffen "Cafelito".
cafelito
eller inn Boom Boom kaffe , et sted som i tillegg til å tilbe god kaffe, kan skilte med økologisk og sunn mat. Salater, smørbrød og mer enn sunn hoffbrunsj enten du er vegetarianer eller ikke. må ikke overses Mandarin Kina , den kafeen som ser ut som en restaurant som ligger på Cascorro-plassen , hvor du også kan spise frokost eller snacks, og veldig godt.
ALLTID PIZZA
Gode pizzaer har også latt seg forføre av nabolaget. Som ferske ut av ovnen -og uten "liker"- **de er NAP , hundre prosent pizza laget i napolitansk stil, derav forkortelsen av navnet ( Napolitansk autentisk pizza ) : tynn og elastisk deig, verken for sprø eller for myk. Men de er ikke de eneste representantene for det mest internasjonale italienske kjøkkenet. Før kom pizzaene til ** López y López, i sin romerske versjon -tynn og knasende deig-, ved hånden av Raquel , en madrilensk forelsket i verdens kjøkken og som har funnet sitt generelle (gastronomiske) hovedkvarter i Lavapiés.
Ovnsbakte tynne pizzaer
MEXICO I LAVAPIÉS
I tillegg til det italienske Raquel overgir seg til sjarmen til det meksikanske kjøkkenet ; faktisk er din Den gamle Taqueria , et sted ved siden av pizzeriaen og som har servert noen av de beste tacoene i byen i noen år nå - utallige liv har blitt reddet på en bakrus søndag...-.
Og hvis vi snakker om aztekisk mat , utenkelig for ikke å snakke om noen gode nachos, som de han tilbereder for øyeblikket med hjemmelaget guacamole og smeltet ost Cutzamala , a meksikansk gatematbod i første etasje av Anton Martin marked , et obligatorisk stopp for de som drar til nabolaget for første gang for en gastronomisk utsikt. Faktisk har dette markedet begynt å dukke opp gastro nivå, og for øyeblikket eksisterer grønnsaks-, kjøtt- og fiskebodene sammen med interessante forslag til mat av essens gatemat.
Birria De Res
ASIA OGSÅ I LAVAPIÉS
Det er her, uten tvil, **den nylagde sushien på Yoka Loka** eller den kraftige baos de Boller og bein , det første stedet i byen spesialiserte i kinesiske dampede brødmuffins. Hver i sin egen stil har klart å forvandle en enkel markedsbod til en kvalitetsgaterestaurant. Det samme skjer med San Fernando-markedet , med et mer alternativt kutt i kjøkkensatsingen for å ta i markedet selv. Selv om jeg må beholde en, uten tvil ** Yan Ken Pon Washoku ** sushi, selvfølgelig laget på bestilling.
Boller og bein
SMAKER AV HELLAS
Går du ut på gaten igjen, er det lett å støte på nye gatemat-forslag, som f.eks suvlakis, noen fremmede i byen inntil Zanasis Skopelitt han har hentet dem fra hjemlandet Hellas. Det er basen til suvlakería Egeerhavet, en taverna som spesialiserer seg på en av de mest typiske greske rettene -et sted mellom en kebab og en sandwich-.
Gresk gatemat: dette er Lavapiés suvlaki
TAVERNENE AV ALLTID
I nærheten står fortsatt Alfaro vingårder , en av de tradisjonelle tavernaene der vin ble servert i bulk tidligere og som i dag fortsetter å servere god vin -unike referanser fra hele Spania- og godt skutt stenger akkompagnert av mojamas, salmorejo og andre tapas fra sør. Og de er ikke de eneste vingårdene som fortsatt står; Vingårder The Maximum de fortsetter også å føre krig, selv om eierne ikke lenger er de samme, men stedet opprettholder den ånden til en nabolagsbar som alltid og. For de mest nostalgiske fortsatt, ansjosen , den typiske baren hvor servitørene fortsatt bruker hvite jakker og serverer deilig ansjos som tapa. Eller ** Achuri ,** baren du går til når du vil mimre om college- og kalimocho-årene dine.
Alfaro Tavern i sin opprinnelse
DAGENS MENY I NABYET
I dagens menyer er overraskelser konstante. Og hvis ikke, prøv å få et bord kl chuchiene, at siden de kom for noen år siden har de ikke sluttet å stå i kø på døren for å få plass til seg selv, uansett hva klokken er . Hemmeligheten ligger i Britisk-inspirert husmannskost forbereder Scott Preston daglig.
Chuchis og komfortmat
Et annet alternativ er å gå inn i den ekstravagante verdenen av Sjelden John , ikke for å være eksentrisk, men for det uvanlige og eklektiske av hans engasjement for menyen, der han kombinerer eksotiske råvarer med skje-retter og svært tradisjonelle tradisjoner. Det er best å gå og prøve det. Mer tradisjonell er Badila , et spisested som har vært i nabolaget i over et tiår med servering interessante hjemmelagde retter (gryte med cocido madrileño med consommé, ravioli fylt med sopp eller biffgryte med erter) i dagens meny -de har også menyer i helgene-. Den som har vært åpen minst tid, **selv om den har mye historie bak seg, er Café Pavón , en kafeteria som er gjenfunnet i første etasje av Pavón Theatre (nå Kamikaze Theatre) ** og som returnerer tradisjonen med smørbrød og porsjoner til baren veldig herfra, som russisk salat.
Er Lavapiés søt eller salt?
CAPRICHOS OG SNACKS TIL ETTERMIDDAG
Har du lyst på noe søtt midt på ettermiddagen, må du stikke innom tulup , a meksikansk isbar som har brakt iskrem på pinne tilbake i forgrunnen, men ikke is, men ferskpresset frukt. Men hvis det du vil ha er noe salt, er det best å gå til steder som Melo sin , en av de klassiske og kjente for skoene hans (toasts) av lacón med tetillaost, samt kroketter og padrón-pepper. Eller Benteveo , en syttitallskafeteria gjenopprettet med all sin essens; så mye at det virker hentet fra et kapittel av Fortell meg (selv om han i virkeligheten allerede har spilt i flere scener i den praktfulle TV-serien Tidsdepartementet ), og prøv deres hjemmelagde hummus eller deres lomito (kalvekjøttsandwich). Eller hvis du foretrekker det, og været er bra, er det best å gå inn på promenaden som er Calle Argumosa og velge en av terrassene, som f.eks. Automatisk , en av referentene siden.
DEN KRYDTE NATTEN
Ser frem mot natten er det også nyheter. Det er tilfellet med den objektive, en kafé-restaurant-galleri åpnet i det tidligere hovedkvarteret til avisen med samme navn, og det har gitt den glamouren som området øvre Lavapies . For de som foretrekker noe enklere, ** La Fisna, ** en vinkjeller som har sluttet å være bare en gourmetbutikk for å bli en taverna som spesialiserer seg på vin (vær forsiktig fordi deres er sanne sjeldenheter hentet fra små vingårder) og en meny med retter fra veldig hjemmelaget snitt til å knaske noe i hver slurk. Y Skjørt , a større taverna-restaurant , der en fast forpliktelse til galisiske viner. For de som foretrekker øl, og jeg mener håndverksøl, Messen kl 8.00 , en taverna som har solgt sine lojale kunder i noen år nå, som det allerede er ganske mange av. Og derfra til dans 80 eller sjongløren, veteraner fra lavapiesera-natten; eller prøv nye, som Kjelleren -Før du fortsetter, ta en titt på programmeringen deres, fordi deres handler mer om konserter- eller den Klubb 33 , et av de mest underjordiske rommene. Og så videre til kroppen holder ut eller de stenger rundt seks om morgenen.
Følg @\_noeliasantos
I tillegg til restaurant, butikk og kultursenter