Jak w domu, hej
Po uporządkowaniu listy rekomendacji na podstawie hipotetycznego przyjazdu członków rodziny, rozszerzyliśmy ją o sugestie dostosowane do upodobania, osobowość i typologia Twojego przyjaciela/krewnego/pracownika złożenie obietnicy: wszyscy będą szczęśliwi.
OSZAŁAMIAĆ GŁODNYCH TRENDÓW I POKAZÓW
Przychodzi z jasnym wyobrażeniem tego, czego chce, miejsca ultra nowoczesny, bardzo fajny a to pozwala mu później popisać się trochę przed swoimi znajomymi „Spójrz, gdzie byłem” . Ale ponieważ chcemy dobrze się odżywiać i unikać kombinacji, w które łatwo wpaść, gdy szukamy czegoś takiego, czyli „piłkarzy i prostytutek”, wybierasz coś innego.
The Spoonik _(Bertrán 28) _ to powrót do pojęcia kolacja-pokaz z menu degustacyjnym gdzie musisz usiąść i dać się zaskoczyć. Kolumbia i Meksyk są bardzo obecne (znak firmowy ich promotorów), ale inspiracje latynoamerykańskie mieszają się z międzynarodowymi, tworząc pachnące dania, pełne kwiatów, kolorów, a nawet szczęk. Intymny i bliski kontakt, który rozsławił jego domowe kolacje oraz profesjonalizm i atmosfera nadają sens jego propozycji.
Gdzie iść, aby zobaczyć i być widzianym
The nobook _ (Provença 310) _, z jego bez rezerwacji, bez deserów i bez polityki kawowej? , Dostawać marketing pożądany . Jego piekąca pomarańcza spali twój repertuar żartów, a Orange to nowa czerń, a jego repertuar międzynarodowego street foodu jest nieustanną niespodzianką. dania do dzielenia się, świetne koktajle, ciągły ruch i kulinarny proces, który zasługuje na zauważenie.
Nie rezerwuj. Nie desery. Nie kawa.
BY PODBIĆ TYCH, KTÓRZY ZAMIERZAJĄ WIEDZIEĆ WSZYSTKO
Dla typowego, który już zna intensywne smaki i że zawsze ma w ustach „Już to wiem” „Zrobiłem to w Londynie trzy lata temu” , nie gwarantujemy, że nasze opcje całkowicie Cię zaskoczą, ale przynajmniej będziesz w stanie postawić na nich kilka trafień. Demony, oni są świetni Są fajne, a jedzenie zasługuje na brawa.
Jedną z najważniejszych przestrzeni w tym miejscu, w której można spędzić szczęśliwy dzień, jakim stał się hotel Casa Bonay, jest restauracja Słoń Krokodyl Małpa (Gran Vía 700) , która właśnie ujednoliciła swoją propozycję (wcześniej Wietnamczyk w dzień, a ogólnie Azjatycka Południowo-Wschodnia nocą), aby stać się dostawcą kilku kandydatów do naszych nowych ulubionych dań. Szef kuchni Estanis Carenzo Daje spójność, dyskurs i znaczenie menu, które łączy lokalne produkty i książkę kucharską z Tajlandii, Japonii czy Indii. Wynik, trochę curry, kaczka vit nuong, zupa tam mniam z małżami brzytwymi lub marynowane wnętrzności z tandoori masala które sprawiają, że rozbrzmiewa w nas przyjemność.
Elephan Crocodile Monkey, dla uzależnionych od trendów
Coś, czego nigdy dostatecznie nie zastanawiali się również osiągnąć Wędzarnia na dachu (Consell de Cent 159). Od szalonego pomysłu dwóch przyjaciół, którzy zaczęli produkty dymne w beczce na tarasie w Sant Antoni Stały się niezbędne na lokalnej scenie gastronomicznej. Po zorganizowaniu pop-upów i spacerowaniu po targach food trucków i różnych imprezach gastronomicznych, nawiązali współpracę z partnerami jako preludium do raj w barze? (najmniej tajemna gadka) serwująca pyszne kanapki i dania z pastrami w swoim Pastrami Bar del Borne _(Rera Palau 4) _, a przede wszystkim we własnej siedzibie w Fabryka Lehmana , gdzie prowadzą kursy i warsztaty z przyrządzania wędlin oraz organizują kolacje w atmosferze nadającej sens koncepcji “miejsce z historią” . Oczywiście, rezerwacja jest niezbędna.
A ponieważ nie ma nic bardziej awangardowego niż wściekle tradycyjna, dwóch pebrotów _(Doktor Dou 19) _ pasek przepisów i zapomnianych technik, które oferują rzeczy tak zaskakujące i godne ratowania, jak smoczki z kandyzowanego włosia, omlet z ostryg z garum lub jeżowce z szynką.
DLA MŁODZIEŻY, PREPUBERTÓW I DZIECI O DOBRYM PODNIEBIENIACH
Jeśli Twój pobyt w Barcelonie koniecznie wiąże się z pójściem do lokalnej **Hard Rock Café** _(Plaza Catalunya 21)_, nie panikuj. To część międzynarodowej sieci, tak, ale mają też zaangażowanie w produkty krajowe i lokalne – w miarę możliwości – wykracza to poza standaryzację smaków i sklep z T-shirtami. Hamburgery to królowe menu i 60% tego, co jest spożywane, ale mają też opcje sałatek, wędzonych żeberek, dobra kanapka z szarpaną wieprzowiną? , łosoś gotowany w liściach cedru i, co bardzo ważne, opcje menu na celiakię.
Gdy niezbywalne pragnienie zostanie spełnione, odwróć równowagę, proponując japoński bez sushi w którym obecność Doraemona, Arale czy Mazingera Z rozraduje ducha kilku pokoleń. The yatai _(hrabia d'Urgell, 112) _ służy yakitoris (szaszłyki) , katsudona (miski ryżu i gulaszu) , okonomiyakis (omlet? pizza? po japońsku, wokół tej definicji umieść dużo cudzysłowów) , takoyaki (rodzaj klopsików) u onigiris (trójkąty ryżu z wodorostami, których nauczyliśmy się pożądać na podstawie oglądania ich w tysiącach anime) w bitewnej i kolorowej atmosferze w stylu prawdziwych japońskich tawern.
Jeśli odrobina egzotyki nie jest tym, co lubi Twój gość, zdecyduj się świnia _(Mata 16) _ bo jakie dziecko/młoda osoba/młody duch nie będzie lubił połykać kanapka z klopsikami , zobaczymy?
Tradycyjny, niezbędny, idealny dla przed okresem dojrzewania
DLA TYCH, KTÓRZY PODĄŻAJĄ ZA TRENDEM I NIE CHCĄ FORMALNOŚCI
Jeśli mówimy o trendzie, **poké**, hawajskie danie, które działa jak zdekonstruowane sushi , jest odpowiedzią. W biodrowa ryba _(Providència 1) _ podają miski szturchać (w skrócie: mieszanka marynowanej ryby, ryżu lub komosy ryżowej i dodatków ze świeżych warzyw) lub sushi burrito (sytne i smaczne), które można uzupełnić prostymi deserami, sokami lub napojami z herbaty matcha. The Prototyp z tuńczykiem i lekko pikantny jest naszym ulubionym, ale możesz też skonfigurować poké według smaku; Również służą do zabrania . To proste, niedrogie i mamy nadzieję, że to coś więcej niż przedostatnia moda, bo proces tworzenia i niszczenia trendów kulinarnych jest nieubłagany i przyprawia o zawrót głowy, czasem absurd.
Hawaje na talerzu w The Hip Fish
A mówiąc o modach, które powinny stać się normą, Pierogarnia Melrose _(Calabria 204)_ to restauracja specjalizująca się oczywiście w pierogach, Chińskie pierogi na parze które doprowadzają każdego, kto ich próbuje do szaleństwa. Ich gyoza Hypercrispy ma już, sprawiedliwie, legion fanów.
Podobnie jak dom dobrego jedzenia z międzynarodowym klimatem i bez zamieszania, Hawker 45 _(Casp 45) _ łączy przepisy z Azji Południowo-Wschodniej z Brazylijskimi, tworząc jedno z najciekawszych połączeń chwili, delikatne, pełne osobowości i smaku. I mają nawet menu dnia w południe za 12 euro.
Iberyjski boczek wieprzowy, marynata, bułka ryżowa i bonitoto
**DLA TYCH, KTÓRZY SZUKAJĄ KLASYKI BEZ WPADKU W RANCE**
palisander _(Avinyó 30) _ to, co zadowoli każdego: jasne miejsce w Dzielnicy Gotyckiej, taras zainstalowany w **Plaza del Tripi (oficjalnie George Orwell)** oraz wybór tapas i dań, które nie są wystarczająco nudne proszę o więcej “jedzenie życia” i tym, którzy są trochę mniej. Od jajek sadzonych i krokietów po bardziej ryzykowne rzeczy, takie jak groszek z mątwą i kokosem czy carpaccio wołowe z sosem anticuchera. Posiadać menu lunchowe za 11.50 , w niedzielne poranki organizują sangria wermuty (koncept do usprawiedliwienia) i zawsze pamiętaj, że w ich piwnicach znajduje się Kokka, peruwiański bar z przepełnioną bułką . Bo czy możemy już uważać ceviche i ogólnie peruwiańskie jedzenie za klasykę?
Tradycja i zero jełczenia
Jeśli odpowiedź brzmi, jak powinna być, tak, musisz podejść do Ożypałka _(Còrsega 235)_ peruwiańska cevichería, która szczyci się przywiezieniem najbardziej tradycyjnych opracowań z północy Peru, marineras, reprezentowanych w niedawno przybyłym caballito de totora – klasycznej łodzi rybaków z tego obszaru – która dumnie przewodniczy jej druga świetna jadalnia. Potężne ceviches, tiradito lub przyczyny w menu, które ze względu na historię restauracji (była to stara Tanta) nie było w stanie zrezygnować z klasyków takich jak chili z kurczaka lub ryż z kaczką. Oferują również menu dnia za 17,50 euro, koktajle na wysokości (błogosławiony pisco sour) oraz jedno z najprzyjemniejszych, przestronnych i eleganckich miejsc, w których możemy delektować się niesamowitą kuchnią Peru.
Totora ceviche
Aby zakończyć idealną wizytę, Wciągarka 1769 _(Sombrerers 7) _ to cydr house-wermut, który doskonale pokazuje, że klasyka, nowoczesność, awangarda i tradycja to etykiety zmienne. Jest Asturianem, ale także Katalończykiem Jest tradycyjna jak współczesna wyciągarka gruszkowa (ma zaledwie kilka miesięcy) i co dla nas ważne, jedzenie jest bardzo dobre. Przy ich stołach z wysokimi krzesełkami serwują tapas, takie jak czółenka z Barcelonety nadziewane ośmiornicą, anchois, platazo, takie jak grillowana ryba czy niesamowity gulasz jagnięcy z torto ( nie podają kawy? , istnieje możliwość zabrania go w pobliżu połączenie ). Może być tak nieformalna i na przekąski i napoje, jak chcesz, bo taki jest w końcu pomysł, lub restauracja z wieloma daniami i deserami, z której możesz wyjść . Szczęście przy stole dla wszystkich.
Śledź @raestaenlaaldea
Cydr syfonowy i wermut w El Chigre 1769