Artikler #414
La oss spise Valladolid: de beste restaurantene i provinsen
Jakten, hans mantraCAMPASPEROMannix (Felipe II, 26 tlf. 983 69 80 18) €€€Den lille grillen som den store Eusebio grunnla er i dag en målestokk for den...
De beste restaurantene i provinsen Pontevedra
De beste restaurantene i provinsen PontevedraENDRETYayo Daporta _(Sykehuset, 7; tlf. 986 52 60 62; €€€€-€€€€€) _moderne kjøkken . Smakene av Arousa-elvemunningen...
La Despensa del Etxanobe, den nye produktfestivalen i Bilbao
Ansjoslasagne: en rett med 20 års historie.«Gjenfødt, nyt igjen etter 30 år» det er for de to partnerne og vennene, Fernando Canalaes og Mikel Befolkning,...
Azurmendi er en planet
Eneko Atxa, rå og jordnærEn enkel metafor for å beskrive hver og en av restaurantene, barene og templene som fyller sidene til Duk og kniv . Allegorien...
Gå tilbake til Mugaritz?
Alltid MugaritzVi spiste middag kl Mugaritz ('eik' og 'grense', grensen som avgrenser Errenteria og Astigarraga) en fredag ikke så langt unna, slutten...
ukens restaurant Charlatán: glør, prat og viner med atlantisk ånd
Ruben Garcia og Alvaro Victoriano De har jobbet sammen i årevis. De gjorde det på andre restauranter før de satte seg ned, for nesten fem år siden, og...
Ukens restaurant: Askua
Askua, rent produktSiden noen år Valencia har blitt et foretrukket reisemål for de som ønsker å nyte en variert gastronomisk tilbud og (siden ikke så...
Ukens restaurant: Hedone
I London, mellom ståheien til Piccadilly og Soho, skjuler HEDONE segUtstyrt med en omfattende gastronomisk kultur , med inngående produktkunnskap og...
Ukens restaurant: Epur
Epur: ditt viktige gastrostopp i LisboaVincent Farges er en kokk med lang fartstid. Født i nærheten av Lyon og trent i en myriade av franske haute cuisine-restauranter...
I grønt og feminint: de nye Michelin-stjernene
Fina Puigdevall og døtrene hennes (Martina, Clara og Carlota)Kilde fra lokale produsenter, satse på økologiske ingredienser, bruke fornybar energi,...
Asturias for matelskere
Seks asturiske overraskelserDe siste månedene har jeg sparket meg selv Gijón, Oviedo, øst og vest for fyrstedømmet og jeg har hatt mange overraskelser....
Nyter Asturias i Madrid
Retter med asturisk essens av Antonio CampoviejoFra nå og frem til 27. mars tar det beste kjøkkenet i Asturias rettene fra syv "stjernerestauranter"...