Livet til dette vandrerhjemmet foregår på terrassen
Panama City ligger på en bukt avgrenset av to små avsatser. I den første hvilen er aluminiumsføflekkene som markerer finansielt territorium og som gjør den lik andre nouveaux riches som Dubai eller Singapore. En hel labyrint av hoteller, banker og kasinoer som vokser med stormskritt, med en hastighet som panamerne ofte ikke klarer å assimilere. Tvert imot, i Livet i gamlebyen er mer karibisk, tregere og mer autentisk . I denne autentisitetens høyborg er det ikke bare endeløse monumenter og herskapshus som har gjort det til et verdensarvsted. De bobler også ideer, visjoner og nytolkninger av bygninger mye mer moderne enn utsikten i naboen over gaten. Igjen samme dialektikk. Igjen samme valg mellom den sprudlende platinablondinen og den karismatiske brunetten. Det er klart at den andre vinner.
I det gamle kvarteret skinner solen bedre, med en mer intens farge, men uten å brenne. De kan ha skylden gater som San Felipe eller Avenida A . Mange av adressene i dette området og i hele byen har amerikanske navn (den femte, den åttende, osv.) som en snusket reminissens fra de nesten 100 årene USA okkuperte landet for å kontrollere kanalen. Disse gatene er alle skryte av farger og store herskapshus som er ispedd flisete fasader, men med sjel. Det nye gamle Panama kan være litt hipster, ja, men for godt.
Det historiske kvarteret, skyskrapernes vaktmann
Dagen gryr inn Kanalhuset , det eneste kategorihotellet som reiser seg i det historiske distriktet. Å komme opp der betyr å ha hatt samme smak som Daniel Craig da han krevde å bli der under innspillingen av Kvante av trøst og har også kjøpekraft til å kunne "leie" et av de eneste tre rommene som dette hotellet har. Lavprisalternativet er vandrerhjemmet ** Lunas slott ** som, langt fra luksus, tilbyr den flotte atmosfæren på balkongene og en elegant ryggsekkturatmosfære (det vil si full av sympatiske yankees).
Mellom de to polene vil alltid være Klementinene , som tilbyr formelen for komfort i en kolonibygning, men med rimelige priser og en panamansk brunsj som de mest matelskende panamianerne valfarter til. De beste alternativene til denne rikelige frokosten er det tropiske alternativet Rød baron eller den mest malasañera og indie: den super gourmet . Et av de stedene hvor du ikke kan bruke mer enn fem minutter uten Joyces Ulysses eller dagens avis godt vist for å få deg til å se interessant ut som kanonene tilsier.
Las Clementinas, den koloniale brunsjen
Turen fører uunngåelig til de mest monumentale høydepunktene i området. Uavhengighetsplassen blir nervesenteret for alt, med sin uberørte katedral, sin undervurderte Interoceanisk kanalmuseum (ikke gå glipp av utstillingene hans) og håndverksmarkedet som er organisert på 5 minutter på sine plater. Som en aperitiff for denne turen vil det alltid være skrapingen , en brus laget med is og hvor du kan blande alle typer sirup og søt pålegg som du kan tenke deg (og som har kjøpmann ). I de omkringliggende gatene oppdages butikker der myten om panamahatten kollapser, som egentlig kommer fra Ecuador, men som ble popularisert av amerikanerne under dette navnet.
Havet er alltid tilstede
Jakten på havet og utsikten over finansområdet fører til gang av hvelvene . Før du går opp for å oppdage den metalliske og imponerende skyline og **Frank Gehry Museum of Biodiversity** på den andre, er det verdt å sveve på Plaza de Francia. I det som en gang var våpenrommene til den gamle forsvarsfestningen, arrangerer de i dag litt kunst med «Juan Manuel Cedeño» Visual Arts Gallery og litt god atmosfære med Las Bóvedas-baren.
Barene som fyller området har alle en veldig Chico og Rita glorie, dekadent, men sjarmerende. Den som best fanger den karibiske essensen er Gamle Havana , hvor du til og med kan spille spillet ved de mørke trebordene. Det elegante alternativet er guddommelig vinbar hvor den gode aksepten av spanske viner her bekreftes.
Gamle Havana
Viner, arkitektur... selvfølgelig, arven etter de første koloniserende menneskene er ganske håndgripelig og positiv. Men det er fortsatt mer. Her spiser du med samme lidenskap og sparsommelighet som på halvøya , men sublimering av lokale produkter. Det er sant at et av de mest fasjonable stedene i Panamas hovedstad er Sommerrød , en spansk restaurant, men bortsett fra denne er resten positive overraskelser. Som den spektakulære hummeren sennepsbar, den raffinerte atmosfæren av Hovedstad Bistro Panama eller croakeren hvite hus . Å, og til dessert er det ingen alternativer: religiøs pilegrimsreise til granclement for en håndverksmessig iskremmann.
Raffinert og essensielt
Spansk smak
Så mye som finansdistriktet sammenlignes, avkles og fjernes, er det en ugjendrivelig sannhet: nattutsikten er spektakulær . Men bedre om det gjøres fra Tantalus-terrassen , uten tvil det mest overraskende hotell-restaurant-diskoteket i Gamlebyen. Helt fra starten vekker den oppmerksomhet med sin skrapete, men organiske dekorasjon, i en histrionisk utfordring til minimalisme. men over alt erobre med terrassen din , hvor du kan beundre de gamle takene til naboblokkene og de lysende silhuettene til finansdistriktets glassomsluttede masse. Du kan tilbringe livet her. Men hvis tørsten etter terrasseo og alternative belønninger, vil vi alltid ha andre barer som mojitos uten mojitos (seriøst, virkelig, ikke bestill en mojito) eller den gylne frosken, det desidert beste bryggeriet i området.
_ Du kan også være interessert...*_
- 24 timer i Panama som Emberá-indianer
- Alle artikler av Javier Zori del Amo
Den fasjonable terrassen i hovedstaden