Dumbo Café, oransje er den nye motefargen.
jeg sa Frank Sinatra, "oransje farge er fargen på lykke "Ekstroversjon, vitalitet, ungdom og gode vibber er det som forbindes med denne fargen som er så lite brukt i gastronomi, men som de har våget med i Dumbo Café (Calle Buenos Aires, 60).
Grupo San Telmo står bak denne nylige åpningen som kun har pågått i to uker, men som lover å bli et fasjonabelt sted på Avinguda Diagonal.
Navnet har ingenting å gjøre med Walt Disneys animerte karakter (selv om de godtar dyr), men snarere med nabolaget til Brooklyn , Dumbo, Ned under Manhattan Bridge Overpass. Et moderne urbant og industrielt nabolag, hvor restauranter og nye virksomheter er installert i gamle varehus.
"Broen som strekker seg til Manhattan, dens brosteinsbelagte gater, den gamle tobakksfabrikken og de høye varehusene omgjort til butikker, restauranter og kafeer har inspirert Grupo San Telmo når det gjelder å gi liv til de nye lokalene," påpeker de. Interiørdesignet er allerede verdt et besøk. Dekorasjonen er full av oransje gjenstander og planter i vintage-stil, og dens store terrasse gjør det til et perfekt sted for disse pandemitidene.
Inspirert av Dumbo-området i Brooklyn.
Denne Dumboen er, ja, noe mindre, men koselig og i gatekjøkkenformat.** Perfekt for de som jobber i området eller ønsker å bestille mat til kontoret sitt**.
Konseptet er 100 % bærekraftig : alt er komposterbart, lokal mat og designet for å gi næring til magen og ånden. Menyen hans fokuserer på "boller, smørbrød og kaffe", merknaden om sistnevnte er veldig tydelig. De jobber med kaffemerket Orang Utan , et prosjekt som hjelper orangutanger og bønder på Sumatra.
Hovedretten deres er deres Dumbowls og Dumbwoks laget med lokale råvarer, som kommer ferske hver morgen fra Ametller Origen. Det er deilige slike som Pad Thai med fiskesaus og shiitake. Og det beste av alt er at menyen er basert på det **vegetariske og makrobiotiske kostholdet **, så magen din vil føles lett når du er ferdig med å spise. Hvis du er veganer, ikke bekymre deg fordi de tilpasser alle rettene.
Deilig benedict med poteter på sitt punkt.
Flere suksesser i brevet hans: Benedikt. Det er med bacon og med sopp. Et perfekt alternativ for brunsj i løpet av uken eller i helgene. De tilbyr også et bredt utvalg av smørbrød, alt laget for øyeblikket og med brød fra verkstedet. for mye . Herfra kommer også småkaker og klassiske kanelsnurrer.
Brevet avsluttes med Søte boller og med søtsaker som vil glede søtsuget. I tillegg lager Dumbo Café sine egne hjemmelagde desserter, som en luftig matcha-te-tiramisu, en rød fløyel (uten å farge og respektere rødbetens farge) eller a bananbrød, blant mange andre alternativer. For å følge dem kan du velge hjemmelaget vitaminjuice enten ikke-kommersiell og sunn brus . Ikke gå glipp av dem!
Adresse: Carrer Buenos Aires, 60 Se kart
Telefon: 93 439 17 09
Rute: Mandag til fredag fra 08.30-21.00 / lørdager og søndager stengt