Røm med oss fra føflekker, frilly dresser og andre
Morgen, middag, ettermiddag og natt er hele Sevilla på messe (Hundrevis av private boder og svært få offentlige vil tvinge deg til å ha innfødte venner). Men ikke bekymre deg: Kom deg bort av sevillanaene, rumbasene, flamencokjolene, lyktene og hestebajsen til the Real, det er vanskelig, men ikke umulig.
Hos CN Traveler tilbyr vi deg et lys Overlevelsesguide slik at du, i tilfelle et oransje varsel, kan rømme fra den første store messen i sesongen vår-sommer 2012: den tyranniske aprilmessen.
"La oss gå til messen, min kjære..." Slik begynner noen populære sevillanas som vi ønsker å snu. Saken ville vært slik: «La oss løpe fra messen min kjære ". Så for de som allerede har truffet bunnen med rebujito, ikke få panikk, vi tilbyr deg alternative alternativer slik at du ikke trenger å forlate byen med hvor godt det lukter appelsinblomst på disse datoene.
Manual for å rømme fra aprilmessen
1 - Ikke tråkk på Triana-området eller Los Remedios . Husk at disse nabolagene er Comanche-territorium fordi Real de la Feria er bare et lite stykke unna. Men når du overvinner denne lille hindringen, vil du kunne nyte vårstemningen av lukten av appelsinblomster i gatene, bekymringsløs tapas og glede som har en tendens til å spontant oversvømme hundrevis av tapasbarer og restauranter.
to- En god frokost vekk fra den gale mengden . Vi anbefaler på det sterkeste å starte ved ** La Cacharrería ** (Regina, 14). Du kan ta en brunsj hvis tiden sniker seg inn på deg. Prøv deres autentiske Antequera muffins med olje eller dets forskjellige skinkesyltetøy med fersk ost, Serranoskinke, paté, smeltet ost, kalkun... Også ideell for snacks eller hvorfor ikke, for å ta en drink i siste liten.
3-Tapear i vuggen til tapas : det emblematiske gatemesse Det er perfekt å starte kontakten. Start med å nyte en god Cruzcampo, veldig fersk (det sevillianske ølet par excellence) og godt hellet inn det tvetydige (Fair, 47). Ikke la deg skremme av det ustelte ytre utseendet. Det er den typiske baren i alt liv med variert tapas.
Å legge noe mer innholdsrikt i magen uten å forlate den emblematiske Calle Feria (100 % lokale produkter og markedsprodukter) og ledsage den med en god kamille for å følge ruten, stopp ved Long Steps Tavern (Fair, 117). Deres ris med ribbe og lammetraver, sjømat-miguetes eller tunfisktataki er uslåelig. Et annet sted å besøke er slavisk (Calle Eslava, 3), ved siden av tempelet til en av de mest elskede Sevillianerne, den Stormaktens Kristus . Her finner du tradisjonelle sevillianske retter tapas med visse innslag av innovasjon (spinat med kikerter er for eksempel en klassiker).
4- En mindre moderne, men mer autentisk tapas : Omgivelsene rundt katedralen, Giralda og nabolaget Santa Cruz er perfekte. Før du kommer hit, anbefaler vi at du stopper underveis, rundt San Pedro , for å fylle drivstoff på en liten terrasse. **I Taberna Coloniales ** (Plaza del Cristo de Burgos, 19) finner du deilige tapas som sprø auberginer med honning, salmorejo, søt Roquefort med bjørnebær eller vaktelegg med skinke.
Ikke sånn, ALDRI
Du kan ikke dra uten å kjenne til et sted som drives av en autentisk tavernavokter fra Sevilla. De Quitapesares Taverna (Plaza Jerónimo de Córdoba, 3), fyller 100 år i 2015. Eieren, Pepe, er unik. Prøv skinken deres ledsaget av en kamille, eller noen snegler eller kjøttpålegg. En annen av barene som fortjener et besøk i området er Bakrom (Alfalfa, 8), som ligger i et annet av de klassiske tapasområdene i den andalusiske hovedstaden. Her finner du ferske reker fra Huelva, reker fra Sanlúcar, stanger, barberskjell, coquinas, muslinger... Prøv de grillede åpne rekene med et snev av foie.
Allerede i omgivelsene til katedralen, et annet av tapasområdene par excellence, stikk innom Morales vingård (García de Vinuesa, 11), et av de tradisjonelle stedene. Bestill litt vin og akkompagner den med en montadito de pringá eller en tapa av menudo med kikerter. En annen klassiker, hvor den sevillianske creme de la creme møter er kalv ( gamazo, 2).
5- De mest kosmopolitiske tapasene: Det er alltid fullt av utlendinger for sin utsikt over Giralda. Gå til Mateos Gago-gaten. Her er den mest autentiske tavernaen (de fleste er for utlendinger). Skonneren (Matthews Gago, 20).
6- Gjem deg i høyden: Hvis du leter etter noe mer elegant, er en lokal små mirakler (tyskere, 29), som skryter av å ha beste terrassen i byen , som ligger ved foten av Giralda. Det er ikke det mest autentiske, men det er en del av det nye, mer elegante Sevilla (terrassen er en del av EME Cathedral Hotel ).
7-Gjemme seg om natten på bredden av Guadalquivir: når kvelden har falt på (for hvis du har tapas vil kveldsnatten falle på deg) flytter vi til nabolaget og setter kursen mot elven, Guadalquivir. En første kaffe akkompagnert av en kake på en appetittvekkende terrasse kan være på ** Café Canalla ** (Torneo, 23). De åpner rundt 15:30-16:00 og stenger ikke før langt på morgenen. Det er DJ'er fra torsdag til lørdag og på søndager jam sessions . Hvis du er ute etter noe mer flamingo (øye, verken rumbas eller sevillanas, det er utfordringen) vi anbefaler deg Håndverkernes Corralón (C/ Castelar, 52) som bare åpner onsdag og torsdag fra 23.00 til 03.00, c. med bohemske lufter og natteravner minner om de beste tidene til den elskede og lengtet etter Alameda de Hércules, det gamle useriøse hjertet av hovedstaden i Sevilla, i dag omgjort til... noe annet.
8-Avslutt natten på huk i mørket: Noen etablissementer overlever asfalteringen av området og minner om storhetstiden, og andre har kommet senere, men de skuffet ikke, som f.eks. Utopia (C/ Barco, s/n) obligatorisk stopp for indiemusikkelskere i Sevilla . Deretter kan du fortsette å gå rundt Morsom klubb (Plaza de la Alameda de Hércules, 86), en klassiker blant klassikere som arrangerer konserter med forskjellige stiler og hvis program du kan sjekke på nettsiden.
9-Kamofler deg selv blant klassikerne fra Sevilla-natten: et annet ekte og legendarisk sted å bo en annerledes natt er The Carbonery (C/ Levies, 18). Her finner du en unik og spontan kultur- og flamencoatmosfære . Ikke glem å bestille din Agua de Sevilla i baren. Den er åpen fra tirsdag til lørdag fra 20.00 til 02.00. Når du forlater La Alameda, og går mot La Alfalfa, kan du ikke gå glipp av en annen autentisk joint, Strandbaren (Huelva, 36). Selv om det er litt bortgjemt, er det et sted med mye kunst og unikt (mer om vinteren enn om sommeren når de tar frem brenneovnene til gaten).
10-Den definitive etter: Og hvis du leter etter noe som ikke stenger før de veldig sene timene, finner du også i La Alfalfa Cubanitoen (øye, hule).