Artikler #234
Farvel, Palentino!
Farvel, Palentino, farvelEn melding på Facebook bekreftet den triste nyheten for bare to dager siden: "Denne torsdag stenger El Palentino dørene." Etter...
Historien til Madrid fortalt fra sine hundre år gamle konditorier
Den «gjenopplivede» fasadenKastsamfunnets frenetiske fremmarsj har gjort historiske familiebedrifter til fanger som er dømt til utryddelse. Men de motsetter...
Bøker og bokhandlere fra Spania med mer enn 100 år
Bøker og bokhandlere fra Spania med mer enn 100 årForbrukersamfunnet og franchisefeberen, de har satt dusinvis av århundregamle virksomheter i sjakk...
Radiografi av den andalusiske muffinsen: hvor finner man den beste?
ode til muffinsenPå 50-tallet av forrige århundre, John stopper han laget **muffins til forskjellige bakerier i Antequera**. I 1957 etablerte han sin...
20 barer i 20 tapas: den definitive guiden til å spise Sevilla
Utvalg av tapas i Al Aljibe, Sevilla.Glem dietter og bikinioperasjoner: dette er ikke tiden for å bli delikat. Vi er i ** Sevilla, i den gode matens...
Latasia: tre kjøkken, to kokker
Det moderne spisehuset til Castellana"Dette er prosjektet vårt, restauranten vår, vi har jobbet sammen før, men det var alltid en sjef som begrenset...
Taramara, det nye gastronomiske forslaget fra skaperne av Latasia
En stråle av gastronomisk lys i et område plaget av lenkerCampo de las Naciones-området har et nytt "sted å være". Heter Taramara og det er det nye...
En (virtuell) omvisning i New National Theatre i Tokyo
I påvente av at Japan endelig skal åpne sine luftgrenser for utenlandsk turisme, må vi nøye oss med de små penselstrøkene som kommer til oss fra det japanske...
Montia: en restaurant som ikke passer for alle publikummere
Sam Mamés kid med liten byggsalat og elvekarseFor hovedstaden gå til Monty det er ikke noe man kan improvisere på en onsdagskveld. Nei. Først fordi...
Grace Young, kvinnen som hever stemmen for å redde Chinatown
Møt Grace Young, kvinnen som hever stemmen for å redde Chinatowns arvI flere tiår, New York Han har visst å forstørre tittelen sin kosmopolitisk by...
Taverneras de Madrid: de nye sjefene i baren
De regjerer i baren sinAv nysgjerrighet, som jeg pleier å gjøre når jeg begynner å skrive, skriver jeg på Google noen ord relatert til det aktuelle...
Lhardy, mer enn et århundre med historie(r)
Siden 1839. Det er Madrid."Madrid kan ikke bli unnfanget uten Lhardy", sa Azorín, en nabo og fast kunde til den eldste restauranten i byen. Og disse...