En blekksprut som tar bort sansene
MARLIMA SJØMATBUTIKK
Den typiske sjømatrestauranten i Sanxenxo, perfekt for å nyte de beste produktene fra Galicia. Restauranten ligger over havet , med en hyggelig terrasse med utsikt over havnen og et interiør med klassisk innredning. Kjøkkenet deres er en hyllest til sjømat og fisk, hvis kvalitet og friskhet er garantert ettersom de har sin egen sjømatkoker, noe som gjør prisene svært konkurransedyktige. Er du ute etter tradisjon og råvarer, er dette stedet. Det er ikke nødvendig å spare plass til desserter, det er bedre å nyte en breiflabb med muslinger. Den eneste ulempen - som i alle restauranter om sommeren - er at du må være tålmodig for å få et bord.
Du kan ikke forlate uten å prøve: Et sjømatfat for to personer for 40 euro som inkluderer to små krabber og en biff, dampede blåskjell, hjerteskjell, grillede kongereker og barbermuslinger og muslinger i marinarastil.
Rua de Madrid, 24 Tlf.: (+34) 986 690 839
Hjelmer, havets juveler
CARMEN
Ligger i marinaen, er dette etablissementet en videreutvikling av en familiebedrift som dateres tilbake til 1982. I denne restauranten er alt tradisjonen med galisisk mat er modernisert , å tilby nåværende retter med et annet preg, som gjør den unik sammenlignet med de andre stedene rundt den. Eksempler på dette er den stekte blekkspruten på potetemulsjon, eller de hjemmelagde blåskjellene med chorizo-pai. Er du på jakt etter mer klassiske smaker, ikke nøl med hakeloin med kålrot eller vaktelår og vinbryst i to teksturer.
Du kan ikke forlate uten å prøve: Foie gras på karamellisert arme riddere med en Pedro Ximénez-reduksjon.
Praia dos Barcos, 2 Tlf.: (+34) 986 723 412
HJØRNE TO BÅTER
En perfekt restaurant for en uformell middag. Kjøkkenet går ett skritt lenger enn det typiske galisiske tilbudet, og det våger seg med tunfisksashimi, rød tunfisktataki og fersk pasta sautert i soya med reker. Ulike delikatesser å hvile fra både sjømat og fisk tilberedt på klassisk vis . Og hvis du er ute etter noe grønt, er salatene deres det beste valget, spesielt "fra havet" med eple, tetillaost, reker og peanøtter.
Du kan ikke forlate uten å prøve: eggerøre med fersk foie gras og confitert løk. Det virker enkelt, men ganen din vil ikke være i stand til å glemme den saftigheten og den unike smaksblandingen. Her er det obligatorisk å be om dessert, og på toppen av det velge mellom banankake, dulce de leche og fløte eller glasset med hvit sjokolademousse med jordbær og gresk yoghurt.
Praia dos Barcos s/n Tel: (+34) 986 691 949
Symfoni av sopp med foie gras og posjert egg, på Terraza del Mar
SJØTERRASSEN
Et hotell og restaurant som har en av de mest misunnede terrassene i Sanxenxo, for sin utsikt over havet, sin komfort og sin ro. Hvis vi legger til en deilig mat med et originalt preg, er det logisk at dette stedet er en sommeressensiell. Vi anbefaler å gå sulten, fordi menyen deres er så appetittvekkende at du vil prøve alt . Ikke la deg lure av forretten med kyllingchips som tenker at de er enkle nuggets, teksturen av bølgete Ruffles-poteter og honning-sennepssausen er spektakulær. Symfonien av sopp med posjert eggeplomme, foie og poteter i terninger og tempura-rekene med karrimajones er et sikkert valg, men hvis noe fortjener en spesiell omtale er det deres nye sjøburgere: makrell fylt med goudaost med puré eple, padrón-pepper og cachelos, blekksprut med smeltet San Simón-ost og babyblekksprut i blekk med goudaost smeltet, karamellisert løk og pommes frites med krydret majones. Vi forsikrer deg om at du ikke vil gå glipp av kjøttet.
Du kan ikke forlate uten å prøve: Hans blekksprutpizza med galisisk ost. Intens men nødvendig.
Praia de Silgar-promenaden, 42 Tlf.: (+34) 986 720 144
MARUCA TAVERN
Hvis du ønsker å komme deg vekk fra det urbane sentrum og fordype deg i noe autentisk og landlig, bør du gå til denne grillrestauranten. Et gammelt steinhus med antikk utsmykning, masse blomster og fra tid til annen levende musikk. Sjarmen vil transportere deg til det mest ekte Galicia. Kjøkkenet hans er enkelt og upretensiøs, med tradisjonelle retter til en uslåelig pris. Grillet kjøtt er deres spesialitet, spesielt entrecoten, selv om fisken fra elvemunningen ikke skuffer og alltid skylt ned med en husalbariño. For å avslutte hjemmelaget ostekake, pota kaffe og kaffelikør.
Du kan ikke forlate uten å prøve: "Maruca"-tomaten, med fersk basilikum og virgin olivenolje.
Place da Barrosa, 43 Tlf.: (+34) 619 534 056
Meksikansk taco med smeltet ost, på El Patio de Román
GÅRDEN TIL ROMAN
Den legendariske restauranten Pontevedra, Casa Román, har åpnet en filial i Sanxenxo, men forvent ikke at det blir det samme. De har ingenting med kulinarisk stil å gjøre, men med kvalitet og oppmerksomhet. Så mange års erfaring sikrer at det de gjør, gjør de alltid bra. En sjarmerende lokal og en rolig terrasse-terrasse, vekk fra kjas og mas Silgar-stranden og portvin, gjør det veldig appetittvekkende for en sommermiddag. Den enkle og korte menyen gjør det lettere å velge mellom typiske retter som f.eks padrón paprika eller stekt xoubiñas, eller moderne som kremete rekedelikatesser eller en kurv med blekksprut og blåskjell i tempura. Og det beste, prisene deres og pinxtitos som de distribuerer mens du venter.
Du kan ikke forlate uten å prøve: Meksikansk taco med smeltet ost.
Calle Carlos Casas, 2 Tlf.: (+34) 986 720 031
*** Du kan også være interessert i...**
– De 30 bildene som får deg til å miste vettet i Galicia
- Kaptein Nemos festival: sjømat fra Galicia
- Alger: den nye ingrediensen i tupperwaren
- Gastronomi, laget i Spania?
- Sjømatsafari i Galicia: Rías Altas
- Sjømatsafari i Galicia: Rías Baixas
- Galifornia: viser hvorfor Galicia ikke er Winterfell
- Åtte måter å spise blekksprut på i Galicia
- Retter å spise i Galicia om sommeren
- Fem ting å spise i Galicia (og de er ikke sjømat)
- Du vet at du er galisisk når...
- Fem uvanlige destinasjoner i Galicia
- Galifornia: rimelige likheter mellom de to vestkystene
- Den andre gastronomien i Galicia
Kamskjell på potetparmentier og aspargesvinaigrette.