Katedralen i Catania
Fra den 360-graders utsikten over The Roof Terrace, på taket av Una Palace-hotellet i Catania, kan du lett skimte todelingen av stedet. På den ene siden ansikter blikket havets visshet , alltid trofast og betryggende. På den andre er det en usikkerhet, den til Etna, den største vulkanen i Europa som fra tid til annen blir lagt merke til utover dens imponerende tilstedeværelse. Men sicilianerne vet hvordan de skal reagere på hver "overraskelse" fra naboen og har allerede vist at de ikke lar seg skremme. De lever i en ikke-frantisk hedonisme. Italiensk kunnskap på sitt beste.
Byen, den nest største på øya og et verdensarvsted siden 2002, Det er kjent som "Milan i sør" , men vi må ikke glemme at i den østlige delen av Sicilia er de noe spesielle: de er joniske middelhavsområder, på grunn av havet som bader kysten deres.
I århundrer har Etna herjet i Catania, selv om byen har vært i stand til å tilpasse sitt utseende til disse tilbakeslagene og opprettholder deler av sin barokkstil. Stjernen er katedralen som ligger på Piazza del Duomo, hvor en annen av dens ikoner også finnes, elefantfontenen . klar over de farlige konsekvensene av Etnas brennende natur, i Catania søker de om "carpe diem" med sparsomhet . Det er et av de stedene der lur er ikke et personlig valg . Det er et generelt tiltak. Knapt noen butikker holder åpent mellom ett og fire på ettermiddagen og til og med gatene døser.
Vet hvordan du lever italiensk ved foten av Etna
Aktiviteten er konsentrert i de tidlige timene av dagen, med de gastronomiske markedene og i terrassene og vinhusene om kvelden . Om morgenen, med Via Garibaldi fra Piazza del Duomo, kommer dagligvarebutikkene som okkuperer de tilstøtende smugene ut med matbodene sine. Den ferske fisken skiller seg ut, spesielt på Piazza Alonzo di Benedetto. Marine arter sannsynligvis aldri sett før og kuriositeter som spatola. Det er en variant av sverdfisk (pesce sciabola) som heter og tilberedes annerledes enn resten av Italia. "Det er som cazzoen, som vi kaller minga her," forklarer butikkeieren, geni og figur, i ekte siciliansk stil. Turen gjennom markedet er den perfekte muligheten til å spise østers.
Solnedgangen fra The Roof er overraskende rolig. Utsikten din over hustakene fra denne leiligheten i syvende etasje på Via Etnea inkluderer den tause trusselen fra vulkanen, som dominerer panoramaet over stedet. Når himmelen blir lavarød, er bildet til å huske . I sitt brev tyr de til den stadig mer utbredte formelen om aperitivo: for ti euro kan du få en cocktail ledsaget av en buffet med "must" av italiensk gastronomi : pommodori secci, utvalg av oster og salami.
byen Catania
Derfra kan du se det nærliggende Villa Bellini , en nysgjerrig park mellom Via Sant Euplio og Via San Tomaselli. Og i smugene som krysser via Etna vinprodusenter sprer seg . Typisk for området er å spise arancino, en ball med ris slått, stekt og fylt med kylling, ost eller spinat. Crespella er myke smultringer fylt med ansjos. For de mest nysgjerrige er Spritz en lokal brus som også prøver å bli populær i dette området av landet. Den består i å tilsette sirup med de mest varierte smakene til det sprudlende vannet, for eksempel rød mandarin. Den kan knapt konkurrere med en god vin eller øl.
For de som ikke er fornøyd med å beundre vulkanen langveis fra, er det daglige utflukter og for de som velger stranden, er det også motstridende alternativer. I den østlige enden av Corso Italia, hvor noen av de store motebutikkene er spredt, kommer du til Piazza Europa. På noen få minutter til fots kan du nå San Giovanni, en livlig offentlig strand med svart lava, med like mange gigantiske steiner som fluorescerende speedos . Mer konvensjonelle, på grunn av sanden og badedraktene, er strendene som omgir fyret som ligger i den sørlige delen av kysten.
Catania-markeder er et must