Z awokado wszystko jest lepsze
Pierwszym był Pokaz awokado , w Amsterdamie, z potrawami takimi jak burger z awokado (z owocami służącymi jako chleb) lub jak wyżej słomki . „Ludzie często pytają nas, skąd wziął się pomysł na restaurację. Cóż, pochodzi z samego awokado. Samo cieszenie się tym w każdy możliwy sposób jest już inspirujące. Nasz ulubiony super owoc na świecie jest odżywcza, wszechstronna, bogata, piękna i w zasadzie to jest życie!”, Wyjaśnij osobom odpowiedzialnym za ustanowienie na swojej stronie internetowej.
Stwierdzają również, że ich awokado pochodzi z ekologicznych, zrównoważonych i społecznie odpowiedzialnych upraw i że zamierzają rozszerzyć markę na „wszystkie fajne miasta świata”. Ponadto podkreślają, że "Pozytywne Wibracje" emitowany przez The Avocado Show, wydaje się, że jest to zasadnicza cecha, jeśli chcesz ugotować ten kolorowy owoc zieleń (Pantone roku 2017, czy to ma z tym coś wspólnego?) . Z tego powodu dodatkowo większość dań może być zostać wegetarianami, a nawet weganami.
Awokaderia , z kolei otwiera się na świecie druga restauracja z menu w całości opartym na awokado (a przynajmniej tak się wydaje, bo choć otworzyli dwa tygodnie temu, na swojej stronie twierdzą, że są pierwszą) . W jego przypadku inspiracja przyszła później mieszkać w Meksyku, mówią The Guardian, a jego owoce również pochodzą z sprawiedliwy handel.
"Nasze menu zawiera wiele surowe składniki, jak również nieinwazyjne techniki gotowania takie jak gotowanie próżniowe, dające niepowtarzalną autentyczność już zdrowemu menu”, wyjaśniają odpowiedzialne osoby na swojej stronie internetowej, gdzie jasno pokazują, że dążą kuchnia tak zdrowa, jak to tylko możliwe. Podobnie stwierdzają również: „W naszym menu znajdziesz wpływy z wielu miejsc, więc używamy Meksykańskie pico de gallo, japońskie sashimi i egipska dukkah " (mieszanka orzechów i nasion charakterystyczna dla kraju) .
Najnowszym lokalem, który dołączył do tej listy - która wydaje się tylko rosnąć - jest wędrowna restauracja, Wyskakujące okienko , która zostanie otwarta w Londynie 28 i 29 maja, obsługując tylko późne śniadanie. Jednak istniały już przed wszystkimi innymi kuchnie związane z koncepcją (choć bez popadania w skrajność polegającą na konieczności tworzenia każdego dania z awokado i przede wszystkim bez tak dobrej reklamy), jak **Awokado , wysoko ceniony wegetarianin w Atenach lub ** Avocado Local Cuisine & Patio Bar, w Guaynabo (Puerto Rico).