Dette er de vakreste restaurantene og barene i verden
Elskere av god mat og skaperne av de mest spektakulære gastronomiske templene i verden ventet spent på dette tolvte utgave av Restaurant & Bar Design Awards , hvis seremoni har funnet sted praktisk talt 14.00 (britisk tid) fra i dag, Torsdag 15. oktober.
Denne gallaen, også populært døpt som "Oscar av restaurantdesign", er en ekte ode til design av internasjonale restauranter og barer.
INNS Bar, den vakreste baren i verden, ligger i Kina
Mer av 248 prosjekter fra 66 land har ønsket å delta i denne konkurransen hvor design fortreffelighet verdsatt av et bredt spekter av gastronomiske rom: fra skip til flyplasser , går forbi museer, burger joints, pop-ups og , selvfølgelig, anerkjente etablissementer med Michelin-stjerner.
Den beste belysningen, det beste interiøret, den beste pop-upen, den beste fargen, det beste taket... Det mangler ikke kategorier for å belønne interiørdesignen til de mest fascinerende gastronomiske rommene på planeten.
Og over enhver etikett er det **to vinnere som skiller seg ut...
DEN BESTE RESTAURANTEN OG DEN BESTE BAREN I 2020:
Lokalisert i Chengdu (Kina) , den INNS Bar , designet av Wooton Designers, vinner prisen for beste baren i verden.
Når det gjelder restauranter , gikk prisen til Hage Hotpot , tilfeldig plassert på samme sted enn vinnerstangen i denne utgaven og designet av MUDA-Architects.
SPANIA OG DEN BESTE PUBEN, HVORDAN IKKE?
I kategorien beste pub, prisen lander i San Sebastián, for å være mer spesifikk i Txalupa, designet av El Equipo Creativo.
For hans del beste pop up Det er Samsung 24 timer. Kjøkken, i Milano, 2x4.
Den beste belysningen? Det av Avra Lounge, som ligger i Four Seasons Astir Palace i Athen, er arbeidet til Lighting Design International og Martin Brudnizki Design Studio.
Derimot er gullmedaljen for beste hotellbaren Det har vært for Little Sister Lounge, som ligger i Moxy NYC East Village i New York. Designet er laget av Rockwell Group.
"Vi undersøker gjennom hele året de vakreste og mest innovative åpningene i verden . Vi gjør dette ved å sette nære relasjoner med designere og operatører , samt følger pressen nøye og media" , forklarer oss Marco Rebora, grunnlegger av Restaurant & Bar Design Awards.
De priser 2020 de har hatt en ny jury komponert av 36 personligheter fremtredende på områder som f.eks design, arkitektur, gjestfrihet og livsstil . Og hvis det var noen som mestret perfekt inn og ut av livsstilen , det var David Moralejo, direktør for Condé Nast Traveler Spania og medlem av juryen for denne utgaven.
"Jeg har fulgt prisene siden de ble startet, og det tror jeg sin internasjonale rekkevidde, prestisje og -beklager selvreklamen her-, sin uavhengige og profesjonelle jury , gir stor anerkjennelse til hvert prosjekt eller designer som er involvert”, kommenterte han direktøren for Condé Nast Traveler Spania.
sarah douglas (Sjefredaktør for bakgrunnsbilder), didier suillat (administrerende direktør for Time Out Market), Guy Heywood (COO for Six Senses Hotels Resorts Spas), Miguel Ardid (administrerende direktør i Coolrooms Hotels), Nkosiyati Khumalo (sjefredaktør for GQ South Africa) eller journalist Amanda Harling har vært andre dommere.
I tur og orden har også vinnerne vært klassifisert etter geografiske regioner: London, Europa, Amerika Asiatisk, Australia og Stillehavet og endelig, Midtøsten og Afrika.
Garden Hotpot (Chengdu, Kina)
Prisen for beste europeiske bar gikk til VyTA Farnese, i Roma, designet av COLLIDANIELARCHITETTO; samtidig som Amazonas (London) , arbeidet til Lazaro Rosa Violan Studio, kan skryte av å være den vakreste restauranten i Europa. du kan sjekke den fullstendige listen over vinnere her.
ÆRE DET GASTRONOMISKE TEMPLET
Det er udiskutabelt det en upåklagelig så vel som vakker estetikk , samt en koselig atmosfære , er avgjørende elementer for kulinarisk ekspertise å være fullt tilfredsstillende . Og det sier han Marco Rebora: “Scenen og iscenesettelsen er faktorer som har En stor innvirkning i den gastronomiske opplevelsen.
Under seremonien, ledet av Harry Mckinley , Jeg vet har intervjuet til arkitekten Kengo Kuma og designerne Martin Brudnizki, Lazaro Rosa Violan og Roisin Lafferty, samt et utvalg av årets dommere, bl.a dave lane (Gourmanden), vanessa håndverk (Elle Canada) og David Moralejo. Alle er tydelige på hva de forventer av en god restaurant.
«Jeg ser alltid etter følelsen, en forelskelse, Stendhal-effekten. Men ikke så mye trenden eller en spesifikk estetisk bevegelse. Det er klart det er viktig å finne et svært profesjonelt konsept og arbeid”, direktøren for Condé Nast Traveler Spania har påpekt. **
Men er disse parameterne opprettholdt med ankomsten av den nye normalen ? Hvordan påvirker "nået"?:
VyTA Farnese, i Roma, den vakreste baren i Europa
«Det er vanskelig å forklare betydningen av «nå» i disse dager. alt er nå , fremtiden er nå, fortiden er nå og nåtiden er nå, selvfølgelig. Men vi må ta hensyn til detaljer som bærekraft, forbindelse med lokale røtter, tilgjengelighet, teknologi..." , har kommentert David Moralejo.
Kanskje nøkkelen ligger i tidløshet... «Min mening er at vi har mange imponerende eksempler på tidløse barer og restauranter”.
"Det handler ikke om å være "vintage" , det handler om å gjøre ting med de beste materialene , for å forbli relevant i lang tid. Men det viktigste i dag er det Steder bør ikke opprettes med Instagram i tankene eller som en flyktig trend”, avslutter han.
Amazonico, i London, er den vakreste restauranten i Europa