Brunsj, husets spesialitet
Hvis vi kan ta noe positivt fra denne pandemien, er det at den har lært mange av oss tilstedeværende å Kjør sakte , å stoppe, å revurdere og nyte de små tingene som er de som virkelig betyr noe. En tur på landet, en frokost med soloppgangen på skjermen, et gjensyn med livslange venner, en familieferie, en god film på en improvisert sommerkino i hagen eller en god bok i varmen på rommene.
Alt dette og mye mer er Recoveco House, det nye prosjektet til paret dannet av Jorge Bernaldo de Quiros og Jonathan Ansiporovich som nettopp har åpnet dørene i kommunen Møllene – spesifikt i Sierra de Guadarrama – og 50 minutter med bil fra Madrid.
Hovedpersonene i denne historien er autentiske elskere av stillheten på landet, utendørs sport og god mat; så de nølte ikke med å flytte alle disse gledene til en enklave i form av et hus kalt Recoveco House.
Alle rommene er forskjellige og med sin egen personlighet
Opprinnelsen til en drøm
Er hus i Sierra Norte de Madrid Det er drømmen som går i oppfyllelse for Jorge (investeringskonsulent, utdannet siviløkonom fra UAM og i aktuar- og finansvitenskap fra UCM og Master in Portfolio Management fra UAM) og Jonathan (professor i spesialpedagogikk fra UCM). Begge lidenskapelig opptatt av å reise, det er ikke noe boutiquehotell, brunsj eller mat i lobbyen på noe overnattingssted som kan motstå dem, og det er der ideen om Recoveco House.
«Til tross for at vi er stedet der vi bor, står vi overfor et hus med et århundre med historie som fortjener å bli delt med gjester på jakt etter hvile og gode stunder . Med en sterk identitet inspirert av Malasana –nabolaget vi har bodd i i mer enn 15 år – både estetisk og i måten det nytes på, vekk fra landlige klisjeer , er beregnet på hipstere ønsker å hvile i et karismatisk reisemål mindre enn en time fra Madrid», forteller Jorge og Jonathan til Condé Nast Traveler.
Det var to år med leting som paret brukte til de fant det perfekte hjemmet. Først var intensjonen å kjøpe et lite landsted på ca 50 m², ikke langt fra Madrid og tilgjengelig med offentlig transport fra sentrum av byen der de bodde inntil for seks måneder siden. Men i løpet av hele den tiden overbeviste ingenting dem, så de vurderte muligheten for til og med å skaffe seg en tomt og bygge huset selv.
Recoveco House er i stand til å kombinere design og industriell estetikk med innbydende og moderne rom.
"Det var da vi dro for å besøke et stykke land i Los Molinos og oppdaget skjønnheten til steinhusene fra begynnelsen av 1900-tallet, og det var Recoveco House, som på den tiden ble kalt terrassene , forlatt i mer enn tretti år og hvor han levde pasjonsblomsten ved hjemkomsten fra Russland. Det var kjærlighet ved første blikk . Det var for stort og vakkert, så vi bestemte oss for å ikke gi opp å bo på dette unike stedet og dele det med bygjester som oss, som de vil gjerne rømme fra Madrid fra tid til annen, men uten å måtte kjøre mer enn en time for å komme dit. sier ekteparet.
Navnet kommer fra et pars plan som de startet for tre år siden, hvor de hver helg inviterte to venner til å prøve deres typiske retter fra brunsj . «Det var som en slags utfordring eller liten konkurranse der Jonathan hadde ansvaret for den søte retten og jeg hadde ansvaret for den salte. Vi måtte tilberede dem med den største kjærligheten i verden for å møte forventningene til gjestene våre og slå "spillet". Det var slik det begynte Nook Brunch . Etter denne arven kunne det nye huset vårt ikke kalles på annen måte, sier Jorge.
Urban og Malasañera-estetikk i Sierra de Guadarrama
** Essensen av en Malasaña-leilighet med en koselig hytte **
Når huset ble funnet, trengte de ytterligere to år med arbeid, koordinering av sine respektive bransjer, leting etter nasjonale og internasjonale leverandører og søk på Internett etter alt de måtte trenge for å gjøre et forlatt hus til et hjem.
– Vi var tydelige på at vi ville flykte fra stereotypier av et landlig hus og måtte inkludere nikk til Malasaña-området, fra antikke møbler – vi elsker å gå gjennom El Rastro, loppemarkeder og antikvitetsbutikker –, hydrauliske fliser, svart som en rød tråd, havblått for å gi den det fargepunktet, mye tre og rom med mye personlighet og den berøringen som minner deg om at du er i et hus med den varmen som dette innebærer”, kommenterer de.
I den nedre delen er der eierne og vertene sover, mens Ovenpå er det tre soverom med eget bad for ferieutleie for gjestene. Og selvfølgelig andre rom i et hjem som spisestuen, kontoret eller kjøkkenet.
"De svart , peisen, bokhyllen og skrivebordet er fellesnevneren for alle rommene i huset. Resten av detaljene og design Det er unikt i hver av dem, fra fordelingen, gulvene, fargen på veggene eller tapetet som brukes. Vi vil gjerne at våre gjester skal føle seg hjemme, men med innslag av komfort som de kanskje ikke har til daglig: som f.eks bokhyller, frittstående badekar, dobbel dusj, utsikt over fjellene, fire meters tak (fem når det gjelder tårnrommet) med originale synlige bjelker, privat balkong eller terrasse”. angi vertene.
Kort sagt, og med Jorge og Jonathans ord: «Recoveco House er et hus med historie og mye karisma i Sierra de Guadarrama der vi, dets eiere, søker å tilby hvile gjennom ferieutleie av rommene våre”.
**Dette har bare startet**
Nå som huset allerede har begynt å ta imot sine første gjester, er det på tide å fortsette fremgangen i dette prosjektet som lover å bli en suksess. De neste trinnene? Sett hage og basseng klar slik at den kan nytes sommeren 2022.
For hele landskaps- og svømmebassengprosjektet har de bestemt seg for å stole på misturstudie . «Vi ble forelsket i dem og deres forslag fra første kontakt, bare verket er verdt å ramme inn. Hvis Recoveco House allerede er vakkert, vent til du ser det neste år», kommenterer eierne begeistret.
«Både bassenget og landskapsarbeidet ønsker vi å integrere godt i Sierra de Guadarrama , hovedretningslinjen som vi har gitt til Miture er at vi ønsker å føle at når vi går gjennom hagen vår, tror vi at vi gjør det for samme sag. Kost, steinrose, timian, lavendel, eik, sedertre, eføy, mose og granitt... mye granitt!» legger de til. Og det vil det selvfølgelig ikke mangle på sommerkino , en annen plan som alltid fascinerer i månedene med godt vær.
På det personlige plan, men også på jobben, så snart de kommer seg økonomisk, er parets intensjon å gifte seg her og at bryllupet deres fungerer som et utgangspunkt for å leie plassen til feiringer i petit-komiteen blant venner eller familie.
«Vi stiller med huset og vi kan tilby deg en liste over leverandører slik at arrangementet blir perfekt. De har allerede kontaktet oss for å gjøre uttak fra yoga eller for reklameskudd Til og med filmer , vi er veldig spente!», kommenterer de.
Inntil den tid kommer... hvorfor ikke bestille et opphold for denne sommeren?
En hytte mindre enn en time fra Madrid