For eksempel Katz sine pastrami-smørbrød
GRØNN TE-SETT KAT
Faktisk, i Japan er det Kit Kat av hva du vil. Chili, soyasaus, wasabi, misosaus, ostekake, edamame eller søtpotet . Ja, alt blandet med sjokolade. I de fleste tilfeller vil du bare se en ufattelig serie med japanske karakterer med noen merkelige tegninger av matvarer du ikke kjenner. Ikke vær redd for å prøve det; Det er en unik opplevelse. De sier at en av suksessene til produktet er at 'Kit Kat' høres ut som "kitto katsu", som betyr "jeg er sikker på at jeg vinner". Og det er ikke rart: Japan tar overtro svært alvorlig. Det er anslått at over 200 smaker har blitt laget siden 2000 , men ingen av dem har forlatt det japanske markedet.
Japan, Kit Kat paradis
TANGBRIKENE
Du trodde aldri at sushibelegg kunne bli en asiatisk potetgull, ikke sant? Crisp nori er dehydrerte tangpoteter, med et snev av salt, spises som forrett eller mellommåltid. De kan tilberedes hjemme eller kjøpes på gaten, bland med wasabi eller sesam , ha i salaten eller som tilbehør til kjøtt. De er så gode at unnskyldningen for å spise dem ikke spiller noen rolle. Hvis du er heldig, dukker de opp som en overraskelse skjult i et supermarked med asiatiske produkter. Hvis ikke, må vi dra til Seoul for å prøve dem.
Lag en tangyngel
RAMBUTANEN
For å senke maten, ingenting bedre enn å nærme seg en av de mest nysgjerrige tropiske fruktene som finnes. Er om et veldig merkelig skall i form av en kråkebolle som skjuler en frukt som ligner på en litchi . Dens utseende er så merkelig at de ga den navnet "hårete" eller "rambut". Å skrelle den for første gang er skummelt for oss alle; det ser ut til at vi kommer til å stikke oss selv med skallet, av et aggressivt rødt, og vi vil ikke trykke for hardt for å åpne det. Men når det er gjort, finner vi en forfriskende og lett frukt som vi ikke kan slutte å spise . I Panama og Costa Rica kaller de ham kinesisk suger, og viser en uklokt referanse til hans asiatiske opprinnelse.
rambutan
BESTEMORS NØTTER
Det er produkter så lite kjent at de ikke engang har en oversettelse til andre språk. Dette er tilfellet babushkiny oreshki eller oreshek, noe sånt som "bestemors nøtter" . De er noen russiske søtsaker som skjuler, under et valnøtt-utseende, en dulce de leche fylling . Flott, ikke sant? Spør alle som har vokst opp i Sovjetunionen, og de vil helt sikkert fortelle deg at de noen ganger har sett bestemoren tilberede denne deilige delikatessen. Faktisk er det svært sannsynlig at han forberedte det selv da han var barn. Ikke gå glipp av denne sukkeravhengige maten når du besøker mor (eller bedre bestemor?) Russland.
**EPLEBANANEN (ELLER BAKOVER) **
Hvis det er to utskiftbare frukter i denne verden, er det eplet og bananen. Og det er nettopp derfor det forklarer hvorfor bananer med eplesmak og epler med banansmak finnes. Dette er ikke genetiske eksperimenter, men naturens særheter . Førstnevnte er kjent som Latundan-bananer, og vokser på små busker av Hawaii . Ekstremt søte og lubne smaker de eple med jordbær . Navnet deres kommer fra Claude Letoundal, en fransk misjonær som introduserte bananen til Filippinene, og de er en ekte eksplosjon av sansene. Vinterbananer er derimot epler som dyrkes i Indiana, i USA, med en sterk banansmak. Noen sier det også har det en liten smak av ananas . Et skikkelig kaos for smaksløkene.
PASTRAMI-SANDWICH
Det er greit; pastrami kan finnes mange steder. Men ingen er som den på Katz's Delicatessen på Manhattan i Houston Street 205. Besøket på restauranten, åpnet i 1888, er allerede verdt det. Eieren av stedet fortsetter religiøst å gå forbi bordene for å spørre hvordan du finner smørbrødet, et krav som har blitt stilt til Bill Clinton, Barbra Streisand eller Bruce Willis. Den aktuelle sandwichen, laget med krydret røkt biff , er så kjent at han har spilt i historiske filmscener (det er en pastrami-sandwich som får Meg Ryan til å forfalske en orgasme i When Harry Met Sally). Med eller uten løftet om orgasme, er det en matbit verdt en tur.
New Yorks mest kjente smørbrød fyller 125 år
EGG AREPA
De som foretrekker fritert mat har sin Gud i egge-arepa. For å finne det, må du gå til den colombianske karibiske kysten, til de stedene der Gabriel García Márquez ga etternavnet Buendía til alle innbyggerne. Fylt med kokt egg, disse kraftige maismeldeigene De stekes opptil to ganger (før og etter innføring av egget) og selges på gaten eller inne i busser og chivas. Den passer ikke for alle mager, vel å merke, men dens forsvarere elsker den over alle arepas. Hvis du vil bestille en, må du si det veldig raskt og med bare én stavelse: Una Arepaegüevo!
En kvinne lager arepas i Colombia
KURBISKERNÖL
Hvordan kan det ha seg at en så god, sunn og europeisk olje ikke finnes i våre supermarkeder? Dette er et av de første spørsmålene som stilles av de som prøver den nysgjerrige smaken av kürbiskernöl, laget av gresskarfrø. Kallenavnet "det grønne gullet" (Das grüne Gold), kommer fra Styria-regionen i det sørøstlige Østerrike, selv om det også produseres i Slovenia. Østerrikere bruker dem til alt fra salater til kjøtt, røre, bakverk og til og med is. . Det trengs mellom 30 og 35 gresskar for å produsere en enkelt liter av denne hundre år gamle oljen, noe som forklarer hvorfor den har en ganske høy pris. Spør du eldre i området, vil de fortelle deg at kürbiskernöl også har medisinske egenskaper.
KALIX'S KAVIAR
For gull, fargene. Hvis kürbiskernöl er grønt gull, regnes Kalix-kaviar som "det røde gullet i Bottenbukta". Er om en av de beste og minst anerkjente kaviarene i verden , med mindre rogn og en intens tekstur som smelter i munnen. Takket være det store tilsiget av ferskvann fra elvene i Lappehavet, disse rognene får en unik smak og en karakteristisk oransje tone . Har du noen gang tenkt på hva de spiser på banketten til nobelprisvinnerne eller den svenske kongefamilien? Nå kjenner du dem.
BERLINER WEISSE
Ølpurister avstår: Berlinerne foretrekker det med sirup . Berliner Weisse er en av de mest typiske drinkene i den tyske hovedstaden, til det punktet at den kun produseres i denne regionen. Fasjonabelt øl på 1800-tallet, ble kalt av Napoleon som "champagnen i nord", på grunn av skummet det produserer når det helles over glasset. I dag omtaler berlinerne den som «ein Rotes» («en rød» – når de ber om den med bringebærsirup) eller «ein Grünes» («en grønn» – når de vil ha den med woodruffsirup). Servert i et stort glass, som om det var en gin og tonic, det er lett å skille på grunn av sin slående farge og setter et søtt preg på hvitøl.
VEGEMITE
Denne versjonen av australsk nutella den har et unikt preg: den er ikke laget med sjokolade, men med gjærekstrakt. Det forklarer den bitre og ekstremt salte smaken som driver Aussies uforklarlig gale. Servert vanlig, med ost eller smør, er Vegemite beskrevet som "den australske vri." og det er veldig typisk i tilberedning av søtsaker som Cheesymite Scroll. Denne familievennlige pastaen ble opprettet på 1920-tallet og er allerede en del av australsk kulinarisk historie (som heller ikke er så vanskelig å få tak i). Noen sier til og med at det er like populært som pølser i Amerika.
Toast med Vegemite, den australske nocillaen
SJOKOLADEDLER
De som setter sjokolade på toast er nederlendere . Men la oss ikke bli begeistret: Det de bruker er ikke en krem, men sjokoladebiter som de som brukes i bursdagskaker og cupcakes. Kall dem dumme, men de er i stand til å gjenbruke dette produktet i deres daglige liv. Navnet på nederlandsk er hagelslag, som betyr "hagl", siden de (av en eller annen grunn som vi ikke helt forstår) minner oss om dette meteorologiske fenomenet. De Ruijter-merket selger dem også i gult, rosa og oransje. . Og de la den der, så rolig, på toppen av skivet brødtoast. Det som kan virke sprøtt er også sett i Indonesia, en tidligere nederlandsk koloni.
MATT KLUBB
Tror du cola er avhengighetsskapende? Prøv så å ta en flaske Club Mate fra en tysker. Øst Bayersk brus sammensatt av yerba mate er svært vanedannende , delvis på grunn av kombinasjonen av koffein og ekstrakter fra den argentinske infusjonen. Det er en av de drinkene som, når du prøver dem for første gang, forstår du ikke hvorfor de er så elsket. Men etter den tredje flasken er det ingen vei tilbake; mate te har allerede erobret deg for alltid. Vær forsiktig hvis du drikker det offentlig: Club Mate er nært knyttet til anarkister og hackere, og regnes som deres offisielle drink.
VANNMANNEN
Ja. Fra annonsene trodde du at dette Coca Cola-produktet ble solgt over hele verden, men ingenting kunne være lenger fra sannheten. Bare 12 land markedsfører det, inkludert Spania, Luxembourg og Belgia . Ikke spør i Frankrike eller Storbritannia om de har denne sportsdrikken (for det meste ikke-sportsdrikk) fordi du vil bli skuffet. Offisiell drink fra de olympiske leker i Barcelona i 1992, den slo ikke an på andre markeder.