Slapp av i fjellet
Hva ber vi om det perfekte vinterferiestedet? Snølandskap? Suveren komfort både utendørs og innendørs? Eksklusiv gastronomi med utsikt de som får deg til å stille deg selv metafysiske spørsmål?
Vi er heldige fordi alt det er et steinkast unna, i Andorra, og samlet på en enkelt destinasjon, Sport Hotel Hermitage & Spa.
Grandvalira
- Hvis du ønsker å gå på ski: er fortsatt hovedattraksjonen som besøkende kommer hit for, og det gir all mening i verden, fordi Grandvalira er, siden bakkene til Pas de la Casa-Grau Roig sluttet seg til Soldeu-El Tarter, det største skiområdet i Sør-Europa, med mer enn 200 kilometer.
De Sport Hotel Hermitage, i canillo, gir mening til begrepet "privilegert beliggenhet". I Soldeu, ved foten av banen, fra rommene deres gir følelsen av å strekke ut armene litt vi kan ta på skiheisene.
Og siden vi er på et Sportshotell, til de som er lei av å stå på ski og snowboard, det er snøaktiviteter i massevis, alt fra hundekjøring eller heli-ski til guidede trugeløyper , en annen måte, mer rolig og i et annet tempo, å nyte livet på fjellet.
- Hvis du er ute etter gastronomi: ok, vi ser alltid gastronomi , men det er at folk ikke lenger bare vil ha snø til en god pris, se etter den "noe annet" faktoren , og her har vi det.
De Sport Hotel Hermitage & Spa det er en landemerke ikke bare for besøkende, men også for andorranere. Ikke bare for å være, for å tørke, det mest luksuriøse etablissementet i fyrstedømmet , plassert på et sted uten sammenligning (osv.); men fordi det gastronomiske tilbudet er mer enn nok til fortjener å gå hit av seg selv.
Ibaya Restaurant
Juvelen i kronen er den siste Francis Paniegos Ibaya-restaurant , som kun tilbyr middag. Man trodde at Riojan Portalen til Echaurren , med hans fjellkjøkken, anerkjent med to Michelin-stjerner, kan passe inn konsekvent med typen mat det er fornuftig å servere midt i Pyreneene, Og sånn ble det.
Etter å ha tatt en aperitiff som spiller trompe l'oeil på sofaene deres, går han til baren, tête à tête med kokkene , og derfra til spisestuen for å nyte resten av smaksmenyen, som tilbyr to alternativer: en med 13 og den andre med 16 retter.
De dukker opp på scenen Francis' legendariske kroketter (lært av Marisa, moren hennes) ved siden av retter som det friske gresset som etterligner å spise en eng eller gjenoppfinnelser av produkter som er knyttet til terroiret som stekte borageblader.
De sjokolade, eple og rødvin gelébønner petit fours De er en av de dessertene som huskes lenge. Alle akkompagnert av et høylager der det ikke er mangel på sjeldne og veldig interessante Andorranske viner.
Men siden vi er i et autentisk snøsted, er det gastronomiske tilbudet mye mer omfattende: Glassbar 1850, Sol i Neu Pizzeria, Koy Hermitage, Hermitage Tradició, La Tofana... Men uten tvil sitter vi igjen med imponerende terrasse til Sol i Neu , ved foten av bakkene og perfekt for å plante skiene (hotellgjester har skibod) og ha en matbit eller festmåltid.
I spisestuen i tre, mer tradisjonell mat , som går fra en god biff til det ugjennomtrengelige ostekake , allerede mytisk, av Echaurren.
T-bone steak på terrassen til Sol i Neu
- Hvis du er ute etter avslapning: Andorra er også blitt synonymt med spa, spa og varmt vann som gjør det perfekte nikk til en dag i snø og kulde.
Etter en dag på tusen i bakken, eller å tenke på hvordan andre sklir, blir det pålagt slapp av på de 5000 kvadratmeterne på dette spaet , fordelt på tre etasjer.
skli forbi et svart spor kan være veldig hyggelig for det uforferdede hjertet, men å fordype deg i en utendørs boblebad med utsikt over banen... det er et annet nivå av hedonisme.
- Hvis du ser etter personvern: Eremitasjen er et kompleks som i tillegg til femstjerners hotell , har virksomheter på fire. Men juvelen i kronen er private boliger som individuelle hytter, litt som den ultimate drømmefjellhytten.
Hvis han storslått hotellatrium imponerer med sin blanding av romslighet og varme -som oppnås takket være lyset, peisene og det allestedsnærværende veden- , leilighetene er sublimering av dette i flørtende og intimt.
Det er ni boliger -fire med fire rom, ytterligere fire med to og en annen med enkeltrom- med synlige bjelker, peis, stue og høyteknologiske kjøkken (første gang i livet vi ser en avtrekkshette integrert i samme induksjonstopp).
Et sted å nyte ekte komfort og nyte så mye det Du vil gjerne komme tilbake til sommeren. Alt blir annerledes, men gleden vil forbli den samme.