Artikler #48
Lucía Freitas, fornyer galisisk mat i Santiago (og i New York)
Lucía Freitas, havets kokk.Som så mange andre kokker, oppdaget **Lucía Freitas** matlaging i familien hennes. "Når det måtte lages noe spesielt, gjorde...
Er det normalt for det vi kom til?
Normaliteten, Så mye som vi møter det, betyr det mange ganger en plate som det er vanskelig å rømme fra. En kamp som vi bærer mot oss selv for legitimere...
Hva om det ikke er blekksprut for så mange munner?
Vi må endre forbruksvanene våre angående blekksprutFra dagen 1. juli Forbudet er åpnet og det er nå mulig å **fange blekksprut igjen i Galicia**. Har...
Årets 18 bøker for ikke å svikte i julegaven
Desember, i tillegg til å være kald, bringer alltid slutten på en syklus. Eller hva er det samme: på tide å rekapitulere, også med årets bøker. vi ville...
Hvor spiser galisiske kokker?
Slik smaker GaliciaDet er mange måter å kjenner kjøkkenet av en destinasjon: få en guide og la deg rive med av anbefalingene deres, spør lokalbefolkningen...
Det var på tide å gjøre krav på ettermiddagsfilmene (og hvis de er jul, jo bedre)
Det har sikkert skjedd med deg, som skaperen av nettstedet Peli de Tarde og Twitter. Hvis det er i helgen, mer sannsynlig. Du er ferdig med å spise, slår...
Ikke bare brakker: hvor du kan spise i de galisiske fjellene
Dette kjøkkenet har lite å gjøre med det du har blitt fortalt om galisisk matGalicia det er på en måte som en øy. Biscayabukta i nord, Atlanterhavet...
Kart og litteratur: Madrid-gaten Esther García Llovet
sier forfatteren Esther Garcia Llovet som kan byen Madrid utenat fordi en av hans store hobbyer er å sparke den. Han forlater hjemmet sitt i nærheten av...
Rute gjennom kjøkkenet til den galisiske kantabriske kysten
En havn å forelske seg i god mat.Den nordlige galisiske kysten, den som "begrenser mot nord med England, gjennom havet", som de gamle dokumentene sa,...
De siste åndedragene til Mar Menor
Hvert år er det hyppigere at vi får bilder av katastrofen som Mar Menor lider under. Desperat fisk som gisper i land, kilo og kilo av dem døde eller et...
Å skrive om en by er også å skrive om oss
Byene vi bor i, de vi bor i, De blir en del av vår identitet. Ved å samhandle i lang tid med dem, uunngåelig de blir en del av vårt vesen.Støyen de manifesterer,...
Figatell, den tradisjonelle retten som igjen er på leppene til Valencias gastronomi
Den kjente som 'Valencian hamburger', Mer på grunn av formen enn smaken, er det en rett hvis opprinnelse går tilbake til området ved den levantinske kysten...