Torrezno bekrefter sin plass i haute cuisine
Sprø gylden skorpe og en mør og smakfull mager hvor kjøtt og bacon kommer sammen. De torrezno , den delikatessen, så mye som en bar og som vi liker så godt, har premiere på konferanser og gjør det i Soria , hans land, å kreve (selv om han ikke trenger det) det det kan også ha en plass i haute cuisine.
Fra en torrezno i japansk stil til entorreznado-torsken, som går gjennom torrezno-baconet med eple- og geitost, Mellom 20. og 29. juli våger 25 Soria-etablissementer seg med nye teksturer, utdypinger og sammenkoblinger.
Torrezno fiken med rød fruktsaus
I dette første utgave av Torrezno-konferansen i Soria , kravet som ble stilt til de deltakende restaurantene og barene var å presentere en utdyping som hadde som råmateriale dette produktet godkjent av Torrezno de Soria-garantimerket.
Av €1,80 du kan smake på hver av disse kreasjonene og **være med i trekningen av en tur til Budapest** ved å be de deltakende etablissementene om en billett for hver tapa som konsumeres. Navnet på vinneren vil bli annonsert neste 31. juli og premien inkluderer flyreise mellom Madrid og Budapest, opphold på tre dager og to netter på et tre- eller firestjerners hotell på bed and breakfast-basis.
Du kan sjekke de deltakende virksomhetene og deres forslag i dette bildet.
Lokalbefolkningen som deltar i dagene i torrezno