Tilberedt på restauranten Palacio del Negralejo
Totalt 38 restauranter deltar i ruten, 36 av dem fordelt over hele Madrid-regionen. De resterende to befinner seg for første gang utenfor grensene til regionen, nærmere bestemt i Ugena (Toledo) og i Barcelona. Du kan sjekke alle deltakende etablissementer, typen lapskaus de tilbyr og dagene og tidspunktene de serverer den via nettsiden deres. Gjennomsnittsprisen på lapskaus er ca 20 euro per person , selv om det avhenger av hvert sted.
I år for å fremme forbruket av viner med D.O. Vinos de Madrid vil holde en fotokonkurranse på sosiale nettverk der Hver uke vil det bli loddet ut en lapskaus for to personer i en av etablissementene som deltar på ruten og guidede besøk til vingårdene i Madrid Enoturismo. Du må bare dele bildet ditt av en Madrid-gryterett akkompagnert av vin fra Madrid-regionen på Facebook, Instagram eller Twitter, og nevne @RutadelCocidoMadrileño og @madridrutasdelvino med hashtaggen #CocidoConVinodeMadrid.
I restauranten La Cruzada spises cocido slik
I tillegg kommer kunder som stemmer på sin favorittgryte gjennom kortene som de finner på de deltakende restaurantene vil delta i trekningen for å vinne deres vekt i produkter fra Madrid-regionen: kikerter fra Daganzo, olivenolje, Café Guilis, Martínez e Hijas håndverksøl og Las Moradas de San Martín-vin. For å gjøre dette må spisestedet som går til en av etablissementene ikke glemme å fylle ut heftet der vil stemme på sine favorittplasser på Ruten i kategoriene Beste Madrid-gryterett, Beste stuvede suppe, Beste kikerter, Beste omsetning av kjøtt og pølser og Mest tradisjonelle gryterett.
Ruta del Cocido Madrileño er et initiativ organisert av Qué Rico España med sponsing av Community of Madrid og med tilstedeværelse som ambassadører for denne syvende utgaven av Club de Amigos del Cocido, dannet på slutten av 90-tallet for å oppdage det beste cocidos fra byen.