Salgsmarked
Mercado de las Ventas ble innviet i 1935, under navnet Mercado de Canillas. På 1990-tallet, gitt veksten av Las Ventas-området og etterspørselen etter flere tjenester, flyttet til et nærliggende sted, i Calle de la Virgen de la Alegría 10 , din nåværende posisjon. Dette stedet er en del av Madrids historie, siden det fortsatt er boder som er arvet fra foreldre til barn over flere generasjoner, fra de opprinnelige fra 1930-tallet.
Langs bodene deres kan vi spise en croissant kl Mamma Tinas ovn ; bestill hjemmelaget lapskaus eller en kjøttsandwich på Nachuela; ta en stokk inn Ferre's Bar ; fyll handlekurven med sesongens frukt og grønnsaker, samt fersk fisk og sjømat; eller kjøp kjøtt på Isidoro eller en stekt kylling på Sertine , blant andre.
Disse to siste stillingene har også en gourmetplass i andre etasje . En av Isidoros spesialiteter er hans såkalte 'slakter-tapas' og hamburgere med smak, som inneholder ingrediensene i kjøttet.
Deilige bakverk fra Mama Tinas ovn
I andre etasje, som også huser et SaveMore-supermarked, er konsentrert to matlagingsområder, 8 "World Cuisine"-boder , a plass med vegansk og vegetarisk mat , for allergikere og cøliakere, en bod på Xelavid vinkjeller, med gourmetforslag og viner fra alle D.O. fra Spania og forskjellige slakter- og delikatesseboder, som Sibaro, som også tilbyr brød, oster, vin og syltetøy.
Ambassadørene til "Verdens kjøkken" foreslår en gastronomisk reise gjennom Japan, Italia, Mexico, Argentina, Norge og selvfølgelig Spania. Sushi, makis, sobas , "ekte japanske gryteretter", dim sum, baos, vitello tonnato, pastaretter, mole poblano, adobo al pastor, meksikansk "chela", kullgrillet kjøtt og Fernet er bare noen av de autentiske internasjonale drinkene og oppskriftene som kan nytes siden mai i dette moderne markedet, etter hva som er avansert Sergio Fernandez , anerkjent TV-kokk og samarbeidspartner i prosjektet.
Skåler vi?
"Det handler om å verdsette det lokale produktet fra det samme markedet og implementere bruken av det i mat fra andre land, kvalitet vil være den røde tråden i alle forslagene", la kokken til.
Når det gjelder innlegget dedikert til Spansk gastronomi , tilbyr den tradisjonelle retter som vil endre seg veldig ofte gjennom året.
I hver og en av markedsbodene er det mulighet for for å gå, og du kan til og med ha tapas med den nylig anskaffede maten , siden de tilbereder hva du vil for øyeblikket, i et av utstillingsområdene.
Det renoverte Las Ventas-markedet i Madrid åpner
Det andre showcooking-området har en didaktisk rolle og vil arrangere kurs, både for barn og voksne, om matlaging, sunn livsstil, ernæringsmessige verdier.... Gjennomføres av mediekokk julius , i samarbeid med bystyret og Madrid-regionen, ønsker denne plassen å være en møteplass for trimkunder, butikkeiere og naboer , samt en turistattraksjon.
"Det er mulig at vi om noen år vil oppleve at fysiske penger forsvinner og vi vil være sammen med telefonene våre og kjøpe appelsiner, selv så vil markedene fortsette å være nødvendige fordi mennesket også vil ha behov for å "passe seg" av sine kjære og for å brødfø seg selv." Med disse ordene, borgermesteren i Madrid, Manuela Carmena , har innviet denne nytt rom der det tradisjonelle markedet og det 21. århundrets marked kommer sammen.
Xelavid i salgsmarkedet
Andre etasje blir en reise for ganen. Små boder representerer det gastronomiske mangfoldet av Thailand, Mexico, Italia, Japan, Norge, Argentina og Spania (mandag-torsdag fra 11:00 til 23:00; fre-lør fra 11:00 til 01:00) . I dem kan du smake på tapas, bestille porsjoner (fra 5,50 til 11,50 euro) eller kjøpe typisk mat å ta med. Bak står grunnleggeren av Xelavid (man-tors fra 8:00 til 23:00; fre-lør fra 08:00 til 01:00), Jose Miguel Campoo , en vinkjeller som også vil ha representasjon i markedet med mer enn 36 opprinnelsesbetegnelser.
I Sunt marked , også i andre etasje, finn retter for veganere og vegetarianere. Er du DIY? For 3 euro tilbereder de det du kjøpte på Carnes Isidro, eller de lager sjømaten for deg på Diego Encabo Fish Market . I tillegg vil plassen på fredager og lørdager fullføre sitt gastronomiske tilbud med levende musikk og cocktailer tilgjengelig til to om morgenen.
Følg @lamadridmorena
* Publisert 03.06.2017 og oppdatert
Vi sees hos Mama Tina