Trat, er dette det mest hemmelige hjørnet av Thailand?
Når jeg går av flyet som på bare én time har tatt meg fra det kaotiske bangkok til det fredelige provinsen Trat Jeg vet ikke hva jeg skal finne. Og med uskylden og entusiasmen til en som går inn i et nytt territorium for å utforske, er jeg klar til å la meg overraske. For å la meg forføre
Trat er navnet på både den østligste provinsen av Thailand som av byen som fungerer som hovedstad. Ligger ved siden av grensen til ** Kambodsja **, og har 52 paradisiske øyer badet av det mest turkise vannet i Gulf of Thailand, med små landsbyer der det ser ut til at tiden sitter fast i fortiden, og med en kultur som skiller seg ut for sin respekt for naturen.
Definisjon av "grønt" nivå Thailand
Hvis vi legger til alle disse egenskapene at det i tillegg er et fortsatt ukjent territorium for det meste av turismen -med det dette innebærer: en befolkning viet til reisende og null overbefolkning-, hva mer kan vi be om?
Men for å forstå hva jeg snakker om, er det best å slutte å slå rundt bushen og komme til poenget. Hvor hadde vi lagt det fra oss? Å ja: ved vår ankomst til Trat flyplass , sammensatt av et lite spor av start/landing midt i et løvrik landskap hvor elefantformede busker ønsker oss velkommen. Flott, ting ser bra ut!
Etter å ha gjort sjekke inn i Hotel Toscana Trad , en trestjerners med den asiatiske luften som vi liker så godt og som vil fungere som vår baseleir under våre dager i provinsen, drar vi rett for å møte et av samfunnene som bor i disse delene.
Et trestjerners hotell med asiatisk preg
De Ban Nam Chiao de har en egenskap som gjør dem beundringsverdige: 50 % av befolkningen er buddhister, mens de andre 50 % er muslimer . Og til tross for hva mange kanskje tror, i dette lille hjørnet av Thailand, er sameksistens absolutt vennlig og fredelig.
Vi oppfordres til å gå langs de høye gangveiene i tre, de som går noen få meter over kanalen som fungerer som ryggraden i byen. De fargerike båtene til fiskerne hviler fredelig i det rolige vannet. På den ene siden og på den andre, de små husene der medlemmene av samfunnet bor, og forlater privatlivet sitt. Åpne dører, lunsjer på terrassene eller siestaer i hengekøyene med full oversikt over alle som går forbi. Og hva annet gir?
Livet går i et mye langsommere tempo på disse breddegradene. Den gode stemningen merkes, kjennes, og det er et pluss til opplevelsen . Få steder er så autentiske.
Sjenerøsiteten og gjestfriheten til Ban Nam Chiao vises med hvert skritt vi tar, noe som blir enda mer fremhevet når det er tid for lunsj... Sa noen mat? Naboene vil ikke nøle et sekund med å vise frem kulinariske teknikker og mest representative smaker av dette området til glede for våre ganer.
Fang solnedgangen i Trat
Men det gastronomiske aspektet kan gå lenger: vi setter oss på båten til en av fiskerne for å seile inn i munningen av kanalen og være vitne til den veldig nysgjerrige teknikken de har for å fange et av stjerneproduktene: "tungemuslinger" -enten tungeskall -. Like enkelt – eller ikke- som å hoppe i vannet, dykke dypt og komme tilbake til overflaten med hendene fulle av muslinger... Kan det være noe mer overraskende? Du har rett, det er smak , som må smakes akkurat når vi setter foten på bakken.
Og til dessert? kanskje litt av tangme Krop, godteriet som de lager for hånd i landsbyen og som fremfor alt spises under Ramadan. Dette vil etterlate oss med den beste smaken i munnen, selv om vi heller ikke vil kunne avvise noen av dens tropiske frukter. Papaya, mango eller litchi? Listen over eksotiske smaker er uendelig.
En fersk kokosnøtt kan aldri feile
Men opplevelsen kan likevel fullføres mer. EN sykkeltur langs stiene som omgir samfunnet Det blir perfekt å vaske ned maten. Og på to hjul gjør vi et stopp ved huset til tiss nei, en eldre dame som fortsetter å lage for hånd, med palmeblader, den berømte ngop hatter Så typisk for området.
tilbake til godbitens by vi stopper på markedet, åpent til sent på kvelden. Livet utfolder seg på den mest hverdagslige måten gjennom korridorene, hvor enorme kjøttstykker og grønnsaker med uuttalelige navn hviler på disken. I mellomtiden skremmer butikkeierne nådeløst vekk fluene med en mest effektiv teknikk: en pinne med en pose knyttet til enden, i kontinuerlig bevegelse, er mer enn nok.
Hvis vi har hatt lyst til å prøve flere smaker, vil dette være det ideelle stedet å muntre opp med gatemat. Den vanskelige delen vil være å velge mellom flere posisjoner. Selvfølgelig, ikke bli distrahert, og pass deg for krydret! Det du minst mistenker vil få deg til å føle at du kaster ekte ild ut av munnen din.
tisse nei
Chong Changtune er navnet på et annet av samfunnene som bor i området og som praktiserer økoturisme . Mottoet som medlemmene alltid har i bakhodet er veldig enkelt: "alt vi tar fra naturen, vi må gi det tilbake" . Og med denne livsfilosofien gjør de helse og velvære til deres maksime, med hvilket de tydeliggjør sin lidenskap og dedikasjon til natur- og kulturvern.
Erfaringen med dem kan for eksempel begynne med å sette seg inn i en kurv for kyllinger i menneskestørrelse. Og nei, vi har ikke mistet forstanden, stille.
De Chong Changtune har utviklet en særegen type badstue som vil gjøre deg målløs. Etter å ha brukt 10 minutter -som vi advarer deg, ta evig svette uten stopp i denne enorme kurven, med en vannkoker som de har lagt opp til 10 typer urter og medisinplanter i interiøret , og med den eneste flukten enn et hull for å få hodet ut gjennom, vil vi ha frigjort alle slags urenheter og giftstoffer fra kroppen vår. Eller, i det minste, det er det de forsikrer oss om mens vi kjenner den intense varmen vi underkaster oss under opplevelsen. Deretter, en god kalddusj og vi blir en ny person.
Tilgang til Huai Raeng-samfunnet
En komplett thaimassasje utført av Chong kvinner eller en improvisert skjønnhetsøkt med hvit leire ved elvebredden De vil være andre innfødte skikker som vi kan glede oss over. Seriøst: du vil gå derfra og føle deg 20 år yngre.
En meny basert på bananstilker med karri og stekt svinekjøtt med salt vil være den beste måten å ta farvel med disse kvinnene – for pass på, det er de, og ikke dem, som jobber med dette prosjektet for å gjøre resten av verden dydene ved deres livsstil -. Etter å ha hvilet på hotellet og tatt en god dusj, vil restauranten være et ideelt sted å spise middag Krung Thai kylling , der alt er tilberedt av økologiske grønnsaker.
Før vi forlater det kontinentale Trat vil vi gå for å møte huai raeng , som bor sammen i «The Land of the Three Waters», en slags mangrove der ferskvann, brakkvann og saltvann blandes . Konferansene finner sted i denne lille landsbyen som vender mot kanalen, hvorfra de henter ut alle de naturressursene som er nødvendige for deres hverdag.
Matpakker med palmeblader i Huai Raeng
De anstrenger seg for å plante hele palmebanken, som de drar nytte av absolutt alt av, starter med deres tykke stilker, som de bruker til konstruksjon, og fortsetter med bladene, som de lager tak, hatter, forskjellige redskaper med. Til og med khanom chack , en utsøkt thailandsk dessert laget med mel, kokos og sukker, pakket inn i palmeblader og ristet.
I tillegg er plantasjer det perfekte stedet å plassere små bur med som de fisker hummer , det samme som de tilbereder mange av sine mest typiske retter med. Oppskrifter som senere pakkes inn i palmeblader – nok en gang – perfekt brettet: det mest særegne og økologiske tupperwaren du noensinne har sett.
Luftfoto av paradiset Koh Chang
Og etter å ha blitt godt kjent med kulturen, er det på tide å slappe av. Vi går til brygga og setter oss på en ferge som på bare én time bringer oss nærmere det vakre Koh Chang øya.
De elefantøya , som det er populært kjent, fremstår foran oss som et ukontrollerbart jungelunivers. På avstand ser det bare grønt og grønnere ut: vegetasjonen er eier og dame på stedet. Vi spår en ukonvensjonell øy.
Og slik er det: den tetteste jungelen vi kan forestille oss begynner nesten på nivå med strendene, de samme med fin hvit sand som godt kan stjernene på ethvert paradisisk postkort. Nå er det på tide å bestemme hvilken livsstil vi vil ha i løpet av våre dager på øya: bor vi på et av de luksuriøse feriestedene nord i Koh Chang, for eksempel Spa Koh Chang Resort , hvor du kan nyte sunne behandlinger, detox-retreater, massasjer og økologisk mat i et unikt miljø? Eller drar vi sørover, til en av hyttene deres for 6 euro natten ved siden av drømmestrender?
Spaet midt i Trats natur
Uansett valg – også kombinerbart, selvfølgelig – trenger du ikke gå glipp av en utflukt gjennom jungelen for å krone det høyeste punktet på øya. Vi skal heller ikke slutte å oppdage underverkene i form av fossefall som den skjuler inni. Og selvfølgelig må vi dedikere en dag til å reise med båt naboøyene og snorkling , og nyter dermed det fargerike undervannsuniverset.
Og på denne måten, mens vi ligger i hengekøyen på en av strendene mens vi nyter, frisk Singha i hånden, en vakker solnedgang, vil det være på tide å si farvel til dette autentiske paradiset. Fra dette hemmelige Thailand som vi ønsket å dele med deg i dag.
Snorkling i vannet i Koh Chang