Vi er kroketter.
Måltider som smaker som hjemme, minner om hjemmet. Og huset er ikke bare huset vårt, der vi bor, hjem er også den baren som vi alltid kommer tilbake til, for eksempel for krokettene sine. Vi trenger ikke å innrømme det igjen, i denne skrivingen vi er kroketter
Kanskje våre mødre lager de beste krokettene i verden, men det bare oppmuntrer oss og utfordrer oss til å gå ut og finne gode konkurrenter.
Vi liker kroketter av skinke, lapskaus... men også babyblekksprut i blekk, oksehale, ost... og reker. Og hvis nå vi ikke engang kan gå og spise mors kroketter, Du må prøve å lage dem hjemme. Det kommer en oppskrift.
Bechamelsaus og hvitløksreker, ingenting kan gå galt.
Rekekroketter med hvitløksoppskrift fra Círculo marisquería
INGREDIENSER:
200ml matlagingskrem og 800ml melk
200 g smør
100 g hakket purre
100 g finhakket hvitløk
300 g reker
200 g mel
UTDYPNING:
1. Varm opp melken og fløten på lav varme, ca 10 minutter.
2.Vi kan sette muskat og sort pepper, etter smak.
3.I en annen kjele, varm opp smøret på lav varme. Tilsett purre og hakk rekene.
4. Deretter legger du de hakkede rekene og hvitløken i kasserollen, rør til de er gyldenbrune.
5. Tilsett så melet og fortsett å røre til det er ferdig brunt.
6.Til slutt tilsetter vi melken og rører til vi får deigen.
7. Ha deigen i en annen beholder og sett den i kjøleskapet i ca 4 timer.
8.Når de er ferdige, former vi krokettene våre og dekker dem med egg og brødsmuler. Vi legger dem i kokende olje til de blir brune, og tachán...!
Adresse: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Se kart