Lastres i pyszny kantabryjski targ rybny
Pierwsza rzecz z rana, na targ rybny w maleńkim miasteczku Lastres pojawiają się pierwsze łodzie z morza . Mgła jeszcze nie podniosła się z dna morskiego, a horyzont jest cudem, przez który pojawiają się niezliczone małe łódki tańczące do szumu fal. Głodne mewy skrzeczą niespokojnie nad portem, wypatrując luźnych wnętrzności. Tak to się dzieje w tym małym zakątku zachodniego wybrzeża Asturii, zapomnianym na długo przed rozsławieniem go przez serial telewizyjny.
Nie ma potrzeby szukać w Lastres więcej życia niż spokoju. Spokój, który wspina się po zboczu niewielkiej góry z widokiem na morze. To na tym zboczu, gdzie małe domki z kolorowymi fasadami i starymi ceglanymi dachami wirują , otwierając swoje morskie okna na Zatokę Biskajską.
Musisz zapomnieć o samochodzie w tym asturyjskim zakątku. Zostaw go na szczycie miasta, obok kościoła Santa María de Sábana lub obok Pustelni San Roque, skąd możesz mieć pierwszy obraz tego raju: z jednej strony widać wybrzeże Kantabrii, granice, które oddzielają Lastres od Colunga i Ribadesella; przeciwnie, Sierra del Sueve Cię zaskakuje , który tworzy tarczę ochronną przed złymi wiatrami.
Lastres nie skąpi piękna. Jego targ rybny, na którym codziennie najlepsze kawałki skorpiony, żabnicy, anchois, krabów pająków … połów dnia jest ważony, fotografowany i jednym kliknięciem licytujesz najsmaczniejszy połów. Niewielu marynarzy pozostaje w tej wiosce, ale nadal jego targ rybny jest punktem odniesienia w tym małym kawałku Asturii.
Był to port wielorybniczy, który w XVI i XVII wieku wzbogacił miasto, do tego stopnia, że wielu szlachciców zbudowało tam swoje piękne rezydencje . Dziś na starym mieście w Lastres można zobaczyć niektóre z nich, takie jak miejsce urodzenia matematyka Agustína de Pedrayes.
Od targu rybnego do kuchni
Jesteśmy w Asturii z czym nie możesz przegapić spróbowania ciasta rybnego skorpiona, smażone pixín (żabnica), grzechy morza takie jak krab pająk, homar, małe kraby... ale przede wszystkim niemal obowiązek skosztowania przetworów przygotowanych przez rodzinę **Casa Eutimio**: pierwsza i jedyna w Polsce konserwa miasteczko to konserwowy przysmak zrobiony z najlepszego surowca z targu rybnego.
miejsca gdzie można zjeść
Bellied Bertín (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Punkt widokowy Lastres (San Roque s/n Council of Colunga. Telefon: 985850365)