Madam Tusan, fra drager, 'wantames' og and
1. Madam Tusan Restaurant
Magikeren fra den peruanske og verdens restaurering, Gaston Acurio , gir et nytt autoritetsslag med dette lokal chifa . Chifaene er de peruanske etterkommerne av de kinesiske emigrantene som kom fra Kanton på slutten av 1800-tallet, og chifaen er den typen mat de har utviklet. Ikke gå glipp av wontons og la deg bli revet med av anda. Brevet er uendelig . Den røde dragen som påtvinger sin tilstedeværelse i rommet er verket til kunstneren Marcelo Wong.
MADAM TUSAN: Av. Santa Cruz, 859, Miraflores; telefon +51 1 5055090
to. Astrid og Gaston
Det er nok av ord å snakke om den peruanske læreren. Kjøkkenet er en delikatesse, men kjelleren er nektar.
ASTRID & GASTON: Calle Cantuarias, 175, Miraflores; telefon +51 1242 5387
Smaksmeny 2013 til Astrid & Gastón i Lima
3. Den nautiske rosen
Ligger over havet, på en av moloene på strendene foran Miraflores-området, er denne restauranten en av de obligatoriske trinnene når man drar til Lima som turist. I tillegg til hans spektakulær situasjon , de serverer en av de beste Lima-sakene: gul potetsak, med rød tunfisktartar med gressløk, røkt chilisaus; som hoved, kjempereke i spicy chili , på tacu-tacu fra sørlige og kreolske limabønner.
_ LA ROSA NÁUTICA: på stranden, Espigón 4, Circuito de las Playas; telefon +51 1 445 01 49_
Midt i havet, den beste gastronomi
Fire. Chiclayo Gourmet Party Restaurant
I Miraflores-området finner du dette stedet hvor det beste fra Lima-samfunnet møtes. Blant spesialitetene, det som allerede har blitt en klassiker, grillet grouper ceviche , der fisken blir utsatt for en rask grilling på maisblader.
_ CHICLAYO PARTY: Av. Reducto, 1278, Miraflores; telefon +51 1 242 9009_
Grillet ceviche på maisblader
5. Chez Wong Restaurant En av de åpne hemmelighetene med Limas mest sjarm er restauranten Javier Wong . Denne østperuanske har ikke en meny; det trenger han heller ikke. Du må bare gi slipp og nyt cevichen som den tilbereder og skjærer live . Stedet, fra utsiden, ser ikke ut som en restaurant, og det er lett å bli forvirret. Ikke late som du ankommer uten bestilling og finn et bord.
CHEZ WONG: Enrique León García 114, Santa Catalina (mellom blokk 3 og 4 i Av. Canada) ; telefon +51 1 470 6217; reservasjon viktig.
Sålen til ceviche-mesteren
6. Lima Vision
Turistselskap i Peru. De organiserer alle slags turer, også gastronomiske, og aktiviteter med svært interessante priser. De tilbyr også à la carte-tjenester. med en utsøkt og personlig behandling.
_ LIMA VISION: Calle Jr. Chiclayo, 444, Miraflores, Lima 18; telefon +51 1 447 7710_
7. Larco-museet
I et herskapshus fra kolonitiden viser den ut den beste samlingen av stykker fra den førkolumbianske tiden. Det er også en praktfull restaurant og en fantastisk terrasse blant blomster å ta lilla jente. En forfriskende drink med en uvanlig farge.
LARCO MUSEUM: Av. Bolivar 1515, Pueblo Libre. Lime 21; telefon +51 1 461 1312
*** Du kan også være interessert i...**
- Nytt å spise i Lima
– Spis frokost i Lima som om du var i Kina
– I Lima, den japanske rockeren
- Lime: Design med smak av Inca Kola
- De 101 restaurantene å spise før du dør
Spis i et gammelt kolonialt herskapshus omgitt av kunst og vegetasjon