Kimchi-kroketter med tunfisk og smør
Det var en av de mest etterlengtede åpningene for matreisende. Og den har kommet. De 31 oktober Det nye prosjektet til kokken David Muñoz har begynt. Og hva finner du under det murte utseendet? Etter å ha krysset inngangen til Old Burlington vil du bli ført til det lavere nivået der det venter deg et levende og lekent cocktailområde som får folk til å snakke.
Beiset tre, rød marmor og betong venter på deg i et useriøst design med seglet til Lázaro Rosa-Violán. Og hvordan kan det være annerledes, kjøkkenet, som et flott teater, viser hvordan deres eksperthender forbereder hver rett før nysgjerrige og gourmeter som kroketter av kimchi med blåfinnet tunfisk eller The Smoker USA cocktail.
Menyen hans opprettholder en del av essensen av StreetXO i Madrid, men inkluderer 50 % nye kreasjoner. Som en nyhet, i motsetning til i Madrid, godtar den her reservasjoner (via telefon og gjennom Open Table) for bordområdet, selv om det også er en bar å stikke innom og overraske.
Røykeren
HVORFOR GÅ?
Du kan reise uten å bevege deg fra bordet, og Muñozs mat er en rute gjennom Europa, Asia og Sør-Amerika, som starter i Middelhavet og lander i den gastronomiske tradisjonen i Øst-Asia.
Pekingeserbolle med sprø svineøre med jordbærhoisinsaus
TILLEGGSFUNKSJONER
Cocktailene. En prøve .
I DATA
Adresse: 15 Old Burlington St
Reservasjons-e-post: [email protected]
Telefon: +44(0) 2030967555
Dampet Club sandwich med ricottaost, vaktelegg og shichimi - togarashi